ñåêðåò ñîëè |
Ïî ïîäñ÷åòàì ñïåöèàëèñòîâ, ñîëü ïðÿìî èëè êîñâåííî èìååò 14 òûñÿ÷ îáëàñòåé ïðèìåíåíèÿ.
×åëîâåê èñïîëüçóåò ñîëü, ãëàâíûì îáðàçîì êàê óñèëèòåëü âêóñà ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ

Èíòåðåñíûé ôàêò:
â ðàçëè÷íûõ êóëüòóðàõ ñîëü ñëóæèò îáúåêòîì ïîêëîíåíèÿ èëè ñèìâîëîì ÷èñòîòû, ãîñòåïðèèìñòâà, ìóäðîñòè. Ýòî âåùåñòâî ÿâëÿåòñÿ òàêæå ïðàêòè÷åñêè íåçàìåíèìûì ïîìîùíèêîì â áûòó.
Ïîä÷àñ ñàìàÿ îáû÷íàÿ ñîëü ïî ýôôåêòèâíîñòè ðåçóëüòàòà ïðåâîñõîäèò äîðîãîñòîÿùèå ÷èñòÿùèå è ìîþùèå ñðåäñòâà.
*****
Öâåò êîâðà ñòàíåò íàñûùåííåå è ÿð÷å, åñëè âå÷åðîì íàñûïàòü ñâåðõó ìåëêóþ áåëóþ ñîëü, à íà ñëåäóþùèé äåíü ñíÿòü åå ñ ïîìîùüþ ÷èñòîé âëàæíîé òðÿïêè.
****
Òóïîé íîæ ëåã÷å çàòî÷èòü (âû ïîòðàòèòå ìåíüøå âðåìåíè è óñèëèé), åñëè ïðåäâàðèòåëüíî â òå÷åíèå ïîëó÷àñà ïîäåðæàòü åãî ëåçâèå â ñëàáîì ðàñòâîðå ñîëè.
*****
Öâåòíûå âåùè íå ëèíÿþò, åñëè ñòèðàòü èõ â ñîëåíîé âîäå íå î÷åíü âûñîêîé òåìïåðàòóðû.
*****
Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì íîâîé ñêîâîðîäû íà åå äíî íàñûïàþò ñëîé ñîëè, ñòàâÿò íà îãîíü è ðàçîãðåâàþò. Çàòåì ñêîâîðîäó ïðîòèðàþò ýòîé æå ñîëüþ, ñìàçûâàþò æèðîì è ñíîâà ïðîêàëèâàþò íà îãíå.
*****
Ïîâåðõíîñòü óòþãà î÷èñòèòñÿ è çàáëåñòèò, åñëè åå ñëàáî íàãðåòü, ñìàçàòü âîñêîì, çàòåì ïðîãëàäèòü óòþãîì òðÿïêó, íà êîòîðóþ íàñûïàíà ìåëêàÿ ñîëü.
*****
Îêíà è çåðêàëà õîðîøî îòìûâàþòñÿ ñ ïîìîùüþ òðÿïêè èëè ãóáêè, ñìî÷åííîé â ñîëåíîé âîäå.
*****
Áåëüå ïðèîáðåòåò áëåñê è ñâåæåñòü, åñëè ê êðàõìàëó äîáàâèòü ãîðñòêó ñîëè. Âûñòèðàííîå â òàêîé âîäå áåëüå îñòàíåòñÿ ìÿãêèì äàæå íà ìîðîçå.
*****
Ïîñëå ñòèðêè òþëåâûå çàíàâåñêè ðåêîìåíäóåòñÿ ïîäåðæàòü â ñîëåíîé âîäå - òîãäà îíè ñòàíóò, êàê ïîäêðàõìàëåííûå, è ïðèîáðåòóò ñëåãêà çàìåòíûå èñêîðêè.
*****
Ðåçèíîâàÿ ãðåëêà ãîðàçäî äîëüøå áóäåò äåðæàòü ñâîå òåïëî, åñëè â âîäó äîáàâèòü íåìíîãî ñîëè.
*****
Íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê íà äîëãèé ïåðèîä ñîõðàíèò ñâåæåñòü è ïîëåçíûå ñâîéñòâà, åñëè ïîëîæèòü åãî íà áëþäöå, ïîñûïàííîå ñîëüþ.
*****
Åñëè ìîëîêî ïðèãîðåëî, äîáàâüòå íåìíîãî ñîëè è äàéòå îñòûòü - åãî âêóñ óëó÷øèòñÿ, à ãîðå÷ü èñ÷åçíåò.
×òîáû ñîëü îñòàâàëàñü ñóõîé è íå
ñëèïàëàñü, â ñîëîíêó *ïîëîæèòå 2-3 çåðíûøêà ðèñà, êîòîðûå ïîãëîòÿò âëàãó.
*****
×òîáû êóøàíüå, âàðÿùååñÿ íà ïàðó, áûñòðåå ïðèãîòîâèëîñü, íóæíî ïîñîëèòü âîäó, â êîòîðîé ñòîèò êàñòðþëÿ, - òàêèì îáðàçîì ïîâûøàåòñÿ òåìïåðàòóðà êèïåíèÿ âîäû.
*****
Ðûáíûé çàïàõ ñî ñêîâîðîäîê, êàñòðþëü, òàðåëîê è ñòîëîâûõ ïðèáîðîâ èñ÷åçíåò, åñëè ïðîòåðåòü èõ ÷óòü ïîäîãðåòîé ñîëüþ, à çàòåì ñïîëîñíóòü.
*****
Ïîñëå ðåçêè ëóêà, ÷åñíîêà, ðàçäåëûâàíèÿ ðûáû ðóêè ñîõðàíÿþò ñòîéêèé íåïðèÿòíûé çàïàõ. ×òîáû îò íåãî èçáàâèòüñÿ, íóæíî ñëåãêà ïðîòåðåòü êîæó ñîëüþ, à çàòåì òùàòåëüíî âûìûòü ñ ìûëîì.
*****
Çàïàõ ñûðîñòè â âàííîé èñ÷åçíåò, åñëè â êàêóþ- ëèáî åìêîñòü íàñûïàòü ñîëü è ïîñòàâèòü íà ïîë.
*****
Æèðíûå ïÿòíà ñ âîðîòíèêîâ è ìàíæåòîâ âåðõíåé îäåæäû ëåãêî è áûñòðî óäàëÿþòñÿ, åñëè ïðîòåðåòü èõ âàòíûì òàìïîíîì, ñìî÷åííûì â ðàñòâîðå ïîâàðåííîé ñîëè (0,5 ÷. ë.) è íàøàòûðíîãî ñïèðòà (3 ñò. ë.).
*****
Áûñòðî î÷èñòèòü çàìåðçøèå îêîííûå ñòåêëà ìîæíî ñ ïîìîùüþ ðàñòâîðà ïîâàðåííîé ñîëè è õîëîäíîé âîäû (â ïðîïîðöèè 2 ñò. ë. íà ñòàêàí âîäû).
Åñëè âàííà íå ñèëüíî çàãðÿçíåíà, ìîæíî ýôôåêòèâíî î÷èñòèòü åå ìåëêîé ñîëüþ ñ óêñóñîì.
Åñëè ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî ñòàëî ìóòíûì, ñëåäóåò ïîëîæèòü â áóòûëêó íåìíîãî ïîâàðåííîé ñîëè. Ñïóñòÿ 2-3 äíÿ ïåðåëåéòå ìàñëî â äðóãóþ åìêîñòü - è îñàäîê âìåñòå ñ ñîëüþ îñòàíåòñÿ íà äíå.
×òîáû ñûðûå äðîâà â êàìèíå ñêîðåå ðàçãîðåëèñü, íóæíî ïîñûïàòü èõ ùåïîòêîé ñîëè.
*****
×òîáû íîâûé âåíèê áûë ïðî÷íåå è äîëüøå ïðîñëóæèë, íåîáõîäèìî íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïðèìåíåíèåì çàìî÷èòü åãî íà 2-3 ÷àñà â ãîðÿ÷åé ñîëåíîé âîäå.
*****
Ùåïîòêà ñîëè, ðàçâåäåííàÿ â íàøàòûðíîì ñïèðòå. ýôôåêòèâíî âûâîäèò æèðíûå ïÿòíà íà øåëêîâûõ òêàíÿõ. Ñìåøàííàÿ ñ óêñóñîì, ñîëü ñëóæèò îòëè÷íûì ñðåäñòâîì äëÿ ÷èñòêè óòâàðè èç ìåäè, à òàêæå ñèëüíî çàãðÿçíåííûõ ñòåêëÿííûõ èçäåëèé.
*****
Ñîëåíîé âîäîé õîðîøî ïðîìûâàþòñÿ çåðêàëà è ñòåêëà. Ïðîòèðàíèå ñîëåíîé âîäîé ïðåäîõðàíÿåò îêîííûå ñòåêëà îò çàìåðçàíèÿ. Åñëè ðàñòâîðèòü ãîðñòü ñîëè â 0,5 ë âîäû è ïðîòåðåòü ñòåêëî ãóáêîé èëè òðÿïêîé, ñìî÷åííîé â ýòîì ðàñòâîðå, òî ëåäÿíàÿ êîðêà èñ÷åçíåò. Ïîñëå ýòîãî ñòåêëî íóæíî ïðîòåðåòü íàñóõî.
*****
Ïðåæäå ÷åì ñòèðàòü íîñîâûå ïëàòêè, íóæíî çàìî÷èòü èõ ïðèìåðíî íà ïîë÷àñà â ïîäñîëåííîé âîäå - òîãäà îíè îòñòèðàþòñÿ î÷åíü ëåãêî.
*****
Ïîñëå ñòèðêè ìàõðîâûõ ïîëîòåíåö ðåêîìåíäóåòñÿ ïîäåðæàòü èõ íåìíîãî â ñîëåíîé âîäå - â òàêîì ñëó÷àå îíè ñòàíóò ìÿãêèìè è ïóøèñòûìè.
*****
×òîáû íàòî÷èòü íîæè, íîæíèöû, ëîïàòû è ò. ä., ïîìåñòèòå èõ â ñëàáûé ñîëåíûé ðàñòâîð ïðèáëèçèòåëüíî íà 30-40 ìèíóò, çàòåì òî÷èòå, íå âûòèðàÿ.
*****
Íåëüçÿ äîïóñêàòü ïîïàäàíèÿ â éîäèðîâàííóþ ñîëü âëàãè, ïîñêîëüêó éîä èìååò ñâîéñòâî èñïàðÿòüñÿ. Òàêæå îí óëåòó÷èâàåòñÿ
è â ïðîöåññå îáû÷íîãî íàãðåâàíèÿ ñîëè, âîò ïî÷åìó ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâëÿòü åå â ãîòîâîå áëþäî.
Ãîòîâèòü ðàçëè÷íûå ìàðèíîâàííûå ïðîäóêòû è ñîëåíüÿ, ïðèìåíÿÿ ïðè ýòîì éîäèðîâàííóþ ñîëü, íå ñòîèò, ò. ê. îíè ïðèîáðåòàþò íåïðèÿòíûé ãîðüêèé ïðèâêóñ.
| Ðóáðèêè: | èíòåðåñíîå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |