На 3 кг. кабачков

3 стакана воды

1 стакан сахара

1 стакан уксуса
1 стакан ростительного масла

2 ст.ложки соли

5 шт. моркови (натертую на крупную терку)

 

Нарезать кабочки кольцами (1 см)или полукольцами.

Все поместить в кастрюлю,довести до кипения и кипятить 10 мин.

Простерилизовать банки и полжить в каждую на дно по 2 дольки чеснока.

Разложить в банки ,залить оставшимся сиропом и закатать.

Выход 3,5 л. (7шт.-0,5 б.)

Источник