ИНГРЕДИЕНТЫ

• 360 г творога
• 4 яичных желтка
• 3/4 ч. л. соды
• 3–4 ст. л. сахара
• 1 ст. пшеничной муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отдели от массы творога примерно четверть, отложи в сторону. Остальной творог положи в миску, добавь желтки и 1–2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдет в начинку).
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-768x512.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-693x462.jpg 693w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-696x464.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/2-106-630x420.jpg 630w" width="800" />
2. Разотри творог с желтками до однородной массы. Добавь соду (не гаси, это сделает творог). Перемешай и дать постоять 3–5 минут.
3. К творожной массе добавь муку. Подсыпай понемногу, мешая ложкой. Когда мешать станет трудно, замеси тесто руками. Муки может потребоваться больше или меньше в зависимости от консистенции и жирности творога.
4. Готовое тесто скатай в шар и убери в холодильник на 1,5 часа.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-300x225.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-300x225.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-768x576.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-80x60.jpg 80w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-265x198.jpg 265w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-616x462.jpg 616w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-696x522.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/3-103-560x420.jpg 560w" width="800" />
5. Достань охлажденное тесто из холодильника, посыпь его мукой и раскатай в пласт толщиной 3–5 мм./sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-300x194.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-300x194.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-768x496.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-715x462.jpg 715w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-696x450.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/4-98-650x420.jpg 650w" width="800" />
6. Половину теста смажь отложенным ранее творогом. Если творог не очень мягкий, можно добавить в него ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог насыпь 1–2 ст. л. сахара.
7. Второй половиной теста накрой начинку.
8. Скатай тугой рулет.
9. Нарежь рулет на куски толщиной 1–2 см.
   /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-768x511.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-695x462.jpg 695w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-696x463.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/5-99-632x420.jpg 632w" width="800" />
10. По желанию обваляй будущие булочки с одной стороны в сахаре.
11. Положи улитки на противень, застеленный пергаментной бумагой, сахарной стороной вверх.
    /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-300x200.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-300x200.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-768x511.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-695x462.jpg 695w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-696x463.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/6-91-632x420.jpg 632w" width="800" />
12. Выпекай в разогретой до 200 градусов духовке 15–20 минут.
13. Спиральные булочки из творожного теста готовы. Приятного аппетита!
    /sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-300x190.jpg" target="_blank">http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-300x190.jpg 300w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-768x486.jpg 768w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-730x462.jpg 730w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-696x440.jpg 696w, http://sovet-ok.ru/wp-content/uploads/2018/05/7-82-664x420.jpg 664w" width="800" />