рецепты, рецепт легкого ужина, запеканка, слоеная запеканки для легкого ужина


Овощные блюда - основа рациона тех, кто желает придерживаться диеты, принципов правильного питания. На ужин можно довольно просто приготовить приятное горячее овощное блюдо – слоеную запеканку, которая и не только не навредит фигуре, и оставит чувство сытости при малой калорийности

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм филе любой рыбы; 2-3 яйца; по 200 грамм лука-порея и сладкого перца; растительное масло; укроп; лимонный сок; соль и перец крупного помола.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Солим и перчим филе, сбрызгиваем его лимонным соком.
Перец шинкуем тонкими кольцами, укроп и лук нарезаем мелко.
Взбиваем яйца и добавляем в них измельченный лук. Смазываем маслом противень и выкладываем половину смеси.

Выкладываем рыбу, посыпаем её укропом и накрываем сверху нарезанным сладким перцем. Заливаем запеканку оставшейся смесью из яйца и лука.
Закрываем противень фольгой. Ставим в разогретую духовку, запекаем до готовности. Температура духовки 200-220 градусов.