Консервированный перец - блюдо универсальное. Его можно кушать прямо из банки, как закуску, а также использовать его для фаршировки, приготовить из него салат.

Ингредиенты:

• сладкий перец
• специи (душистый горошек, лавровый лист и другие по желанию) - 2-3 шт.
• чеснок - 2-3 зубка на банку
• петрушка - несколько веточек
• соль - 6-7 г на 1 л воды

Если вы создали себе сайт и не знаете как работать с Userator? Тогда можете воспользоваться информацией сайта Выполнение заданий , где очень много чего интересного и полезного. Здесь можно почитать отличные советы, которые смогут дать ответы на интересующие вопросы.

Приготовление:

Перец можно солить так же, как и огурцы (концентрация рассола - 6-7 %).

Перец помыть, удалить хвостики и вычистить от семян.

Опустить в кипяток на 3 минуты, обдать холодной водой и плотно уложить в стерилизованные банки.

Для приготовления консервированного перца чеснок очистить.

В каждую банку добавить несколько зубков чеснока, специи и зелень.

Приготовить рассол из расчета 6-7 г соли на 1 л воды.

Залить горячим рассолом перец в банках.

Банки с перцем простерилизовать и закатать.

Консервированный перец - отличная закуска.