Цитата сообщения anngol Картофель в сырном соусе


Ингредиенты
На 0,5 кг. картофеля - 0,5 л. молока, 2 яйца, 1,5 ч. ложки сливочного масла, 70 гр. твердого сыра, 0,5 ч. ложки семян тмина, соль, перец, зелень, 2 зубчика чеснока
Приготовление
Приготовить соус. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень вымыть и мелко нарезать. Яйца взбить, постепенно добавляя молоко и тертый сыр. Массу посолить, поперчить, добавить тмин, рубленую зелень (оставив немного для украшения), перемешать.
Духовку нагреть до 180 градусов. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Керамическую форму смазать чесноком, выложить в нее масло, растопить, поставив в духовку на 3 минуты. Вымыть форму из духовки.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками средней толщины. Выложить в форму. Залить приготовленным сырным соусом.
Поставить форму в разогретую духовку, накрыть сверху фольгой, запекать 30-35 минут. Затем удалить фольгу, запекать еще 5-7 минут до подрумянивания верхнего слоя.