Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сальтисон из рульки
У меня муж мясоед .А так как хорошую колбасу сейчас редко найдешь у нас,вот и стараюсь что такое мясное и вкусненькое приготовить.Это очень легкий рецепт -Сварил,заправил специями,сложил в форму и все.Обычно
|
Без заголовка |
 молоко или как в моем случае сыворотка (делала творог) — примерно 1 л.  Делаем тесто для блинов. Здесь я не буду рассказывать — у каждого свой рецепт. Единственное отличие — тесто должно быть бездрожжевое, без растительного масла и с большим количеством яйц. У нас обычно в тесто добавляют 7-10 яиц, но я, опытным путем, пришла к тому, что 4 яиц вполне достаточно. Это нужно для того, чтобы блинчики были тоненькие, почти как бумага. А масло не нужно, потому что потом добавится сливочное и его будет большем чем достаточно.  Печем, смазывая сковороду растительным маслом. Я пеку на чугунной сковороде, поэтому масла нужно чуть чуть больше столовой ложки.  Теперь скатываем блин с начинкой в трубочку.   И укладываем рядами в жаропрочную посудину с крышкой. Если нет крышки, можно закрыть фольгой.  Растапливаем сливочное масло и заливаем им уложенные блинчики. Закрываем и отправляем в духовку. Если посуда керамическая, то ставим в холодную духовку минут на 30 на 180-200 градусов. В результате получаем блинчики с творогом, у которых сливочно-ванильный вкус, распаренные и румяные. Их можно остудить, подержать в холодильнике и есть холодными. Одинаково вкусно.
Приятного аппетита! |
Серия сообщений "Все для Масленицы ":
Часть 1 - Из истории языческой Комоедицы, церковной сырной (мясопустной) седмицы и народной М
Часть 2 - Четыре великих солнечных праздника наших древних предков-язычников
...
Часть 20 - БЛИНЧИКИ С МЕДОМ ИЛИ САХАРОМ
Часть 21 - Оладьи с кукурузной мукой
Часть 22 - Налисники
Часть 23 - банановые блинчики
Часть 24 - БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ
Часть 25 - Блины с морепродуктами
Часть 26 - Творожники с ... ветчиной!
Часть 27 - рулет блинный
|
Без заголовка |
 |
Еще один вариант запекания мяса целым куском. Нежно, сочно, ароматно.
|
|
Без заголовка |
Фотографии в альбоме «Петельки для крохи» mad1959 на Яндекс.Фотках
|
Без заголовка |
Платье связано спицами №3 из семеновской пряжи "Лиза". Размер 46-48. Платье вязанное спицами схема
Платье вязанное спицами
|
Без заголовка |
Платье для размера 42-44 связано спицами №3.5 и 4. Пряжа с содержанием лайкры 600 г и лентовидная пряжа 100 г. Платье спицами схема вязания
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
| Рецепты из кулинарного блога работающей мамы Рецепты салатов к 8 марта No 175 | |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Итальянцы умеют перевернуть все с ног на голову. Только мы научились варить идеальный рис, зернышко к зернышку, как страну захлестнула гастрономическая италомания. Героем дня стало ризотто, всем своим видом опровергающее привычные представления о том, каким должен быть рис на второе.
Впрочем, ризотто — это не разваренная каша. Итальянцы любят стадию готовности «аль денте» («на зубок»), и риса в ризотто это правило тоже касается. Несмотря на довольно-таки жидкую консистенцию блюда, идеальный рис должен получиться достаточно плотным. Как учит итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи, «положите зернышко риса на указательный палец и слегка придавите большим пальцем.
Зернышко не должно превратиться в бесформенную кашицу или лепешку, а должно разделиться на три полутвердые части» (из книги «Паста. Ризотто. Аперитивы»). Итальянец, который готовит уже более 25 лет, отмечает, что состояние «аль денте» важно не только для «красоты» — такой слегка недоваренный рис еще и полезен для здоровья. Главное, взять правильные сорта — арборио, виалоне нано, карнароли или падано.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
4 картофелины,
100 г свежих шампиньонов,
1 яйцо,
50 г муки,
1 морковь,
1 луковица,
растительное масло,
соль по вкусу.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
террин из свиной рульки. Эта великолепная закуска будет замечательной альтернативой магазинной мясной нарезке, причем, без красителей, ароматизаторов, усилителей вкусов и тому подобной химии. Этот тирен может кушать даже самый маленький член семьи, если он уже научился жевать .
Вам понадобится:
две свиные рульки (от их размера зависит масса готового продукта) у меня они были 1100 и 1200 г
1-2 моркови
1 луковица
5-6 горошин душистого перца
4-5 листочков лаврового листа
1,5 чайной ложки семян белой горчицы
1 чайная ложка желатина
пучок петрушки
2-3 зубчика чеснока
соль, молотый черный перец
По желанию, можно добавить каперсы или оливки (мне они не очень нравятся, поэтому я не добавляю их в террин)
.
Рульки тщательно помойте. Для террина лучше брать рульки от светлой свинки, чтобы не было темной жесткой щетины. Однако если вы не любите в готовом продукте шкурку, то террин можно готовить без оболочки, тогда конечно цвет щетины значения не имеет. Удалить с кожи остатки щетины можно, использовав одноразовый станок (попросту побрить. Да, красота требует жертв!
). Уложите в бо-о-ольшую кастрюлю. Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и варите на медленном огне 3-5 часов. Не забудьте в самом начале кипения снимать пену. Примерно через 1-1,5 часа добавьте морковь и лук., а за полчаса до готовности добавьте душистый перец и лавровый лист. Готовые рульки оставьте остывать в бульоне до теплого состояния.
На каждой рульке сделайте продольный разрез. Кости удалите, а мясо разберите на куски. Мясо можно порезать или просто разорвать на крупные кусочки.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. Очень мелко порубите чеснок (можно конечно пропустить и через чесночницу, но на мой взгляд как-то вкуснее именно с рубленным чесноком). Мясо посолите, поперчите, добавьте горчицу, петрушку и чеснок и все хорошенько перемешайте.
С кожи аккуратно срежьте жир, при желании, его можно мелко порезать и добавить в террин, но я делаю без него.
Желатин замочите в 1-1,5 стакана бульона в котором варились рульки, дайте набухнуть и распустите на водяной бане.
Прямоугольную форму застелите пищевой пленкой. Чтобы она лучше прилегала к стенкам, смочите форму водой. Концы пленки должны свисать за края формы. На пленку разложите свиную кожу. К мясной смеси добавьте 2-3 ложки распущенного желатина и выложите на кожу внутрь формы. Хорошенько уплотните руками. Залейте желатиновым раствором, чтобы жидкость только показалась на поверхности. Пусть постоит несколько минут и если понадобится, добавьте еще желатинового раствора.
Закройте террин из свиной рульки свисающими концами пленки и поставьте на ночь в холодильник.
Утром застывший террин достаньте из формы, нарежьте ломтиками и наслаждайтесь!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
По вкусу и в плане приготовления. Огурцы и сельдерей дают свежесть и приятный хруст, перец - сочность и цвет, а курица - нежную основу. Заправка - сметана+майонез
|
Без заголовка |
СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ЗАЛИВНАЯ
|
Без заголовка |
Рыба в сметанно-сырном соусе
|
Без заголовка |
Рецепт самого вкусного на мой взгляд печенья в стиле Толл хауз кукис. Считается, что такое печенье стало популярно в Штатах в 1930-х годах, когда семейная пара, купив таверну у дороги (Toll House), стали печь печенье по рецепту, передаваемому из поколения в поколение в их семье. Проезжающие мимо очень уж полюбили печеньки, да так, что слава о них дошла до компании Нестле. А те заключили договор с хозяевами рецепта на право печати его на пачках с шоколадом для выпечки. И стали печь их по всей их широкой американской стране. Теперь редко кто в англоговорящих странах не знает и не любит печенье с шоколадом. Или с шоколадом и орехами, или просто с орехами.. Вариантов очень много. Я для себя наконец нашла самый правильный, самый вкусный и всегда удачный рецепт.
|
Без заголовка |
|
|
|
|
Без заголовка |
можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)
Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
*********************
Наверняка у каждого из нас есть различные заболевания, порой о которых мы и не подозреваем. Я предлагаю Вам пройти медицинское обследование и получить, если потребуется, квалифицированную помощь у врачей медицинского центра Клиника Здоровья, находящегося в минуте ходьбы от ст. метро Нагатинская
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Прочитав название, половина читателей убежала подальше со словами “Ну, уж нет, только не я”?
Возвращайтесь обратно, попробуем разобраться, а потом уже делать выводы.
Начну, пожалуй, с того, что покупное слоеное тесто - это быстро, но:
а) не интересно
б) является полнейшей посредственностью по сравнению с тем, что сделано самим (наличие рук, растущих правильно, обязательно).
Не подумайте, что вот так с места в карьер начинаю пугать; комментарий в скобках здесь лишь по той причине, что его можно приписать к любому делу, если желаете, что бы результат был хотя бы приличным.
Но вернемся к нашим баранам.
Про то, что “я купила тесто и оно такое ах, прекрасное, только разморозить, и не забивать голову” ничего знать не хочу. А вы поезжайте в Киев и спросите.. приготовьте свое тесто и увидите разницу.
Так же сразу скажу, что здесь нет каких-то невероятных трюков, стояния на голове, плясок с бубном, хлопков одной ладонью..и прочих, довольно необычных для кухни, приемов. Необходимо только запастись временем и хорошей книгой, которую можете полистать в перерывах между раскаткой теста.
Исходим из того, что все это у вас есть. Тогда приступаем.
|
Без заголовка |
Мясо (многие предпочитают телятину или филе куриной грудинки) 350-400 грамм, нарезаем соломкой, солим, перчим и маринуем как минимум 2 часа.
Потом мясо жарим на растительном масле и остужаем.
Затем берем два перца болгарских, жёлтый и красный. Режем их тонкой соломкой (если нравится, то можно нарезать кольцами), слегка солим и даем постоять примерно 5-10 минут.
Когда перец станет мягким и даст сок, добавляем мини-корнишоны (если Вы купили корнишоны в баночке в 250 мл, то можно выкладывать все, лишнее не будет, только обязательно без рассола), оливки черные конечно без косточек и остывшее обжаренное мясо. В итоге все перемешиваем и подаем на стол. Приятного всем аппетита!!!!!
-------------------------------
Отличный сайт и интернет-магазин мягкой мебели «Мокус-мебель» http://www.mokus-mebel.ru/, который предлагает своим клиентам качественную и не дорогую мебель оптом и в розницу. Кстати доставка по Москве осуществляется бесплатно.
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: Оля
|
Без заголовка |
Идеальное платье на все случаи жизни.
Ажурная верхняя часть платья связана крючком. Схема вязания платья
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: allenka
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Скумбрия хоть и жирная рыба, но этот жир очень полезный и не откладывается на боках. При нагревании жир окисляется, особенно как раз самые ценные полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому чем меньше температура приготовления, тем полезнее получается блюдо. Оптимальный вариант - скумбрия на пару.
На одну порцию:
небольшая скумбрия (у меня была на 360 г, из которых после полной очистки осталось 260);
кусок болгарского перца 25 г;
шпинат.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Воплотила в жизнь еще одну мою "хотелку"-накидку крючком. Я сделала ее из мохера. Выставляю на Ваше обозрение.
|
Без заголовка |
|
