Ты помнишь, о чем мы грезили

в далеком седом феврале?

Изящная ветка фрезии

грустит в ледяном хрустале.

А за окном снег вальсирует,

как впрочем, всегда в этот день.

Но каждой почкой пульсирует,

от сна пробуждаясь, сирень.

И кажется (небеcпричинно)

рукою подать до весны,

и воробьи зачирикают,

и реки вновь станут быстры...

Сбудется все, о чем грезили

в далеком седом феврале.

Ну, а пока ветка фрезии

грустит в ледяном хрустале.

Ольга Колесник

 Цветы из органзы. Фрезия.

Сегодня мы рассмотрим, как сделать цветы из органзы. Фрезия.

Почему бы не приготовить воздушный черничный пирог с творожной заливкой?! Он не просто очень нежный на вкус и необычный, но и полезный - всё благодаря сочетанию сочной черники и домашнего творога. Творог добавляем и в тесто, чтобы оно было мягче, и в заливку - тут, как говорится, без комментариев, - запечённый творожный крем очень напоминает воздушное суфле, а под этим необычным кремом спрятана ароматная черника.

Ингредиенты:

Для теста (форма 26 см):

Мука - 200 грамм;

Разрыхлитель - 3 чайные ложки без верха;

Творог (зернистый протереть через сито) - 100 грамм;

Молоко - 1 столовая ложка;

Растительное масло - 4 столовые ложки;

Среднее яйцо - 1 штука;

Сахар - 50 грамм;

Ванильный сахар - 1 пачка;

Щепотка соли. 

Черника - 500 грамм (можно и другую ягоду взять,можно со смешанными ягодками).

Для заливки:

Масло сливочное мягкое - 50 грамм;

Сахар - 100 грамм (я кладу меньше);

Творог - 250 грамм (зернистый протереть через сито);

Яйцо среднее - 1 штука;

Ванильный соус в порошке - 1 пакет;

Холодное молоко - 5 столовых ложек.

                                                      Способ приготовления:

1. Для начала если ягоды замороженные, то их лучше разморозить и чтобы сок стек. 
2. Затем муку смешаем с разрыхлителем и просеем в миску.
3. Добавим все остальные составляющие и миксером (насадки-крючок) взобьем на большой скорости примерно 1 минутку (долго не взбивать, иначе тесто будет липкое).
4. Дно формы смажем маслом или застелим пекарской бумагой.
5. Тесто раскатаем и выложим в форму.
6. Сделаем бортики высотой примерно 3 сантиметра (я часто посыпаю тесто перемолотым миндалем, чтобы оно не было потом мокрым).
7. Выложим на тесто ягоды.
8. Приготовим заливку: масло взобьем 1 минутку, добавим по очереди все остальные ингредиенты и хорошо перемешаем миксером.
9. Выльем заливку поверх ягод.
10. Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
11. Дадим остыть.

                                                 Приятного аппетита !

источник

Своими руками цветы из шифона

Посмотрите три мастер класса о том как из шифона можно сделать красивые цветы. Возможно долго, но не сложно.

Как вам такая идея плетения? Не знали, куда применить гофрокартон? Вот пожалуйста, отличная идея для декорирования простой коробки. Теперь можно не выбрасывать коробки из-под обуви или конфет, можно сделать своими руками оригинальную упаковку для подарка. Смотрим мастер-класс? Кстати, работу можно покрыть лаком, украсить мешковиной или цветами из бумаги... да вообще, можно придумать массу идей. Например, если у вас невзрачный горшок для цветов, его можно оплести таким способом)

Всех приветствую) Собрала по страницам интернета новые идеи по плетению из газет. Ниже прилагаю коротенькие мастер-классы по некоторым фрагментам плетения. Желаю всем удачи и всегда отличного настроения)

Продолжаю заполнять рубрику цветов из капрона. Сегодня хочу вас познакомить с мастер-классом по изготовлению гиацинта. Для работы вам понадобятся капроновые колготки, проволока, флористическая зеленая лента и нитки для перевязки капрона. Если у вас нет капрона подходящего цвета, его можно покрасить.

Продолжаю публикацию цветов из капрона. Вы только посмотрите, какую красоту можно сделать из колготок!

Сегодня у нас камелия и хризантема.

Цветы из капрона - гладиолусы (Gladiólus)

Предлагаю вам сделать из капрона очаровательные гладиолусы. Гладиолусы любимы всеми за свой яркий, жизнеутверждающий, яркий цвет, эти цветы несут в себе радость и торжественность. Еще в В I веке до н. э. гладиолусы считались обладателями великой магической силой, они уберегали воина от погибели и приносили ему победу. Для достижения этой цели воины вешали на шею клубнелуковицу гладиолуса в качестве амулета. 

Автор мастер-класса   Е. Yingchun

Будем стремится вот к такому естественному результату)

Котлеты, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Свиной фарш - 1 кг
Лук - 2 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Чеснок - 2 зубчика
Пшеничная мука - 6 ст. ложек
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

В свиной фарш добавляем мелко натертый лук, чеснок, специи, яйца, сметану и муку. Формируем небольшие круглые котлетки и запекаем на противне (смазанном маслом) в духовке при температуре 180 гр. С 30 минут.

Просто, быстро, вкусно!

Мясной торт из запеченных рёбрышек с начинкой

Такой мясной торт подойдет к праздничному столу не только как украшение, но и как очень вкусное и сытное мясное блюдо.

Для "торта" потребуются: неразрезанная полоска ребрышек. Ребрышки замариновать в привычном вам маринаде с любимыми специями. Можно использовать соевый соус, белое вино и обязательно соль, перец. Можно добавить в маринад немного своей фантазии.
Готовим начинку: используем фарш (по вкусу, свиной или говяжий). Можно их смешать, но в любом случае фарш должен быть домашний, а не покупной. Просто покупаем мясо и пропускаем через мясорубку.

Для фарша используем специи, обжаренную морковь с луком, жареные грибы, яйца, сливки. Всё хорошо перемешиваем.

Из готовой замаринованний полоски ребрышек конструируем колодец, в середину которого помещается начинка из приготовленного фарша. Обвязываем вокруг ниткой, чтобы не развалилось.

Заготовленный "пенёк" обворачиваем фольгой и запекаем в духовке около полутора часа (время запекания напрямую зависит от величины "пенька").

Перед окончанием снимаем фольгу и помещаем еще на некоторое время в духовку, чтобы мясо подрумянилось.

Готовый мясной торт украшаем используя грибочки, помидоры, веточки петрушки или другой зелени.

Запеканка из фарша и цукини

Очень вкусная мясная запеканка с цукини или кабачком. Вкус умеренный и восхитительный с горячим томатным соусом.


(на 6 порций)

Ингредиенты:

2 яйца

Молоко  1/2 чашки

Овсянка  1/2 чашки

1 чашка измельченной цукини

Измельченный лук 1/3  чашки

2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки

Соль  1 чайную ложку

Черный перец  1/4 чайной ложки

1/2 чайной ложки сушеного базилика

1/2 чайной ложки сушеной душицы

1/8 чайной ложки сухого порошка горчицы

700-гр рубленного мяса

Чашка 1/2 острого томатного соуса

1 столовая ложка тертого пармезана

Способ приготовления:

Предварительно подогрейте духовку до 175°C. Покройте большую кастрюлю  овощным соком, смешанным с жиром и отложите в сторону на некоторое время.
В большой чаше взбейте яйца вилкой. Соединить в молоке овсянку и дать настояться в течение нескольких минут, чтобы разбухла. В смесь яйца добавить цукини, лук, петрушку, соль, перец, базилик, душицу и порошок горчицы. Добавить рубленое мясо и всё перемешать. Поместить в подготовленную кастрюлю и немного придавить.
В маленькой плошке объединяют тертый сыр пармезан и соус (можно майонез). Распределить сырную смесь сверху мяса. Запекать в течение 1,1 1,4 часа. Перед разрезанием позвольте мясному рулету постоять в течение приблизительно 5-8 минут .