Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Íóæåí êðåì, êîòîðûé íå òàåò, íå ðàñòåêàåòñÿ, îòëè÷íî äåðæèò ôîðìó è ê òîìó æå áîæåñòâåíåí íà âêóñ? Çíàêîìüòåñü, âîò æå îí.
òâîðîæíûé ñûð 340 ãð.
ñëèâî÷íîå ìàñëî 115 ãð.
ñàõàðíàÿ ïóäðà 100 ãð.
ýêñòðàêò âàíèëè
Ãëàâíûå óñëîâèÿ óñïåøíîãî êðåìà äëÿ êàï-êåéêîâ – ïðàâèëüíûå òåìïåðàòóðû ïðîäóêòîâ. Èòàê: òâîðîæíûé ñûð äîëæåí áûòü íó î÷åíü õîëîäíûì, à ñëèâî÷íîå ìàñëî, íàîáîðîò – î÷åíü ìÿãêèì. Êîãäà èíãðåäèåíòû èäåàëüíî ñîîòâåòñòâóþò ýòèì òðåáîâàíèÿì, ïðîñòî ñìåøèâàåì èõ â ÷àøå è ïåðåáèâàåì áëåíäåðîì/ìèêñåðîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ïî âêóñó äîáàâëÿåì ïàðó êàïåëü âàíèëüíîé ýññåíöèè, è ïî æåëàíèþ – êðàñèòåëü.
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê è ïîøàãîâûå ôîòî