СОСТАВ

ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ

200г сладкой творожной массы, 250~300г мороженого, при желании - лимонный сок и 1/2 ч ложки лимонной цедры

СЛОЙ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ

120г (12 штук) сахарного печенья (типа "Юбилейного"), 70~80г сливочного масла

Подобрать небольшие формочки.
Если нет специальных формочек, то можно использовать небольшие чашки, формочки для кексов и даже пластиковые стаканчики. Если нужно, чтобы пирожные были "на один укус", то можно взять рюмки.

Также можно делать этот десерт в одной большой форме, по типу чизкейка, но тогда слои нужно располагать наоборот - внизу печенье, сверху замороженная масса.



Творожную массу можно взять любую - с ванилином, с изюмом, с курагой, с шоколадом.

Если будет использоваться творог, то его нужно протереть через сито (или взбить в блендере) и смешать со сгущённым молоком.

Формочки смазать тонким слоем рафинированного растительного масла.

На 5~10 минут поставить в морозильник.

Мороженое при комнатной температуре разморозить до мягкого состояния.

Смешать с творожной массой.

Попробовать и если получилось слишком сладко по вкусу добавить лимонный сок и цедру.

При желании также можно добавить ягоды, фрукты, орехи, шоколад.

Разложить массу по формочкам и поставить в морозильник до полного застывания.

Печенье измельчить.

Положить мягкое сливочное масло и перемешать.

Формочки по очереди доставать из морозильника.

Поверх творожной массы уложить слой печенья и примять его, чтобы он не был сыпучим.

Опять поставить в морозильник.

Перед подачей формочки достать из морозильника и вытряхнуть пирожные на тарелки.

Если пирожные сильно приморозятся к формочкам, то опустить формочки в кипяток на 10~30 секунд.

Сверху пирожные украсить шоколадом или орехами или какао.

Подавать пирожные следует после того, как они немного разморозятся и будут довольно легко отламываться ложкой.

Источник рецепта здесь - http://www.good-cook.ru/tort/tort_534.shtml