Горбуша соленая под семгу.

Горбуша соленая под семгу. Как соленую горбушку превратить в благородную малосольную семгу – отличный рецепт.
Горбуша соленая под семгу, отлично заменит на праздничном столе деликатесную закуску из малосольной семги. При этом вряд ли кто-то из гостей поймет, что вместо благородной семги он нахваливает соленую горбушу.

Горбуша обладает массой достоинств, однако у нее также имеется один весомый недостаток – это ее суховатость. Сегодня мы предлагаем волшебный рецепт, который позволит вам из непритязательной горбуши сделать настоящую благородную семгу. Способ приготовления такой рыбы весьма незатейлив, зато результат способен превзойти любые ожидания – слабосоленая нежнейшая горбуша способа украсить не только привычную домашнюю трапезу, но также и праздничное застолье.
Технология приготовления слабосоленой горбуши под семгу:
1. Для этого рецепта горбуша должна быть обязательно глубокой заморозки (без разницы – филе или тушка). С филе рыбы вам не придется возиться, а вот целую тушку нужно сначала разморозить, чтобы потом снять кожу. Для этого сначала отрежьте горбуши голову, подцепите шкурку на срезе и снимите шкурку с подмороженной рыбины.
2. Чистые филе горбуши быстро нарежьте кусочками произвольной величины, оптимальный размер полосок – два сантиметра. Дальше приготовьте тузлук, то есть солевой насыщенный раствор.
3. В кипяченой холодной воде (один литр) либо в отфильтрованной воде растворите около пяти столовых ложек поваренной крупной соли. Чтобы проверить готовность тузлука, опустите в него очищенную небольшую картофелину, если она не утонет, значит тузлук готов.
4. Дальше опустите кусочки горбуши в приготовленный тузлук примерно на полчаса. После этого достаньте рыбу, слегка ее подсушите салфеткой и уложите в емкость, которая подходит для хранения в холодильники (к примеру, пластиковый контейнер). Затем залейте рыбу растительным маслом (или просто сбрызните). Если масло будет полностью покрывать горбушу, она будет дольше храниться. Можете в контейнер добавить ваши любимые специи.
5. Дегустировать мягкую и нежную слабосоленую горбушу можно через пять – шесть часов после ее отстаивания в холоде.
http://hozyaykam.com/8761-gorbusha-solenaya-pod-semgu-kak-solenuyu.html

КУНДЮМЫ С ГРИБАМИ.

Ингредиенты:
Для теста: 350 г муки, 1 яйцо, 130 г молока (или воды), соль.
Для фарша: 200 г сухих грибов, 100 г репчатого лука, 50 г растительного масла или жира, перец, соль.
Для заливки: грибной отвар, зелень, сметана.

Приготовление
В муку добавить нагретое до 30-35°С молоко или воду, яйцо, соль и замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не станет совершенно однородным.
Дать тесту полежать 30-40 минут, раскатать в тонкий пласт толщиной 1-2 мм, порезать на квадраты размером 5-6 см.
На один из углов квадрата положить фарш, сложив по диагонали, защипать края. Получится треугольник, который нужно еще раз согнуть двумя углами и крепко слепить.
Готовые кундумы уложить на противень, смазанный маслом, и выпечь в духовке. После этого сложить кундумы в глиняный горшок, залить горячим грибным отваром, добавить зелень, сметану и поставить вариться на несколько минут в духовку.
Приготовление фарша. Грибы, замоченные накануне, сварить, изрубить мелко и обжарить на растительном масле с шинкованным луком, заправив перцем и солью.

Салат Агат на зиму

Вкусный овощной салат и простая заготовка на зиму. Чем мне нравиться этот салат так это тем, что относительно не много времени проводишь у плиты. Не надо жарить всe по отдельности - забрасываешь продукты и гуляешь, только не забывай помешивать время от времени. Минимум усилий - максимум удовольствия!

>>>  …читайте рецептик

 

Салат с баклажанами и фасолью на зиму "Бесподобный вариант"

 

Этот салат закручиваю на зиму уже третий год. Кто пробовал, всегда спрашивают рецепт. Можно есть как в холодном виде, так и подогреть, или даже смешать с мясом. В общем, вещь универсальная и бесподобная!

>>>  …читайте рецептик

Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков

Ах, что за чудо эти кабачки! Вкусные и полезные. А сколько блюд можно приготовить из них – и овощное рагу, и оладьи, и пожарить в кляре, и нафаршировать – выбирай на вкус. Но, к сожалению, молодость кабачковая короткая, хранятся они недолго, и поэтому хозяюшки наловчились готовить кабачки на зиму. Кабачки маринуют, солят, квасят, готовят из них салаты, закуски, икру, даже варят варенье и цукаты. Поистине универсальный овощ! Вашему вниманию предлагается несколько интересных рецептов.

далее

Домашние рыбные консервы из селедки в томате

 

далее

Скумбрия, по - домашнему в луковой шелухе!

далее

Котлетки из крабовых палочек

Котлетки из крабовых палочек

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки - 200гр
2. Любой твердый сыр - 150гр
3. Чеснок - 1долька
4. Яйца - 2-3шт

Читать далее...

Пуфик из ...пластиковых бутылок

http://moldpas.com/fun/article/pufik-iz/343

Способ изготовления:
1) Бутылки соединить скотчем
2) Вырезать из плотного картона круги(верх и низ) и соединить их скотчем.
3) Вырезать из утеплителя прямоугольник и 2 круга. Можно пoролон, синтепон ...
Соединить все ручными стежками, через край.
4) Выкроить из б/у трик. футболок прямоугольник и 2 круга, сшить на машинке и вложив
всю конструкцию, дошить вручную.
5) Связать из пряжи (здеси пряжа "Траффка"): верх-крючком, бок на спицах, низ - круг из ткани.

декоративная вешалка для кухни!

источник
Читать далее

Изготовление меховой шапки в технике нашивания меховых полосочек на вязаную основу

Когда решила связать первую шапочку по этой технологии, долго искала информацию в интернете, но подробностей не нашла, пришлось самой изобретать кем-то изобретенное. Сейчас я делала шапочку себе и решила поделиться своими наработанными навыками. Возможно эта информация для кого-то окажется полезной. Постараюсь максимально подробно рассказать о процессе.

Читать далее...

Интересное решение для обычной полки

Даже самый обычный интерьер может несказанно преобразиться при условии приложения фантазии и некоторых усилий. Для создания небольшого пространства отличного дизайна интерьера вам понадобится деревянный ящик, несколько кусочков обоев, декоративный плинтус, клей и инструменты для распиливания.

 

Читать далее...

"Дикий" камень своими руками - МАСТЕР-КЛАСС

По просьбам интересовавшихся - выкладываю поэтапно.

 

ПУФИКИ ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК

Из пластиковых бутылок можно сделать не только пуфик, но и целый диван. Из личного опыта знаю, что пуфики свободно выдерживают мужчину, весом 80 кг (испытано на муже)). Если их обтянуть наполнителем, то они и не скрипят. Они получаются легкие и очень удобные. Советую всем! Можно пуфик обтянуть кожей, тканью, а можно - обвязать крючком. Как сделать пуфик и схему узора - смотрите под катом.

 

Читать далее...

Как сделать для дачи лежак, шезлонг и качели своими руками

У вас есть своя дача? Пора уже запасаться полезной информацией по несложному строительству своими руками. Предлагаю вам посмотреть три мастер-класса по созданию деревянных качелей, лежака и шезлонга.

Читать далее...

Стена из яичной упаковки

мастерская дизайнера Светланы Барсуковой
Читать далее...

Сельдь по-корейски - пикантный вкус и яркая шубка из овощей.

Предлагаю попробовать очень вкусную сельдь по-корейски. Пряная, чуть островатая, с лучком и морковью - отличная закуска как для праздничного, так и для повседневного стола. Попробуйте, вам понравится!


Угощайтесь!!!

Торт «Сникерс» - много орехов, крем напоминающий карамель и нугу и щедрый слой молочного шоколада

Это рецепт для сладкоежек и тех, кто любит батончик «Сникерс». Естественно я к ним отношусь. Поэтому, узнав о существовании рецепта торта "Сникерс", просто не удержалась и сделала его. Замечательный вкусный торт, который действительно по вкусу напоминает батончик "Сникерс" и готовится довольно просто.



В рецепте используется форма для бисквита диаметром 21 см. Бисквит можно разрезать на 3 части и тогда начинку выкладывать 2 раза, разделив пополам. Арахис в начинку можно немного измельчить.
Угощайтесь! Предупреждаю, торт очень сытный, впрочем, как и его коллега батончик "Сникерс"!

настоящая домашняя буженина Чесночная - вкусно, сытно и очень ароматно!

Новый Год не за горами. Чем порадовать гостей? Если немного напрячься и попотеть возле плиты (в прямом и переносном смыслах), то еще долго после встречи Нового года можно будет вспоминать удивленно-восторженные возгласы друзей-гостей.



Ах, какая же это вкуснятина!!!Домашняя буженина. Этот рецепт моей мамы, проверенный временем и многочисленными гостями. Приготовьте такое мясо на праздник и ни кусочка не останется!

Подборка Новогодних салатов

Новогодний салат "Белая сказочная лошадь "

 

 Ингредиенты

• Куриное филе - 300 г.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Шампиньоны (можно заменить польским грибом или подосиновиком) - 250 г.
• Петрушка - для украшения.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 20 мл.
• Горчица - 1 ст.л.
• Маслины черные - для украшения.
• Соль - по вкусу.

Далее>>>

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - САЛАТ "СКАЗКА".
Часть 2 - САЛАТЫ!
...
Часть 31 - Салат в "морковках" из слоеного теста.
Часть 32 - Рецепты праздничных салатов.
Часть 33 - Подборка Новогодних салатов