Шоколадный торт на кефире "Новогодняя Ночь"

Среда, 11 Марта 2015 г. 21:27 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный торт на кефире "Новогодняя Ночь"

Очень вкусный тортик на кефире "Новогодняя ночь"

Ингредиенты:
Тесто:
- 0,5 литра кефир 1%
- 2 ч.л. соды
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- 8 ст.л. какао

Крем:
- 2 стакана молока
- 2 ст.л. муки
- 1,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного мала.

Способ приготовления:
Коржи:
1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи, поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по вкусу – от 4 до 8 ст.л. и еще раз тщательно размешать. Чтобы какао не взялось комочками, его можно просеять через сито.
2. На дно формы вырезать пергаментную бумагу, края смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой – чтобы коржи не прилипли. Тесто налить толщиной 1 см. Выпекать при t 175°C. В зависимости от диаметра вашей формы, у вас получится разное количество коржей.

Крем:
1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 ст.л. муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко.
2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5–7 мин.
3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть.
4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности.

Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов.
По желанию, верхушку торта можно украсить.

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4758204/post356055138/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ &quot;РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅСЏСЏ РќРѕС‡СЊ&quot;</a><br/> РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ РЅР° РєРµС„РёСЂРµ "РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅСЏСЏ РќРѕС‡СЊ"

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚РёРє РЅР° РєРµС„РёСЂРµ "РќРѕРІРѕРіРѕРґРЅСЏСЏ РЅРѕС‡СЊ"

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РўРµСЃС‚Рѕ:
- 0,5 Р»РёС‚СЂР° РєРµС„РёСЂ 1%
- 2 С‡.Р». СЃРѕРґС‹
- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°                       
- 2 СЏР№С†Р°
- 8 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ

РљСЂРµРј:
- 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
- 2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
- 1,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
- 2 СЏР№С†Р°
- 100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°Р»Р°.

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
РљРѕСЂР¶Рё:
1. Р’ С‚РµРїР»С‹Р№ РєРµС„РёСЂ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕРґСѓ, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, СЃР°С…Р°СЂ, РІР±РёС‚СЊ 2 СЏР№С†Р° Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ. РЎРѕРґСѓ РіР°СЃРёС‚СЊ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ, РѕРЅР° РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРіР°СЃРёС‚СЃСЏ Р·Р° СЃС‡РµС‚ РєРёСЃР»РѕС‚С‹ РєРµС„РёСЂР°. РўРµСЃС‚Рѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ Р¶РёРґРєРѕРµ, РєР°Рє РЅР° РѕР»Р°РґСЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4758204/post356055138/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Шоколадный торт на кефире "Новогодняя Ночь"