ïåðåö ôàðøèðîâàííûé |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Ñâåòèíüêà 
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÷óøåê íàì ïîíàäîáèòñÿ áîëãàðñêèé ïåðåö è òâîðîã.
 îðèãèíàëå âìåñòî òâîðîãà áåðåòñÿ áðûíçà, íî ó ìåíÿ áûë èìåííî ìÿãêèé äîìàøíèé òâîðîã.
Âñå îñòàëüíîå ñòðîãî ïî òðàäèöèîííîìó ðåöåïòó – ÿéöî, ÷åñíîê, ñâåæàÿ çåëåíü.

Íà÷èíàåì ñ ïåðöåâ, âêëþ÷àéòå äóõîâêó íà 220 ãðàäóñîâ è
îòïðàâëÿéòå â íåå ÷óøêè ìèíóò íà 15-20, ïîêà íà èõ íåæíîé êîæèöû íå ïîÿâÿòñÿ ïîäïàëèíû.
Ðàíüøå íå äîñòàâàéòå, ïîòîìó, êàê ìîãóò âîçíèêíóòü ïðîáëåìû ñ î÷èñòêîé.

À âîò ïîñëå òîãî êàê, ïåð÷èêè çàãîðÿò äî ÷åðíîòû.
Èõ äîñòàåì è óñòðàèâàåì èì äîïîëíèòåëüíóþ ñàóíó â çàêðûòîì ïàêåòå.
Ïîñëå ýòèõ ïðîöåäóð êîæèöà îòñêî÷èò îò ïåð÷èêà íà óðà! Íîó ïðîáëåì-ñ…

Âû æå ìåæäó äåë áûñòðåíüêî ñ íà÷èíêîé ðàñïðàâüòåñü.
 òâîðîã äîáàâëÿéòå ìåëêî íàðóáëåííóþ çåëåíü, ÷åñíîê è ÿéöî äëÿ ñâÿçêè.
Íå çàáóäüòå ïîäñîëèòü ïî âêóñó è íåïðåìåííî ïðîâåðüòå íà âêóñîâûå êà÷åñòâà òâîðîæíóþ íà÷èíêó.

Î÷èùåííûå ïåðöû áûñòðåíüêî íàáèâàåì íà÷èíêîé.
ß íàáèâàëà î÷åíü ïëîòíåíüêî ïîä ñàìóþ çàâÿçêó.

Òåïåðü ãîòîâèì 3 òàðåëêè è ðàñïðåäåëÿåì ïî íèì èíãðåäèåíòû äëÿ êëÿðà.
Ïîî÷åðåäíî êàòàåì ïåð÷èê â ìóêå, ÿéöå è ñóõàðÿõ, ñìåøàííûõ ñ ïàïðèêîé.
Âîò îòêóäà âîçüìåòñÿ çîëîòîé îêðàñ íàøèõ ÷óøåê áþðåêîâ.

Ìàñëî òåì âðåìåíåì óæå äîëæíî ðàñêàëèòüñÿ è Âû ïîî÷åðåäíî îáæàðèâàåòå â íåì ïåðöû. Ïðîöåññ, äîëîæó âàì, ìãíîâåííûé, íå ïåðåæàðüòå, âîâðåìÿ ïåðåâîðà÷èâàéòå ñ îäíîãî áî÷êà íà äðóãîé. Ãîòîâåíüêèå ÷óøêè áþðåêè âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíîå ïîëîòåíöå.
Ïóñòü îòäàäóò ëèøíèå êàëîðèè.

Íó, âîò, âîò æå îíè ýòè êðàñàâ÷åÃè!
Ïî-ðóññêè, îäíàêî, «÷óøêè» çâó÷èò âåñåëåíüêî, íî âêóñó ýòî íå ïîìåõà, òî÷íÿê, ïðîâåðåíî.

Ïîëó÷àåòñÿ ñîâåðøåííî èçóìèòåëüíûé ôàðøèðîâàííûé ïåðåö ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé è òâîðîæíîé òàþùåé íà÷èíêîé.
Îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñî ñìåòàíîé èëè éîãóðòîì, àðîìàòèçèðîâàííûìè ñâåæåé çåëåíüþ.
Äîáúð àïåòèò çà âàñ è âàøåòî ñåìåéñòâî!

| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |