Заварные пирожные с шоколадом

Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан воды
- 1 стакан муки
- 100 г сливочного масла
- 1/2 плитка шоколада

Приготовление:

1. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до минимального. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

2. Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Включить духову для разогрева на 200 C.

3. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки выложить тесто в виде пироженок. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета. Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!

4. После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Шоколад распопить на водяной бане и смазать пироженые.

Вместо шоколада можно также использовать Нутеллу или какую-то другую шоколадную пасту.

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Легкие бисквиты
Часть 2 - Коллекция кексиков
...
Часть 33 - Очень быстрые пирожки
Часть 34 - пирог с абрикосами
Часть 35 - Заварные пирожные с шоколадом

Торт ″Черная магия″

Ингредиенты:
- Яйца куриные 2 шт;
- Кефир 1 стакан;
- Масло растительное 70 гр;
- Сахар 2 литра;
- Мука пшеничная 1 стакан;
- Какао 100 гр;
- Соль 1 ч.л;
- Сода 2 ч.л;
- Разрыхлитель 1 ч.л.

Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 200°. В миске смешать сахар, муку, какао, соду (не гасить), разрыхлитель и соль. Добавить яйца, сметану, чашку сваренного крепкого кофе, масло и ваниль. Взбивать до получения однородной массы.Тесто вылить в подготовленную смазанную форму. Выпекать 30-35 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Торт достать, немного остудить и разрезать на две половинки.Шоколадная глазурь: сливочное масло растопить, добавить какао. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.80 гр сливочного масла100 гр какао200 гр сахарной пудры100 мл молока1 чайная ложка ванильного экстрактаКоржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью. Поставить на 3-4 часа в холодильник.

Серия сообщений "торт":
Часть 1 - Торт "Осень"
Часть 2 - Торт "Три шоколада"
Часть 3 - ТОРТ "НАПОЛЕОН" В ВИДЕ ПОЛЕНА
Часть 4 - торт "черная магия"

Бисквитный абрикосовый пирог

Абрикосы можно заменить нарезанными персиками или нектаринами - это тоже будет очень вкусно.

Ингредиенты:*

120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки

* Я пекла пирог в квадратной форме 24*24 см, но прекрасно подойдет и круглая диаметром 21-26 см.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем ваниль и еще раз взбиваем.

Вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.

Перекладываем тесто в смазанную или застеленную пергаментом форму (с пергаментом легче вынимать пирог ) и разравниваем.

Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки. Кладем половинки абрикосов на тесто. Если абрикосы не очень сладкие - слегка посыпаем сахаром.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 40 минут (времени может уйти больше или меньше в зависимости от вашей духовки).

Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.

Нарезаем и подаем.

Приятного чаепития!

http://www.vkusnyblog.ru/smak/16619

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Легкие бисквиты
Часть 2 - Коллекция кексиков
...
Часть 32 - Три секрета воздушного бисквита
Часть 33 - Очень быстрые пирожки
Часть 34 - пирог с абрикосами
Часть 35 - Заварные пирожные с шоколадом

Серия сообщений "некоторые секреты":
Часть 1 - Соединение нитей от разных клубков
Часть 2 - Вязание крючком без узлов (переход на новую нить)
...
Часть 9 - Пуговицы обвязаные на спицах. Мастер-класс
Часть 10 - Советы вязальщицам.
Часть 11 - Вшиваем "молнию" в вязаное изделие. Мастер-класс из инета.
Часть 12 - Советы вязальщицам.
Часть 13 - Цельновывязанный реглан
...
Часть 24 - МК подкладка в вязаную шапку от Светланы Маслиховой
Часть 25 - Реглан сверху
Часть 26 - Видео уроки по вязанию спицами