Записи Друзья Комментарии
Сермина
Аватар Сермина

 -Метки

антиквариат арт-нуво аудиокнига аудиостраничка блинчики видео мастер-класс видео мк винтажное и просто красивое винтажные идеи винтажные идеи для интерьеров винтажные интерьеры винтажные картинки выпечка вязание вязание для детей вязание крючком вязание спицами вязанные цветы вязаное платье головные уборы декор декупаж десерты детское для дневника для дома и дачи домашние заготовки домашние сладости женские образы живопись закуски запеканки здоровье идеи для декора идеи для декупажа идеи для дома и дачи идеи для интерьеров идеи для творчества из курицы из лаваша иллюстрации интерьеры картинки для декупажа картинки для творчества комнатные растения компьютерный ликбез кошачье кракелюры кремы и пропитки кулинария литературное мастер класс мастер-класс мастер-классы мастерим своими руками материалы для творчества мода модерн монохром мотивы крючком музыка напитки алкогольные напитки безалкогольные новая жизнь старых вещей организация различных зон в доме орнамент орнаменты переделки позитивные неунывайки полезная информация полезные мелочи на все случаи жизни полезные советы пуловеры/свитера/кофточки роспись контурами рукоделие рыбное сад-огород салаты сладкая выпечка соусы сырно-творожное текстиль в интерьере техники декорирования техники и приемы в декупаже торты/пирожные без выпечки трафареты узоры уроки фотошопа уход за волосами уход за кожей учим английский фильмы художники шаблоны шитье шоколадное лакомство это интересно ювелирные украшения ювелирные украшения эпохи арт-нуво юмор

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Сермина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.01.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 4739


Домашний майонез без яиц за 5 минут(также постный вариант)

Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 11:21 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Этот майонез стал для меня большим сюрпризом - рецепт я давно знала, но как-то не было времени попробовать - но после первой попытки по другому рецепту я уже не готовлю.

Получается очень нежный, воздушный и вкусный майонез, по моему даже вкуснее чем классический вариант. Что интересно - здесь на фото я делала на соевом молоке(постный майонез) - получается вообще отлично, находка для вегетаринацев и тех кто соблюдает пост.

На обычном молоке немного проще готовить рецепт потому что легче найти и купить.

Главное соблюдать пропорцию 1 часть молока на 2 части подсолн.масла - а дальше дело техники и вкуса.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-994 (600x398, 24Kb)

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Соль 0.5 ч.л по вкусу
Горчица 1 ч.л
Лимон 0.5 шт сок от него
Подсолнечное масло 2 стаканa любое масло без запаха
Молоко 1 стакан или соевое молоко


98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

В стакан погружного блендера или любую другую глубокую емкость налить молоко, затем масло.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-1270 (600x398, 26Kb)

Ввести блендер до самого дна, запустить и держать на дне 1-2 минуты.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-2526 (600x398, 29Kb)

Затем медленно приподнимать и взбивать, вводить так постепенно масло в молоко

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-3467 (600x398, 25Kb)

Получается такая эмульсия, но еще жидкая.

Залить лимон.сок и опять взбить - майонез сразу становится гуще.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-4711 (600x398, 24Kb)

Добавить горчицу, соль по вкусу и опять взбить.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-5522 (600x398, 25Kb)

Здесь на фото соевый майонез, на обычном молоке получается еще гуще.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-1026-step-6492 (600x398, 21Kb)

Можно изпользовать и как вегетарианскую сметану, если соевый вариант.

А так, очень рекомендую - вкусно, просто, легче и меньше холестерина чем в обычном майонезе.

600x_Maioneza-rapida-in-5-minutesimpla-si-de-post-994 (600x398, 24Kb)
bylena.ru
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Лично я еще не встречала человека, который бы в категоричной форме заявил бы, что он не любит пиццу. А вы тоже любите пиццу? Простая и наверное одна из самых вкусных пицц - пицца Маргарита! Легкое сочетание тонкого хрустящего теста, сыром и помидоров всеми любимо!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  Кулинария/соусы
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте