ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 малосольные сельди,
2 сладких красных перца,
2 соленых огурца,
2 столовые ложки горчицы,
зеленый лук,
растительное масло,
зелень,
оливки или маслины.
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовленное филе сельди без кожи и костей
разрезают вдоль на четыре полоски,
намазывают каждую горчицей,
скручивают в рулетики и скалывают бутербродной палочкой.
Лук нарезают,
добавляют очищенные и порезанные кубиками соленые огурцы,
перемешивают,
сбрызгивают маслом
и выкладывают на блюдо.
Сверху кладут рулетики сельди
и украшают блюдо колечками перца, зеленью, оливками.