Цитата сообщения Gl0riosa Оригинальный рецепт "Тирамису"


Ингредиенты

Яйца : 6
Маскарпоне : 500 гр
Сахар : 120 г
Печенье - савоярди: 400 г
Кофе : 3 чашечки
какао (горький вкус)

Взбить желтки с сахаром до кремообразного состояния, затем добавить маскарпоне и снова перемешать. Взбить яичные белки до жестких пиков, а затем добавить во взбитые желтки, помешивая снизу вверх. Вы должны получить гладкий крем.
В миску вылить кофе и немного сахара. Быстро обмакиваем савоярди в кофе , а затем расположить их аккуратно на блюдо, накрыть слоем крема и так продолжать - слой савоярди, слой крема. Верхний слой крема посыпать какао.
Отложите тирамису в холодильник на 4 до 6 часов.

Серия сообщений "Десерты":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке
Часть 2 - Варенье «Слива в шоколаде»
...
Часть 6 - "Фадж"... или молочная помадка
Часть 7 - Замороженный фруктовый салат с йогуртом
Часть 8 - Оригинальный рецепт "Тирамису"
Часть 9 - Мороженое со сгущенным молоком
Часть 10 - Домашние конфеты-трюфели из инжира с орехами
Часть 11 - Гранита из арбуза
Часть 12 - Десерт - парфе "Бейлиз"