5 обалденно вкусных, но простых запеканок

Духовка — гениальное изобретение человечества, потому что в ней можно с легкостью приготовить много сытных блюд.

Мы собрали несколько рецептов аппетитных запеканок, которые домашние будут просить вас приготовить снова и снова.
Запеканка с мясным фаршем и картофелем

5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша
1 кг картофеля
1 яйцо
250 мл молока
100 г сливочного масла
1 луковица
50 г сыра
соль, перец

Приготовление

Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.
Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.
Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.
Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.
Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.
Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:

350 г куриного филе
1 луковица
1 сладкий перец
2 стебля сельдерея
150 мл молока
100 г сыра
1 яйцо
соль, перец

Приготовление

Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде.
Остуженное филе нарезать кубиками.
Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками.
Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей.
Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания.
Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:

500 г брокколи
5 яиц
300 г сметаны
200 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. панировочных сухарей
соль, перец

Приготовление

Отварить брокколи в подсоленной воде.
Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:

150 г пасты
200 г ветчины
4 ст. л. сливочного масла
3 яйца
150 г сметаны
200 г зеленого горошка
150 г сыра
1 зубчик чеснока
соль, перец

Приготовление

Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло.
Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком.
Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать.
В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму.
Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

5 обалденно вкусных, но простых запеканок
Ингредиенты:

500 г риса
2 яйца
250 г твердого сыра
500 г шампиньонов
2 луковицы
соль, перец

Приготовление

Сварить рис в подсоленной воде.
Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить.
Обжарить лук, затем грибы.
Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
Выпекать 15 минут.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43903035820/5-obald...kusnyih,-no-prostyih-zapekanok
Источник

5 ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ, НО ПРОСТЫХ ЗАПЕКАНОК

Запеканка с мясным фаршем и картофелем

Ингредиенты: - 500 г говяжьего фарша - 1 кг картофеля - 1 яйцо - 250 мл молока - 100 г сливочного масла - 1 луковица - 50 г сыра - соль, перец Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты: - 350 г куриного филе - 1 луковица - 1 сладкий перец - 2 стебля сельдерея - 150 мл молока - 100 г сыра - 1 яйцо - соль, перец Отварить куриное филе до готовности в подсоленной воде. Остуженное филе нарезать кубиками. Очистить все овощи. Лук порезать полосками, сладкий перец — кубиками, сельдерей — кусочками. Обжарить на оливковом масле лук, затем сладкий перец и сельдерей. Смешать овощи с куриным филе, выложить все в форму для выпекания. Взбить яйцо с молоком и сыром, залить получившейся смесью куриное филе. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 15 минут.

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты: - 500 г брокколи - 5 яиц - 300 г сметаны - 200 г твердого сыра - 2 ст. л. сливочного масла - 2 ст. л. панировочных сухарей - соль, перец Отварить брокколи в подсоленной воде. Смешать яйца, сметану и тертый сыр, посолить и поперчить. Смазать сливочным маслом форму для запекания, посыпать ее сухарями, выложить брокколи и залить яичной смесью. Выпекать в разогретой духовке 25 минут.

Запеканка с пастой и ветчиной

Ингредиенты: - 150 г пасты - 200 г ветчины - 4 ст. л. сливочного масла - 3 яйца - 150 г сметаны - 200 г зеленого горошка - 150 г сыра - 1 зубчик чеснока - соль, перец Отварить пасту, слить воду, добавить сливочное масло. Нарезать ветчину кусочками и немного обжарить с чесноком. Взбить яйца со сметаной, добавить сыр и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать пасту, зеленый горошек и ветчину, выложить все в форму. Залить яичной смесью, посыпать тертым сыром и выпекать около 15 минут.

Запеканка с рисом и грибами

Ингредиенты: - 500 г риса - 2 яйца - 250 г твердого сыра - 500 г шампиньонов - 2 луковицы - соль, перец Сварить рис в подсоленной воде. Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить. Обжарить лук, затем грибы. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами. Выпекать 15 минут.

Как приготовить "Курица с цветной капустой"


http://tvoirecepty.ru/recept/kuritsa-s-tsvetnoi-kapustoi

обед на скорую руку – картофельная запеканка с баклажанами и мясом

Баклажаны и мясо – пожалуй одно из самых вкусных сочетаний. Если добавить к этому еще парочку ингредиентов, немного любви и запечь, то получится фантастическое блюдо. Давайте устроим праздник желудка.
Ингредиенты:

Мясной фарш (можно микс свинины и говядины) – 500 грамм;
1 средняя луковица;
2 крупных помидора;
Картофель – 5 штук;
2 баклажана;
Твердый сыр – 100 грамм;
Томатная паста – 1 столовая ложка;
Соль, перец – по вкусу.

Картофельная запеканка с баклажанами и мясом. Пошаговое приготовление

Нарежьте лук на средние кусочки, обжарьте до золотистой корочки и добавьте к мясному фаршу.
Добавьте, также, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту. Все посолите, поперчите и тщательно вымешайте.
Форму для выпекания смажьте маслом.
Очистите картофель от кожуры, нарежьте кольцами и выложите на противень. По такому же принципу нарежьте баклажаны и выложите их сверху на картофель.
Сверху на баклажаны выложите фарш и поставьте запеканку в духовку на 50 минут (температура 200 С).

За 15 минут до готовности, достаньте запеканку и посыпьте тертым сыром, верните блюдо обратно в духовку.

Картофельная запеканка на столе, гарантируем, что перед этой вкуснятиной не устоит никто! Подавайте в сочетании с овощным салатом!

Приятного аппетита!

Овощная запеканка: талия скажет спасибо!

на 100грамм - 70.37 ккалБ/Ж/У - 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Помидор - 1 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Сыр - 50 г
Укроп - по вкусу (любая зелень)
Соль, перец - по вкусу

Соус: Яйца - 2 шт
Молоко 1% - 100 мл
Соль, перец - по вкусу

За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200С. Овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. Приятного аппетита!

Кабачковые рулетики «Пальчики оближешь»

Это особенный рецепт блюда из кабачков. Нежные рулетики наполнены вкуснейшей начинкой. Блюдо станет уместным на любом обеденном столе. Приготовьте по больше — у Вас непременно попросят добавки.

Ингредиенты

Половинку кабачка на крупной терке среднего размера)
1 яицо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль,
перец.

Приготовление

Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца.
100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50г шампиньонов.
Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь.
Украсить зеленью.
Этот рецепт блюда из кабачков мною особенно любим за простоту в приготовлении и невероятно нежный вкус. Возьмите этот рецепт на заметку, он станет любимым овощным блюдом в Вашей семье. Приятного Вам аппетита!

источник

Кабачковая запеканка Касэрол

http://veget.me/kabachkovaya-zapekanka-kaserol

Запеканка из кабачков

Кабачки сейчас в самом разгаре. Стоят копейки, молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!

На самом деле, молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты.

Также из кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке.

Из кабачков можно сварить суп — отличный вариант для худеющих девушек. Вообще кабачки — идеальный продукт, для тех кто следит за своей фигурой. Ведь в 100 гр кабачка всего 18-22 калл.

Но мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную!

Ингредиенты:

400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.

Приготовление:

1. Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.

2. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.

3. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).

4. Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Источник

СУПЕР ВКУСНЯТИНА ИЗ КАБАЧКА!

Нежная запеканка из кабачка

Вам потребуется:

Кабачок — 1 шт.
Фарш — 300 г
Помидоры среднего размера — 3–4 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сметана — 100 г
Сыр — 100 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец черный молотый по вкусу
Масло растительное

Как готовить:

1. Любой мясной фарш (я использовала свиной) обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.
2. Репчатый лук измельчаем. Добавляем в сковороду с фаршем и обжариваем.
3. Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим до готовности фарша. Остужаем.
4.Кабачок очищаем от кожуры и семян. Если вы используете совсем
молоденький кабачок, то это делать совсем не обязательно. Натираем на крупной терке. Если есть сок, то натертый кабачок отжимаем и выкладываем половину на дно смазанной формы.
5. Сверху, следующим слоем, помещаем готовый обжаренный мясной фарш. Ровно распределяем по всей поверхности. Накрываем оставшимся натертым кабачком. Кабачок немного посолим.
6. Помидоры нарезаем на кружочки и выкладываем поверх кабачка. Яйца взбиваем со сметаной, солим по вкусу.
7. Яично-сметанную смесь выливаем в форму поверх кабачка.
8. Сыр натираем на мелкой терке (я использовала плавленый сыр). Посыпаем подготовленную запеканку.
9. Форму отправляем в духовой шкаф для запекания при температуре 200 градусов на 25–30 минут.
10. Нежнейшая запеканка из кабачка с фаршем готова к вашему столу.

Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

http://cookook.ru/?p=8149#

Запеканка с курицей и овощами

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Вареный рис — 1 стакан
Консервированная кукуруза — 1 банка
Болгарский перец — 400 г
Сметана — 500 мл
Лук — 2 шт.
Твердый сыр — 200 г
Морковь — 200 г
Соль, молотый перец
Масло подсолнечное

Приготовление:

1. Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.
2. Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим ее и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь.
3. На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы.
4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции.

Мусака с баклажанами. Всем любителям овощей посвящается…

Мусака с баклажанами по-болгарски соберет на кухне всю семью еще до того, как вы достанете из духовки этот шедевр

Мусака с баклажанами по-болгарски соберет на кухне всю семью еще до того, как вы достанете из духовки этот шедевр: в приготовлении можно и нужно задействовать домочадцев. Кто-то нарежет баклажаны, кто-то картофель, перец, а кто-то просто поддержит разговор. Блюдо выходного дня!

Такая мусака напоминает рататуй, но его классический вариант сильно отличается от предлагаемого блюда. Всем любителям овощей посвящается…
Ингредиенты

Баклажан 3 шт.

Картофель 3 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Помидор 4 шт.

Чеснок 3 зуб.

Твердый сыр 50 г

Яйцо 2 шт.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль по вкусу

Мусака с баклажанами. Всем любителям овощей посвящается…
Приготовление

Овощи хорошо помойте. Картофель отварите в мундире.
Баклажаны нарежьте тонкими кружками и слегка обжарьте в 3 ст. л. масла.
Отваренный картофель очистите, из перца удалите сердцевину.
Картофель, перец и помидоры нарежьте кружочками.
Возьмите круглую форму и уложите овощи по кругу: кружочек баклажана, затем картофеля, помидора и перца. Заполните сначала внешний круг, затем середину.
мусака
Посыпьте блюдо мелко нарезанным чесноком, полейте 1 ст. л. масла.
Яйцо взбейте вилкой, равномерно залейте овощи, посолите и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 25–30 минут.

Подавайте мусаку по-болгарски со сливочно-чесночным соусом или более пряным песто. Наслаждайтесь летним блюдом в кругу семьи или друзей.
Источник
Ключевые слова: баклажаны, болгарская кухня, вкусно, кулинария, мусака, Овощные блюда
Опубликовала Лилия , 25.07.2016 в 11:00
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43061119851/Musaka-...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом

Ингредиенты:

Кабачки или цукини — 2 небольших.
Картофель – 3-4 средние шт.
Лук репчатый (на любителя, но вкус с ним более оригинальный) – 1 большая луковица.
Помидоры – 2-3 большие шт.
Вода – 100 мл.
Майонез – 4 полные столовые ложки.
Сметана – 4 полные столовые ложки.
Яйцо – 1шт.
Соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

1. Все овощи вымыть. Картофель, лук и кабачки очистить. Нарезать все овощи круглыми пластинками потоньше.

2. Взять глубокую сковороду или противень, выложить овощи: сначала картофель, потом лук, кабачки, помидоры. Каждый слой немного посолить. Я использовала специальную смесь «Вегетта».

3. Полить немного воды, примерно 100гр. Смешать яйцо, сметану и майонез. Слегка взбить венчиком.

4. Залить этой смесью овощи в сковороде и запекать при 190°С до появления золотистой корочки. Сверху можно присыпать тертым сыром, но я использовала резаный укроп, который тоже только что с грядки.

5. Молодые кабачки, запеченные с помидорами под соусом получаются очень сытными и вкусными. Хотя если кому-то не нравится майонез, то можно оставить только сметану, но добавить черный молотый перец.

Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

Источник

Запеканка с цветной капустой – легко и вкусно! (100 граммов запеканки содержит 105 ккал)

Для приготовления вам понадобится:
- 300 г цветной капусты;
- 100 мл обезжиренного молока;
- 4 яйца; - 1 помидор;
- 70 г твердого нежирного сыра;
- оливковое масло,
черный молотый перец.

Приготовление:
1. Окуните цветную капусту в кипяченую воду на несколько минут.
2. Яйца взбейте с молоком.
3.Формочки для запекания смажьте маслом и выложите в них цветную капусту, сверху добавьте ломтики помидоров и залейте яично-молочной смесью.
4. Присыпьте сыром и поставьте в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!
#диета #диета_Малышевой #похудение #рецепт https://www.dietamalyshevoy.ru/