Как-то у меня на правой пятке образовалась шпора. Сильно от нее страдала, передвигалась с трудом, так как каждый шаг отдавал болью. Лечилась медикаментозными средствами, народными, но положительного результата не было. И вот однажды, выходя из машины, споткнулась от резкой боли и чуть не упала. Проходящий мимо мужчина меня поддержал, и поинтересовался, не плохо ли мне? Я ему ответила, что шпора замучила, вот и не держусь на ногах. Он засмеялся и тут же спросил: «Самогон дома есть?».

С наступлением третьего десятка женщина не только жалуется на отвисание кожи, но и организм гораздо хуже реагирует на недостаток питательных и витаминных веществ, который наступает вследствие какой-нибудь новомодной монодиеты. Тут-то и начинает действовать знаменитая пословица, где тонко – там и рвется. Тело женщины измотано постоянными нагрузками и перегрузками после 30 лет (и уж тем более после сорока), стрессами и родами. А как только организм женщины достигает менопаузы в более позднем возрасте, то тут таких тонких мест становится много больше.

Вот именно поэтому в рационе такой женщины должно быть много не калорий, а питательных веществ и витаминов, которые необходимы для полноценного функционирования тела. Если же этого не соблюдать, то меньшее, что вам грозит, это ломкость и безжизненность волос, повышенная утомляемость, плохое настроение, проблемы с кожей и ногтями, усталость и нехватка времени и желания для активного образа жизни, что еще меньше способствует похудению.

И еще одна особенность организма женщины – дело в том, что с каждым годом организму женщины нужно все меньше калорий, то есть с каждым годом уменьшается количество продуктов, потребляя которые вы могли бы находиться в пределах одного веса. Таким образом, становясь все старше, вы должны потреблять все меньше, или же есть все больше диетических продуктов.

Диета после 30 лет, которую мы вам приведем, была составлена высококвалифицированным специалистом. Она рассчитана на четырнадцать дней. Соблюдая такой рацион питания, в ваше тело будет поступать необходимое количество минеральных веществ. Только вам нужно будет пить в день много жидкости – от десяти стаканов обычной воды. Без ограничения можно кушать зеленые овощи, а вот фрукты лучше свести к четырем порциям за день.

Чем хороша эта диета – так это тем, что она прекрасно сбалансирована, поэтому вам необязательно перед началом ее соблюдения разговаривать с врачом или другими специалистами в области питания. Тут есть все, что вам нужно. Поэтому, чтобы приобрести формы, приближенные к вашему идеалу, вам всего лишь придется соблюдать диету после 30 лет в течение двух недель. Однако не стоит относиться к этой диете как к каторге, которая скоро закончится, а после нее вы заживете прекрасной жизнью. Этот способ питания и должен стать вашей жизнью, поэтому тут желательно переломить свое сознание по поводу вашего питания.

Меню диеты после 30 лет.

Итак, примерное меню данной диеты на один день такое.

На завтрак кушаем сто двадцать пять граммов творога, салатик из свежих овощей, пару ломтиков черного хлебушка, кружку кофе или чая.

Второй завтрак в одиннадцать часов, тогда мы кушаем зеленые овощи (например, огурцы или зеленый перец) и пару мелких фруктов.

В обед кушаем свежеприготовленный суп – тут очень хорошо подходит окрошка, свекольник или овощной суп, дальше едим кусок говяжьего или индюшачьего постного мяса (один раз за всю диету можно заменить мясо на жаренную на сухой сковородке печень), а в качестве гарнира к мясу берем две больших ложки консервированного или свежего (если есть) гороха, чтобы пополнить в организме запасы гемоглобина, доедаем свежий салат из овощей.

На полдник кушаем кружку натурального йогурта и пару мелких фруктов.

На ужин употребляем овощи с маленькой ложкой раст.масла, кусочек черного хлеба и творожок.

При этом нужно совсем отказаться от сахара. Если вы без сладкого не можете, разрешено использовать сахарозаменители (но лишь до шести таблеток ежедневно). Каждый день при этом нужно обязательно кушать четыре средних яблока, мандарина и слив.

Шашлык из свинины
Бывает что шашлык нужно приготовить очень быстро и нет времени на длительное маринование шашлыка. Как же быстро замариновать шашлык? В таких случаях этот рецепт просто незаменим. Вместо свинины можно брать любое мясо, результат от этого не изменится.

Состав:
свинина – 2 кг.
лук – 5 шт.
сильногазированная минералка - 150 гр.
специи
соль

Способ приготовления:
Мясо нарезать на порционные кусочки и сложить в емкость. Лук нарезать тонкими полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Из лука выдавить сок в емкость с мясом. Добавляем к мясу отжатый лук, специи, соль и минералку. Через 5 мин шашлык уже можно жарить.
Нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить до готовности.

Шашлык из сёмги
Состав:
Филе семги - 6оо гр.
Соль.

для маринада:
оливковое масло - 4-6 ст. л.
сок 1 лимона
измельченная зелень укропа - 50 гр.
мелко нарезанные маслины - 8 шт.

Способ приготовления:
Нарезать филе на порционные кубики размером 2x2 см. посолить. Соединить все ингредиенты для маринада и перемешать. Поместить кусочки семги в маринад, оставить на
20-30 мин.
Кусочки семги насадить на шпажки и уложить на решетку, смазанную растительным маслом. Поставить в духовку, вниз поместить противень с водой.
Запекать при температуре 200 гр. Около 20 мин., перевернув 1 раз.
Уложить готовые шашлыки на блюдо застеленное листьями салата, украсить по желанию (дольки лимона, маслины, зелень).

Шашлык из грибов
Состав:
0,5 кг. грибов (белые, подосиновики, шампиньоны)
150 гр. сала
черный молотый перец
соль

Способ приготовления:
Грибы промыть тщательно. Затем грибы солим, перчим и оставляем на полчаса. Сало порезать небольшими дольками. Затем нанизываем на шампур грибы и сало, чередуя их. Жарим над углями до образования красивой румяной корочки.
Подаем шашлык из грибов со свежими овощами и зеленью.

Шашлык из баранины.

Состав:
500 г мякоти баранины
2 мелко нарезанных помидора
2 взбитых яйца
1 ст.л. нарезанного зеленого лука
4 ст.л. пшеничной муки
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. паприки
4 ч.л. кунжута,зелень петрушки
соль.

Способ приготволения:
Промойте баранину и нарежьте ее кубиками.
Смешайте все ингредиенты, за исключением семян кунжута и баранины.
В эту смесь опустите кусочки баранины, накройте крышкой и оставьте на 4 часа.
Семена кунжута высыпьте на блюдо и обваляйте в них кусочки мяса. Затем наденьте их на шампуры и посыпьте оставшимся кунжутом.
Жарьте на мангале или гриле со всех сторон 5-6 минут.

Шашлык из печени

Состав:
600 г говяжьей печени
100 г копченой грудинки
3 сладких перца
4 помидора черри
2 головки репчатого лука
черный молотый перец
масло для фритюра
соль (по вкусу)

Способ приготовления:
Зачистите печень от желчных протоков и пленки.
Печень и грудинку нарежьте кубиками, перец и лук – ломтиками, помидоры – пополам.

Нанизывайте поочередно сначала помидоры, затем печень, потом грудинку, лук и перец. Обжарьте шашлычки на гриле.
Перед подачей к столу поперчите и посолите. Подавать можно с припущенным рисом и зеленью.

Шашлык из осетра

Состав:
осетрина или севрюга 416 г.
сметана 3 г.
лук репчатый 48 г.
зелень петрушки 5 г.
соус ткемали 50 г.
специи
соль

Способ приготовления:
Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей и кожи нарезают на два тонких удлиненных куска на порцию, посыпают солью, черным молотым перцем, нанизывают на шпажку, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями.

Готовую рыбу снимают с шампура, выкладывают на блюдо, гарнируют шинкованными кольцами лука, украшают зеленью петрушки.

Отдельно подают соус ткемали или другой острый соус. Можно подавать и на шампура

Маринады для шашлыков
Проверенный способ маринования - половина успеха в приготовлении шашлыка.

5 маринадов :
1. Сухое красное вино, лук, черный и белый перец.
2. Разведенный яблочный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, тмин.
3. Кефир, лук, соль, зелень петрушки, мяты, базилика и укропа.
4. Водка, слегка разведенная водой, лук, лимон, лавровый лист, имбирь, куркума.
5. Майонез, лук, лимон, горчица, паприка, зелень петрушки.


Маринад для шашлыка на мангале.

1. Шашлыки с апельсинами
Мясо порезать кусками (примерно 1 -1,2 кг).
Лук, апельсин (2 шт) и лимон (1 шт) с кожурой - кольцами.
Маринад смешать с кефиром (примерно 1 л) или с томатным соком, майонезом, молотым перцем, лавровым листом.
В эмалированную емкость выкладывать слоями мясо и маринад.
Этот маринад мы в основном делаем с кефиром, хотя один раз пробовали и с томатным соком - тоже вкусно, но мы все же предпочитаем кефир, мяско после него нежное, мягкое и сочное.

2. Шашлыки с яблоками.
Мясо порезать кусками, лук пропустить через мясорубку.
Мясо замариновать в смеси лука, томатного соуса и майонеза.
Нанизывать на шампуры с кусочками моченых яблок.

3. Шашлыки с грибами
Крупные шампиньоны вымыть и очистить, если нужно.
Мясо порезать порционными кусками, лук - кольцами.
Куски мяса и грибы замариновать с луком, майонезом и горчицей.
Жарить на шампурах, нанизывая по порядку мясо,лук и шампиньоны.

4. Шашлыки с овощами
Мясо порезать кусками, баклажаны кольцами, замариновать в смеси лука, чеснока и лимона, пропущенных через мясорубку, не забудьте посолить.
Нанизывайте на шампуры кусочки мяса, баклажанов, паприки и помидоров.


Маринад для шашлыков на решетке.

1. Мясные стейки
Возьмите готовые стейки из свинины или телятины около сантиметра толщиной, обмажьте оливковым маслом, натрите чесноком, оставьте минут на 10.
Запекайте по 5 минут с каждой стороны. За минуту до готовности плесните на каждый стейк столовую ложку коньяка, посыпьте зеленью, посолите, положите на горячее мясо кусочек сливочного масла.

2. Рыба
Целую рыбу можно нафаршировать сыром, маринованным луком и свежими помидорами, обмазать майонезом и запекать в фольге.
Филе - обмазать смесью сметаны и горчицы, посолить, поперчить и запекать на решетке. Получится вкусно, если между двумя кусочками рыбного филе положить шпик и сыр, обмазать сметаной и запекать в фольге.

Точно так же можно приготовить и куриное филе, только его нужно слегка отбить.

Куриные окорочка, бедра или крылышки.
Курятину нужно посолить, поперчить, обмазать смесью майонеза и горчицы и запекать в фольге или прямо на решетке.