ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ ФОТОРЕЦЕПТ.

Читать далее...

Учимся делать красивый хворост (разные виды..)

пост для любителей этого лакомства   

Читать далее...

Модное приготвление куриной грудки

Читать далее...

Торт “Трюфель”


Увидев этот торт у Кати, я сразу поняла, что я буду печь на свой ДР. Очень нежный, шоколадный, тающий во рту и супер вкусный торт. Настоятельно рекомендую! Катя, большое спасибо за рецепт!

Слова автора:

Для бисквитных коржей:
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки для тортов (cake flour)
2 ст.л. крахмала
Для сиропа:
3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра (я использовала Kalhua)
Для крема:
150 г горького шоколада
2 ст. сливок

200 г шоколада для покрытия конфет и стружки

Коржи.
Разогреть духовку до 190С. Нарисовать на пергаменте 8 окружностей, диаметром 20 см.
Взбить белки с 1/3 ст. сахара и винным камнем до устойчивых пиков.
Желтки смешать с оставшимся сахаром и взбивать, пока масса не посветлеет. Продолжая взбивать, добавить растворённое в горячей воде какао.
Муку просеять с крахмалом и аккуратно вмешать в желтковую массу.
Добавить белки в 3 приёма.
Выложить тесто внутрь нарисованных окружностей (приблизительно по полстакана в каждую) и разровнять лопаткой.
Выпекать 5-8 мин. Дать остыть и отделить бумагу.

Сироп.
Довести до кипения воду с сахаром. Снять с огня и добавить ликёр.

Крем.
Его лучше начать готовить за день до сборки торта. Довести сливки почти до кипения и залить ими нарубленный шоколад. Охладить в холодильнике несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.

Сборка.
Увлажнить каждый корж сиропом и прослоить кремом. Покрыть кремом бока и верх торта. Присыпать шоколадной стружкой и украсить конфетами-трюфелями.

Заметки от Кати:
так как я его уже делала много раз, то вывела для себя идеальную формулу.
выпекаю всегда не меньше 8 минут, потом корж остывает …переворачиваю его и начинаю стягивать с него бумагу, сантиметр за сантиметром, никуда не спеша! все отлично получается, если корж допечен правильно!
сиропа я делаю двойную норму и использую его весь.
Крема делаю в полтора раза больше и от этого он просто тающий получается.

http://lana.moskalyuk.com/recipe/5854

Еще немного про меню

Сначала идея, озвученная Туанеттой про меню меня немного смутила: заранее придумывать, что буду готовить в течение месяца, показалось не нужным. Но потом я задумалась. Ведь это действительно удобно. Если продумать различные варианты блюд, то не нужно тратить время каждый день, обдумывая, что приготовить и что для этого купить.

Потом я составила перечень завтраков, обедов и ужинов, которые ест моя семья. Затем составила таблицу. В ней я попыталась чередовать рыбные, мясные и куриные блюда. А также блюда на основе яиц и молочных продуктов. Таким образом получился перечень блюд, которые можно готовить в течение месяца, причем постоянно на столе будут разные продукты. Правда я не включила в меню салаты, просто пока до них не дошла очередь.

Затем я порылась в интернете и обнаружила интересный сайт

Завтраки	Обеды (первые блюда)	Полдник	Выпечка	Напитки	Ужин (вторые блюда)
Каша овсяная	Борщ	Кефир/йогурт	Песочный пирог с вареньем	Компот	Макароны с курицей
Омлет	Уха	Напиток +выпечка	Манник	Кисель	Гречка с гуляшом
Сырники	Говяжий суп с пшеном	Напиток +выпечка	Шарлотка	Морс	Картошка с грибами
Каша рисовая	Куриный суп с вермишелью	Морковь с яблоком	Овсяное печенье	Сок	Пюре с котлетой
Макароны с сыром	Солянка сборная	Напиток +выпечка	Порожки дрожжевые	Какао	Голубцы/ленивые голуб
Оладьи	Гороховый/фасолевый	Ягода с сахаром	Сочни с творогом	Травяной чай	Рис с рыбными котлет
Каша гречневая	Суп с фрикадельками	Напиток +выпечка	Кекс	Компот	Вареники
Яйцо отварное	Щи	Творог	Рогалики	Кисель	Макароны с курицей
Пирог сытный	Суп с пельменями	Морковь с яблоком	Песочный пирог с варен	Морс	Овощное рагу
Каша пшенная	Уха	Напиток +выпечка	Шарлотка	Сок	Плов
Творожная запеканка	Щавелевый суп с яйцом	Ягода с сахаром	Завитушки с маком	Какао	Азу
Блинчики	Куриный суп с рисом	Напиток +выпечка	Вафли	Травяной чай	Голубцы/ленивые голуб
Каша пшеничная	Грибной суп	Кефир/йогурт	Песочное печенье	Компот	Печеночные оладьи
Драники	Рассольник	Морковь с яблоком	Овсяное печенье	Морс	Пюре с рыбой
Вареники	Суп гречневый	Творог	Оладьи	Сок	Тушеная капуста

Читать далее...

Минутка здоровья. День 5

Привет!

Знаете почему МЗ не было в эфире последние хрен знает сколько времени? Потому что я спала в это время суток :)))

Но теперь я вернулась и публикую очередную минутку здоровья. Сегодня расскажу о том, как наладить пищеварение и работу кишечника, а так же о том, как простым способом ускорить похудение.

Заглянуть на минутку здоровья

Изысканные закуски для фуршетов. Идеи оформления.

Не позволяйте вашим гостям голодать. Эти закуски гарантируют, что ваши гости будут довольны.

 

Читать далее...

Ледяные кубики с цветами и фруктами. Косметический лед. Мастер-класс и идеи

Как красиво! Как мне нравятся эти фруктовые ледяные кубики, особенно для освежающих напитков. Но, так как с публикацией я опоздала и пить освежающие напитки поздновато, предлагаю вам использовать ледяные кубики с фруктами и цветами в качестве косметического очень эффективного средства. Ниже - статья со способами приготовления, применения, показаниями и противопоказаниями для разных типов кожи)

Читать далее...

Моя вкусненькая творожная запеканка....)


Я и правда в восторге от этой запеканки! Даже муж ,,хорошо,,отведал,при том что он не ест творог и всё такое....)))))
Нежный вкус,чуть плотненькая.... ммм!!!
А вот и простой рецепт!
4 пачки творога разной жирности
2 яйца
соль по вкусу
сахар тоже (некоторые не едят сладкий творог)
пачка ванилина
сметана 20% 4-5 столовых ложек
манка-3-5 столовых ложек
Всё очччень тщательно растереть!!!
Выложить в силиконовую форму, и в микроволновку на 18 минут,при мощности 700.
Вынимается их формы с лёгкостью!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Очень быстро получается,а если вы поджаристую корочку уважаете-то ещё на 5-10 минут
гриль включите.))
Моя семья не очень поджаристое ест.

Серия сообщений "творог":

Часть 1 - Шоколадный пирог с творогом
Часть 2 - Чизкейк «Бейлиз»
...
Часть 16 - Торт ,,КАПУЧИНО,,
Часть 17 - Творожник!
Часть 18 - Моя вкусненькая творожная запеканка....)

Жареные пирожки с курицей и сыром

Простые пирожки на сковороде.

Ингредиенты:

Идиотека

 

Читать далее...

Мягкие,апельсиновые-апельсиновые печеньки.

http://vk.com/photo-36741597_290038862

 

15 видов французского теста

Французская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии, а известных поваров французы считают своего рода поэтами. Французы - тонкие знатоки и любители изысканной кухни, они разборчивы и тщательны в подборе ассортимента и качества пищевых продуктов.
В своей традиционной форме французская кухня - кухня богатая и отличается разнообразием, которое обусловлено широким ассортиментом используемых продуктов и различными способами их приготовления.
Основываясь на французской традиции, великий французский кулинар Антуан Карем считал, что экономия - враг хорошей кухни.

1. ТЕСТО БРИЗЕ
В основном это тесто можно использовать для приготовления тортов, пирогов, соленых, и сладких пирожков. Чтобы тесто хорошо удалось, необходимо приготовить хорошей консистенции сливочное масло - не слишком плотное и не слишком нежное.
Таким образом, его нужно вынуть из холодильника за несколько минут до использования.
Ингредиенты для торта на 4 персоны:
- 200 г муки,
- 120 г сливочного масла,
- 3 ст. ложки воды,
- 5 г соли.
Приготовление
На доску просеять муку горкой, в центре сделать углубление, влить в него воду, положить сливочное масло и соль, все тщательно перемешать и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук, затем на доске, обсыпанной мукой, сформовать шар и оставить на 1 час, а если необходимо, больше.

2. ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 300 г муки,
- 125 г сливочного масла,
- 50 г сахарного песка,
- 1 сырое яйцо,
- соль.
Приготовление
В кастрюле разогреть на умеренном огне сливочное масло, добавить сахарный песок, постоянно помешивая деревянной ложкой до густого состояния.
На доску высыпать муку, в центре сделать углубление, куда вылить яйцо, положить щепотку соли и сладкое сливочное масло, тщательно заместить, осторожно раскатать (так как оно легко рассыпающееся), и как можно тоньше, предварительно обсыпав мукой как доску для раскатывания теста, так и скалку.

3. СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 500 г сливочного масла,
- 1 стакан воды,
- соль.
Приготовление
Слоеное тесто является основой приготовления мучных кондитерских изделий; оно просто в приготовлении, но нужно располагать временем: в то время как тесто бризе готовится за 5 мин., для слоеного теста необходимо более часа.
Основной заботой является сливочное масло, так как, если оно слишком мягкое и не достаточно обсыпаны мукой доска для раскатывания теста и скалка, тесто в процессе замешивания будет приклеиваться и ломаться. Это не создает серьезные трудности, однако будет помехой при увеличении желаемой толщины.
Прежде всего просеять муку горкой, в углубление в центре медленно вылить, постоянно помешивая, стакан воды, положить щепотку соли. Воду добавлять до тех пор, пока тесто не будет прилипать к пальцам, затем сформовать шар и оставить на 5 мин. Доску для раскатывания теста и скалку обсыпать мукой и раскатать тесто.
В центр положить сливочное масло (которое размягчить в руках), сложить вчетверо, очень осторожно раскатать в длину, затем сложить втрое; снова доску обсыпать мукой; тесто повернуть таким образом, чтобы складка была перед собой, раскатать тесто, как раньше, и сложить таким же образом, посыпать слегка мукой и поместить на 20 мин. в прохладное место.
Затем снова начать как раньше: тесто раскатать 2 раза и оставить еще на 20 мин.
Наконец, после 5—6 таких операций тесто готово.
Смотрите далее

Торт без выпечки «Битое стекло»

Торт без выпечки «Битое стекло»

(крайне прост в приготовлении)

МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ И ГРИБАМИ



СОСТАВ:

Говядина - 700 гр
Грибы - около 500 гр
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо куриное - 4 - 5 штук
Сухари хлебные
Соль, перец
Масло для жарки грибов
Читать далее...

Целебное "Каланхое"

 

Наиболее целебным считается вид каланхоэ Дегремона.

«ПОРТРЕТ» РАСТЕНИЯ

Цветок жизни, комнатный женьшень, зеленая аптечка, домашний лекарь в вазоне — так в народе называют это удивительное растение. Многие народы по всему свету знают еще с древних времен, какими уникальными целебными свойствами оно обладает, но народная медицина и фитотерапия до сих пор изучают его.

Растение вошло в наше комнатное цветоводство совсем недавно, хотя другие виды каланхоэ давно известны цветоводам. Это неприхотливое вечнозеленое растение. Стебель достигает 120 см. Растет быстро, листья мясистые и сочные, длина нижних — 15-20 см, ширина — 10 см. В домашних условиях растет в вазонах. Отличительные признаки комнатного женьшеня по сравнению с каланхоэ перистым - обильное образование из выводковых листовых почек воздушных деток, дающих листочки с корнями. Стебель каланхоэ Дегремона неровный, часто стелющийся, требует опоры. Пластинки листьев более зубчатые, продолговато-заостренные, имеют значительно более темную окраску по сравнению с каланхоэ перистым.

Читать далее...

Заговор "Для тихого семейного счастья"

Для тихого семейного счастья Заговор хорошо начитать на алкоголь, и эту бутылку выпить во время какого‑нибудь семейного торжества или праздника Снарядил я свой корабль в дальнее плавание. Поднял паруса и пошел по морям и океанам. Со мною моя семья, мои любимые люди. Вместе мы испытание штормами проходим, вместе солнышком наслаждаемся. Вместе мы работаем и отдыхаем вместе. Нечего нам делить, кроме своей любви. А ее делить за ненадобностью, ее и так много, на всех хватает! Под нами голубая вода дышит, над нами небо синее летит. В воде рыбы да русалки плещутся, в небе птицы да ангелы плавают. Благодать первозданная. Жизнь, радость, острота ощущений... Смысл жизни в самой жизни. Это и ценим в нашей семье! И плывет наш корабль по волнам времени... Хантаа улар. Для тихого семейного счастья (2) Читается на порог Далеко за морем стоит хрустальная гора. В той горе живет великан. Выходит великан по ночам на небо звездное посмотреть да воздухом подышать. Живет в горе с великаном его жена‑великанша. Выходит она вместе со своим мужем‑великаном по ночам на небо звездное посмотреть да воздухом подышать. Течет время, сменяются эпохи, а в их жизни ничего не меняется. Хорошо им вместе, спокойно и радостно. Хрустальная гора – их дом; мир поднебесный – их счастье. Большие сердца у великанов, они весь мир любят да только видят его не полностью. Что в ночи разглядишь? Что увидишь? Первые лучи солнца, свет звезд да луну‑красавицу? А им и не надо больше! Они всем довольны. Находят они то, что не видят где‑то, друг в друге, в самих себе, и гора хрустальная им свои тайны показывает. Я реву в свой горн свои колдовские песни. Меня, наверное, слышат великаны, но думают, что это говорит Бог. Мне стыдно обманывать великанов, ведь они такие наивные, поэтому я усаживаюсь на крепкое облако и плыву по небу в обличье мужчины с посохом, цветами и книгой. Пусть они думают, что они правы. Да и кто я на самом деле? Я ведь тоже живу в хрустальной горе, но по другую сторону моря. У меня тоже есть жена, и мы наслаждаемся образом жизни, который присущ нам, и был присущ нашим предкам. Мы любим солнце и любим друг друга. И все вокруг нас идет по своей законной орбите. Сезоны сменяют друг друга, время то ускоряет, то замедляет свой постоянный бег, люди меняют свои личные и общественные интересы, а мы – неизменны и верны друг другу вечно. Мы нашли свой мир в самих себе и друг в друге. Хантаа улар. http://murzim.ru/

 

Попробуем отбелить застиранное бельё :

 

 Несколько полезных советов :

Читать далее...