РП

Сейчас наступают холода и нам надо задуматься , как не болеть и как укреплять свой иммунитет. Помню, ещё свою бабушку, как она мне зимой давала чай с калиной, варенье и говорила, что калина зимой должна быть постоянно на столе. Она излечит самую тяжёлую простуду. И лечились , всё помогало как то. Так что , зима у нас будет суровой сказали, запасайтесь калиной. Как её приготовить я Вам сейчас подскажу.

Самой популярной считается калина протертая с сахаром и растворенная в воде / типа морса /- это витаминизированный напиток, любителям кофе, он даже сможет заменить и его. Калиновый напиток имеет богатый химический состав , который  очищает кровь. Для вкуса в напиток можно добавлять лимон ,корицу и мёд.

Калиновое варенье

Гроздья калины сорвать, промыть от пыли,  ягоды сложить в посуду. Варить можно с косточками, но без косточек кушать приятнее :)).   Влейте немного воды и поставьте в духовку, чтобы ягоды пропарились и кожица стала мягкой.

Остудите и перетрите ягоды через сито. Из полученной массы можно готовить варенье, добавив сахар по вкусу. Варить недолго. Для джема добавить больше сахара и  поварить подольше.

Калина в сахаре

Плоды калины (1кг) пересыпать сахарной пудрой (200г) с крахмалом (5г) и высушить при комнатной температуре около 12-14 ч.

Пастила из калины

Тщательно вымыть плоды в холодной воде. Бланшировать в течение 3-4 мин, после чего воду слить, а плоды залить холодной водой и варить до приобретения ими мягкой консистенции.

Размягченные плоды калины протереть через сито, добавить сахар (0,8-1 кг на 1 кг плодов) и уваривать, помешивая, до консистенции жидкого теста. Затем переложить пастилу в лотки для подсушивания в духовке.

Да , если у Вас есть возможность запастись калиной на зиму, то не проблема её сохранить полностью с витаминами.Её собирают после заморозков ,тогда она не такая горькая и целыми гроздьями замораживают

 А вообще то, вы думали когда либо - зачем мы едим фрукты ? Интересный вопрос - не правда ли ? Но в этом стоит разобраться. Правда ли что фрукты очень полезные и не наносят ни какого вреда организму ? Да , почти все фрукты очень полезны , но они могут полезны быть не всем. Как употреблять правильно фрукты для получения витаминов организму и  для укрепления иммунитета в этом Вам поможет очень интересная страничка  продукты питания , на которой , Вы подробно сможете узнать о полезных свойствах и вреде фруктов и не только. Те , кто придерживается диет , этот материал тоже будет полезным.