Для перезревших огурчиков.

1 кг огурцов порезать кружочками. Горькие - очистить.
4 морковки средние - нарезать.
4 луковицы- колечками или полуколечками.
головка чеснока. очистить и крупно порезать.
укроп или петрушка - пучок - измельчить.
5 г лимонной кислоты
1 ст. л соли

Все перемешать и оставить на пару часов,иногда перемешивая.
Поставить на огонь.
Кипятить 10 минут.
В банки - перевернуть - укутать.