Áåç çàãîëîâêà |

ðàçìîðîæåííûõ òóøåê ñâåæåé ñêóìáðèè óäàëÿåì ãîëîâû è õâîñòû, ôèëåðóåì ïî ñïèíêå (æèâîòèê íå ðàçðåçàåì) âûíèìàåì êèøêè è êîñòè. Ìîåì è îáñóøèâàåì ñàëôåòêàìè.
Ñêëàäûâàåì ôèëå â òàðåëêó, ïðîñàëèâàåì êàæäîå. Íàêðûâàåì ïèùåâîé ïë¸íêîé è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 12-24 ÷àñà.
Äîñòà¸ì èç õîëîäèëüíèêà, ìîåì è îáñóøèâàåì ñàëôåòêàìè. Çàòåì êëàä¸ì ðåçàííûå êðóæêàìè çóá÷èêè ÷åñíîêà, êîðèàíäð, ëàâðîâûå ëèñòüÿ, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé.
Ïðèñòóïàåì ê îôîðìëåíèå ðóëåòà. Íà ñòîë ïîìåùàåì ïèùåâóþ ïë¸íêó.
Êëàä¸ì ôèëå â òàêîì ïîðÿäêå: 1-å ìÿñîì ââåðõ,
íà íåãî óêëàäûâàåì «âàëåòîì» 2-å ìÿñîì ê ìÿñó,
3-å — «âàëåòîì» êîæåé âíèç,
4-å — «âàëåòîì» êîæåé ââåðõ.
Òóãî çàâîðà÷èâàåì ðûáó â ïë¸íêó, ÷òîáû îáðàçîâàëñÿ ðóëåò.
Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê åù¸ íà 10 ÷àñîâ. Çàòåì ïåðåêëàäûâàåì â ìîðîçèëêó åù¸ íà 2 ÷àñà è óæ òîãäà ìîæíî îòðåçàòü êóñî÷åê è ëàêîìèòüñÿ.
Îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ðóëåòà óáèðàåì â ìîðîçèëêó äî ñëåäóþùåãî èñïîëüçîâàíèÿ.
Ëåòîì íàñòóïàåò ïîðà îòäûõà äëÿ òåõ êòî òðóäèëñÿ âñå îñòàëüíîå âðåìÿ ãîäà. Êòî åùå íå îïðåäåëèëñÿ ñ âûáîðîì ìåñòà ïðîâåäåíèÿ îòïóñêà, ìîãó ïîäêèíóòü íåñêîëüêî íåçàìûñëîâàòûõ ñîâåòîâ.| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |