Жарено-тушеные свиные рулеты. Необычный нежный вкус дает им начинка из ананасов и сыра.

Ингредиенты:

 - из подмороженного куска свинины нарезала 7 тонких ломтиков

 - соль и перец

Для начинки приготовила:

 - 4 кружочка консервированного ананаса

 - 100г твердого сыра

 - 7 кружочков ветчинной колбасы

Еще понадобится:

 - 120 мл белого вина

 - 120мл ананасового сока

 - 120 мл мясного бульона

 - 3 ст. ложки растительного масла

Яйца и сухари здесь лишние. Была мысль приготовить рулеты в сухарях, но так как они в дальнейшем должны тушиться, от сухарной корочки ничего бы не осталось.

Мясо слегка отбиваем, солим и перчим.

Из тертого сыра, мелко порезанных ветчины и ананасов, готовим начинку.

Выкладываем начинку на мясо, заворачиваем и скалываем зубочистками. На разогретом масле обжариваем рулеты со всех сторон.

Выкладываем рулеты в глубокий противень. На сковороду, к оставшемуся жиру, добавляем вино, сок и бульон. Подогреваем и заливаем этой смесью рулеты.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Потом рулеты перевернем и еще поставим на 20 минут. Можно тушить рулеты в сотейнике на маленьком огне.

Готовые рулеты выложим на тарелку и вынем из них зубочистки. Польем оставшимся от тушения соусом. К рулетам можно отварить рис.

Приятного аппетита!