В XVIII-XIX вв. в русскую кухню проникает множество европейских блюд из рубленого мяса. История возникновения и появления в русской кухне многих из них весьма любопытна.

Французское слово "котлет" означает ребрышко, и первоначально так называли только натуральные изделия из свинины, баранины и телятины в виде ломтика мяса с косточкой.

Теперь мы называем их натуральными котлетами.

Для их приготовления требовалось очень нежное мясо, пригодное для жарки. Поэтому их можно было нарезать только из реберной части спины, примыкающей к почечной части. Таких котлет можно нарезать только 6-7 штук из каждой полутуши. Чтобы увеличить их количество, стали нарезать их и из части спины, расположенной ближе к шее, но мясо там — более грубое, и после жарки оно оставалось жестким. Тогда нашли выход — отбивать это мясо, смачивать в льезоне и панировать.

Появились котлеты отбивные.

В дальнейшем мясо стали мелко рубить (позднее — промалывать), добавлять воду, перец, соль, и из этой массы делать имитацию котлеты, вставляя в нее косточки. Наконец кому-то пришла мысль обойтись без косточки, и появились натуральные мясные и рубленые изделия (котлеты, битки, тефтели, фрикадельки и т. д.).

Чтобы придать им сочность и пышность, в рубленое мясо добавили хлеб, замоченный в молоке или воде. Так и появились современные котлеты, которые готовятся из мяса,рыбы,овощей,круп,грибов

Начнем с мастер-класса Елены Синюковой:

Еще один мастер-класс от Елены Синюковой находится здесь: http://domik5a16.mirtesen.ru/blog/4...tehnike-friform, эту ссылку нам подарила demetra69, за что мы все ей очень благодарны!

Мастер-класс: "Сборка элементов фриформа в скрамбл комбинированным методом" находится здесь: http://www.tmjulianna.ru/mkfreeform7.htm

А теперь еще одна важная ссылка: 

"Фриформ: мастер-классы" http://club.osinka.ru/topic-92165.

Хочу обратить Ваше внимание, что модератор этой темы крыжовник! Я уже когда-то писала об этой удивительной женщине, которая, мало того, что прекрасно вяжет в технике фриформ, является доктором медицинских наук! Ее научный подход к организации информации в теме сразу чувствуется!  Все мастер-классы распределены по темам, пользоваться очень удобно! 

Всем желаю успехов в освоении этой удивительной техники вязания!

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - Жилет с капюшоном с меховой отделкой (фриформ)
Часть 2 - Свободу вязальщицам! Фриформ. Мастер-классы
Часть 3 - Жилет в технике фриформ + мини МК
Часть 4 - Ветровка на молнии в технике фриформ
Часть 5 - Хозяйка Медной горы (МК фриформ)
Часть 6 - Чудеса фриформа (игрушки)

источник http://club.osinka.ru/topic-92165 Пышный столбик

Ясная+

...С разрешения автора, ЕленыС , пользуйтесь, дамы!:-))...

Блок-столбик

Попкорн

Lara Palmer

Осваиваем Popcorn Stitch

Петюня

А во нашла еще один способ выполнения кулечка:

Елена.С

..."Кулечки". 5-6 СН в одну петлю основания. Основание может быть разным, в данном случае на ряд ниже. Сделаю веерочки или кулечки на ряд ниже, потом обвязываю контрастном нитью по3 СН в одну петлю между кулечками. Теперь те же кулечки по кругу.

Думаю, что такого Вы ещё не пробовали. А зря.

Сегодня на нашем обеденном столе курица тушеная с овощами! По мимо помидоров, лука и чеснока, мы добавим курагу. Представляете это сочетание вкусов - курица с курагой ? Поверьте, это очень вкусно.
Аромат, который витает по всей квартире, когда я готовлю курицу с курагой- - просто не передать словами. Домашние с нетерпением ждут, когда я их приглашу к столу. И я их понимаю. От манящего аромата текут слюнки, и не возможно думать о чём- то другом.

Имитация старинного серебра с чеканкой.
МК(личка).

Милый, я тебя сегодня украду, Не спрошу тебя любимый, просто уведу Украду и спрячу в сердце у себя, Никому ни слова не промолвлю я… Будешь в моем сердце в нежности парить, Лаской наслаждаться, и с любовью жить Я с тобою буду ласкова нежна, И любить я буду, ведь любовь жива Будешь жить счастливо, ты же мой король Королю что нужно, ласка да любовь Я не королева, не принцесса я Женщина простая, но люблю тебя А любить так нежно, не каждому дано Это дар от бога, это волшебство Редкость в наше время, редкость и в мирах, Но любовь бывает и она жива… © Copyright: Алина Белина, 2012 Свидетельство о публикации №11201245228

Серия сообщений "Моя поэзия":
Часть 1 - Я сама себе боюсь признаться...Про любовь!
Часть 2 - Случайности не случаются...Всем посвящается!
...
Часть 43 - СКАЖИ,ОТКУДА ТЫ ВЗЯЛАСЬ...
Часть 44 - ВСЯ НАША ЖИЗНЬ...
Часть 45 - МИЛЫЙ,Я ТЕБЯ СЕГОДНЯ УКРАДУ...