Без заголовка

Вторник, 30 Января 2018 г. 13:31 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рыба по-болгарски с чесноком

2835299__1_ (700x525, 329Kb)

Так рыбу готовила моя бабушка. Получается очень вкусно, сочно и ароматно! Готовится довольно быстро! А выглядит на столе нарядно и красиво!

Ингредиенты для "Рыба по-болгарски с чесноком":

Пеленгас (можно брать и другую рыбу, главное с минимальным количеством костей!) — 600 г

Чеснок — 3 зуб.

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. л.

Рецепт "Рыба по-болгарски с чесноком":

Чистим рыбу. Снимаем чешую, потрошим, удаляем жабры. Если рыбу готовите для праздничного стола, то голову оставить (так смотрится лучше), если для повседневного стола, то голову удалить.

Рыба по-болгарски с чесноком ингредиенты

По всей тушке с обеих сторон делаем поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Нож держим под углом 45 градусов. Глубина надреза примерно 1,5-2 см.

Солим и перчим рыбу по коже, в брюхе и распределяем немного по разрезам.

Чеснок нарезаем тонкими дольками и вставляем в надрезы.

Рыба по-болгарски с чесноком Перец черный

Растительным маслом смазать противень. Выложить рыбу и смазать верхний слой кожи растительным маслом. У меня оставалось немного вареного картофеля и я решила его запечь вместе с пеленгасом.

Рыба по-болгарски с чесноком Масло растительное

Запекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов

Чтоб аккуратно отрезать порционный кусочек надо ножницами перерезать хребет и затем лопаткой отделить кусочек. Вот такие порции были у нас на столе. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/148810/

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт