Нежный и вкусный шашлык в томатном соусе.
3 килограмма нежирной свинины;
1 килограмм репчатого лука;
1 литр томатного сока;
соль, перец

Нарезаем мясо кусочками, лук кольцами. Лук отжимаем руками и добавляем к мясу, солим, перчим и хорошенько мнем мясо руками и добавляем томатный сок. Емкость накрываем маленькой тарелкой и сверху ставим гнет и убираем в холодное место до утра.