Без заголовка |
Ленивое мясо
рецептик из интернета, пробовала делать нечто подобное - получилось очень вкусно!!!!
Берется свиное мясо, кусок брюшины (сало со шкуркой и прожилками мяса). Варится до готовности в небольшом объеме воды. В кастрюлю положить душистый перец, гвоздику, лавровый лист,сушеный базилик. Варить до полной готовности. Пока мясо варится смешать соль, перец, давленый чеснок. Получается эдакая паста. Этой пастой натереть мясо прямо в ГОРЯЧЕМ виде. Кусок накрыть плоским блюдом, сверху груз и в холодильник.На следующий день нарезаешь и на стол. Все едят и восхищаются!
P.S. Специй (чеснока и перца) должно быть МНОГО!
|
Без заголовка |
Ленивые голубцы
|
Без заголовка |
горчица - 1/2 ч. л.
желток - 2 шт.
карри - 2 ч. л.
кетчуп - 1-2 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
петрушка - 1 ст. л.(рубленой)
подсолнечное масло - 200 мл
творог - 2 ст. л.
Что делать:
Для приготовления соуса растереть желтки с солью, горчицей и лимонным соком. По каплям подмешивать растительное масло, пока не получится желаемая консистенция.
Добавить в майонез творог, карри и кетчуп, хорошо перемешать. Приправить солью и перцем, добавить мелко рубленую петрушку.
сливочное масло - 100 г
молоко - 500 мл
мука - 1 ст. л.
соль - по вкусу
белый перец - по вкусу
мускатный орех - по вкусу
мясной бульон - 100 мл
Этапы приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты.
2. На сковороде растопить сливочное масло.
3. Добавить муку, лопаткой быстро размешать до однородной массы, прогреть муку, не допуская изменения цвета.
4. Влить бульон, размешать.
5. Влить тонкой струйкой холодное молоко, размешать, варить до загустения. Приправить солью, белым перцем и тертым мускатным орехом по вкусу.
6. Соус готов. Если его использовать не сразу, то переложить в подходящую банку. Разогреть кусочек сливочного масла и залить сверху соус. Таким образом его можно хранить несколько дней в холодильнике.
желток - 3 шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
сливочное масло - 250 г
соль - щепотка
черный перец - по вкусу
Что делать:
Сливочное масло растопить. Желтки взбить с небольшим количеством соли на водяной бане до образования пены.
Постепенно добавить к желткам сливочное масло.
Соус приправить лимонным соком и перцем.
Голландский соус сразу же подается на стол, так как его нельзя
хранить в тепле или подогревать.
белое вино - 5 ст. л.
желток - 3 шт.
купырь - 1/2 пучка
лук-шалот - 2 шт.
сливочное масло - 150 г
соль - по вкусу
уксус - 1 ст. л.
черный перец - по вкусу
эстрагон - 1/2 пучка
Что делать:
Лук-шалот очистить и нарезать маленькими кубиками. Травы вымыть и мелко порубить.
Смешать в кастрюльке вино с уксусом, луком и травами, довести до кипения, уварить жидкость до 2 ст. ложек. Пропустить через мелкое сито.
Растопить сливочное масло (оно не должно приобрести коричневатый оттенок). Взбить желтки с травяным отваром на водяной бане до образования пены. Подмешать сливочное масло, постоянно помешивая.
Приправить беарнский соус солью, перцем и сразу же подавать на стол.
винный уксус - 190 мл
гвоздика - 1 щепотка (молотой)
зерна горчицы - 150 г (белая горчица)
имбирь - 1/2 ч. л.
йогурт - 1 стакан
коричневый сахар - 150 г
пимент( ямайский гвоздичный перец) - 1/2 ч. л.
пряные травы - 1 пучок
черный перец - 1/2 ст. л.
Что делать:
Уксус довести до кипения и постепенно подмешать к молотым зернам. Массу приправить солью и остудить.
Травы вымыть и мелко порубить. Йогурт взбить в миксере и вместе с травами подмешать, взбивая, к горчице.
Приправить соус молотой гвоздикой и имбирем.
огурец - 1шт
чеснок - 3 зубчика
йогурт натуральный - 250г
оливковое масло - 2ст л
винный уксус - 1ст л
соль - по вкусу
Этапы приготовления:
1. Подготовить продукты. Огурец промыть и очистить от кожицы.
2.
Очищенный огурец натереть на мелкой терке, затем
отжать сок, положить в салатник и посолить.
3. Чеснок очистить и мелко нарубить.
4. Смешать чеснок и огурец.
5. Добавить йогурт, перемешать. Влить оливковое масло и опять хорошо
перемешать.
6.
Готовый соус выложить в салатник, украсить зеленью.
Поставить в холодильник и охладить.
Обратите внимание:
* Соус подают к мясу, овощам, к хлебу и в качестве закуски.
желток - 3 шт.
лимонный сок - 1 ст. л.
помидоры - 2-3 ст. л. мякоти
сливочное масло - 250 г
соль - щепотка
черный перец - по вкусу
Что делать:
Сливочное масло растопить. Желтки взбить с небольшим количеством соли на водяной бане до образования пены.
Постепенно добавить к желткам сливочное масло.
Соус приправить лимонным соком и перцем, добавить еще 2—3 ст. ложки мякоти помидоров.
базилик - 1 пучок
сыр пармезан - 50 г
кедровые орехи - 50 г
оливковое масло - 100 мл
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
Этапы приготовления:
1. Чеснок очистить и нарезать кусочками.
2. Базилик промыть, обсушить и нарезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Смешать все ингредиенты и с помощью блендера измельчить до состояния однородной массы, приправить солью по вкусу.
5. Готовый соус подавать к мясу, макаронам, рыбе.
|
Без заголовка |
Баноффи
рецепт из интернета
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Новые поступления раскрасок, песен, мультфильмов, игр - найдется всё, что нужно ребенку.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Очередная моя подборка разнообразных трафаретов (единой тематики нет)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
|
Без заголовка |
Подборка трафаретов с животными и растениями.
|
Без заголовка |
Воспользовавшись трафаретами или наклейками можно красиво оформить стены. Смотрим и вдохновляемся!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
|
Без заголовка |
ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты:
► Песочное печенье - 200 г
► Сливочное масло - 100 г
► Сливочный сыр "Филадельфия" - 500 г
► Сахар - 200 г
► Ванилин
► Яйца - 3 шт.
► Сливки 33% жирности - 180 мл
► Цедра лимона - 1 ч.л.
► Желатин - 15 г
► Черника - 200 г
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
Сливочное масло растопить.
Влить масло в миску с песочными крошками.
Хорошо перемешать массу.
Распределить массу по разъемной форме диаметром 26 см.
Выпекать песочную основу 10 минут в нагретой до 180°C духовке, затем вынуть и остудить.
Чизкейк будет выпекаться на водяной бане, поэтому нужно обернуть форму 2-3 слоями фольги, чтобы вода не попала во время выпечки в форму с чизкейком.
Снять с лимона цедру.
Сахар смешать с ванилином и измельчить в блендере.
Сливочный сыр выложить в тарелку, добавить сахарную пудру и взбить миксером.
Добавить яйца и цедру лимона и хорошо размешать венчиком.
Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком.
Получившийся крем вылить в форму с песочной основой.
Выпекать чизкейк на водяной бане в духовке при 160-170°C 60-70 мин.
Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на час.
Остывшим чизкейк убрать в холодильник.
На охлажденный чизкейк выложить чернику и залить желейным сиропом.
Убрать в холодильник на ночь.
ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК В СТАКАНЧИКАХ
Ингредиенты:
► Черника - 100 г
► Сахарная пудра - 2/3 стакана
► Ванильная сахарная пудра - на кончике ножа
► Сливки жирностью 33-35% - 150 мл
► Сыр сливочный - 100 г
► Печенье савоярди - 4 шт
В маленькой кастрюле разогреть чернику с 1/3 сахарной пудры.
Довести до кипения и поварить на небольшом огне 5 минут, помешивая. Убрать с огня и дать остыть.
При помощи миксера взбить сыр с оставшейся сахарной и ванильной пудрой до мягкости. Добавить сливки и продолжать взбивать до загущения и образования мягких пиков.
В два десертных стакана разложить слоями крупно поломанные савоярди, сырно-сливочную смесь и черничный соус.
Поставить в холодильник минимум на 30 минут перед подачей.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Трафареты, графические рисунки, и как я из графических рисунков делаю трафареты. Как обычно нет единой тематики, собираю самое лучшее.
3.
4.
|
