Фото: ykt.ru

Этот рецепт заготовки на зиму маринованных огурчиков интересен тем, что маринад и сами огурчики получаются немного сладковатыми.

 

Любите заготавливать огурцы на зиму? Тогда возьмите на заметку этот замечательный рецепт – он совсем несложный, а результат просто превосходный. Такими огурчиками вы приятно удивите родных и близких.

 

Итак, готовим сладкие маринованные огурчики на зиму.

 

На 1 банку емкостью 1л:

 

4-5 горошин перца

 

3-5 зубчиков чеснока

 

по 3-4 душистых перца и лавровых листа

 

2-3 зонтика укропа

 

1-2 листа хрена

 

огурцы (сколько войдет в баночку)

 

Маринад (на 1л воды):

 

150 г сахара

 

40 г соли

 

1 ч.л. лимонной кислоты

 

 

Как замариновать на зиму сладкие огурцы:

 

Хорошо промыть банку, выложить специи на дно, постелив первыми листья хрена, наполнить банку огурцами.

 

1л воды довести до кипения, крутым кипятком залить огурцы, на 20мин оставить, при этом накрыв банку крышкой.

 

Слить воду с банок в кастрюлю, всыпать сахар, соль, довести до кипения и всыпать лимонную кислоту, перемешать и залить маринадом огурцы в банке, укупорить стерилизованными крышками и перевернуть остывать вверх дном.

 

Укутывать банки не нужно.

 

Удачных заготовок!

 

    Хранить такие огурчики в прохладном месте, кушать их можно уже через месяц.