Жаркое в горшочке по-домашнему
Автор: Оля Вторник, 17 февраля 20096 комментариев рецепта
Просмотров: 37,853

Ароматнейшее блюдо русской кухни, которое, с появлением в продаже керамических горшочков, приобрело у нас невероятную популярность. Вариантов приготовления этого блюда множество, расскажу, как его готовлю я.
Ингредиенты:
600 г мякоти свинины
400 г свежих грибов (у меня случились шампиньоны)
5-6 крупных картофелин
1-2 моркови
2 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
1 пучок зелени
100 г сливочного масла или 1 стакан сметаны
Соль, молотый черный перец, лавровый лист
На сковороде раскалить растительное масло. Выложить нарезанное средними кусочками свинину и быстро зарумянить. Выложить на дно горшочка:

В том же масле обжарить крупно нашинкованную луковицу. Выложить следующим слоем:

Далее — слой пассированной моркови:

Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить и выложить в горшок на морковь:

Картофель нарезать ломтиками, обжаривать около 5 минут, часто мешая:

Выложить последним слоем в горшок. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, сливочное масло (сметану). Залить водой почти доверху:

Плотно закрыть крышкой и поместить в максимально нагретую духовку:

Через 30-40 минут горшок вынуть. Посыпать зеленью, чесноком и перемешать:

Настоять минут 20 под крышкой и подать:

Популярность: 38%

Картофель, томленый в бульоне
Автор: Оля Четверг, 27 мая 2010Прокомментировать
Просмотров: 746

Один из самых распространенных гарниров — отварной картофель, поскольку этот способ не трудоемок и прост. Но если у вас остался бульон, попробуйте приготовить это не менее простое блюдо. В мясном бульоне картофель получается очень насыщенным на вкус, в грибном — невероятно ароматным, а в курином приобретает неповторимый золотистый окрас.
Ингредиенты:
6-10 картофелин
0,5 литра бульона
Чеснок, зелень по желанию
Соль, приправы на ваш вкус
Картофель очистить и выложить в форму для запекания:

Залить бульоном на ¾ картофелин:

Поместить в горячую духовку на 20-40 минут. За это время картофель 2-3 раза перевернуть:

Форму вынуть, картофель посолить:

Можно посыпать зеленью и чесноком:

Подавать горячим:

http://www.knitting.com.ua/arans.html прикольный рисунок

я нахожусь в отпуске по уходу за ребенком и интересуюсь всем понемногу