Выкройка шляпки

Читать далее...

Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов

http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003589

Автор: Александр Ильин

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки; стыдоба какая-то, а не еда. Но раз стихи растут Бог знает из какого сора, то солянке и подавно стыдиться нечего.

Кроме жадных трактирщиков, у солянки имеется еще один несомненный предок – петровские щи, в которые чего только не кладут – и ветчину, и копченые ребра. Однако солянка готовится быстрее, проще и вдохновеннее. За многие годы этих вдохновенных импровизаций на свет появилось множество рецептов, не исключая даже и вегетарианских (хотя я не понимаю, как это возможно – вегетарианская солянка; с копченым тофу?). Самая роскошная из них – солянка с осетриною, а самая популярная – та, о которой речь пойдет ниже. То есть та, с которой все и началось.

Бульон

Как любой суп, солянка основывается на бульоне, и к этому бульону существует ряд довольно спицифических требований. Во-первых, его не следует солить, ну разве что гомеопатически, буквально одну щепотку. Потому что продукты, входящие в солянку, сами по себе весьма солоны.

Во-вторых, бульон этот хотя бы отчасти должен быть вторым. То есть вы укладываете в кастрюлю мясо, заливаете холодной водой, доводите до кипения, дожидаетесь, пока повалит пена – и выливаете весь этот бульон вместе с пеной прочь. А потом заливаете мясо чистой водою и дальше варите бульон, как положено. И на самом деле в такой манипуляции есть смысл. Потому что в случае с бульоном для солянки слово «мясо» имеет весьма широкое значение. И это в-третьих.

Итак, в-третьих, бульон для солянки варится из самого фантастического материала, какой можно представить. Совершенно роскошный получается при варке языка (и для него правило «второго бульона» как нельзя более актуально – уж больно много из языка выходит жира). Отличный бульон варится из мозговой говяжьей косточки (разумеется, не из голой косточки, а из нормальной, с мясом) с добавлением копченых ребер, говяжьих или свиных, и здесь тоже понятно, зачем сливать первый отвар – промышленное копчение устроено замысловато, и не дай Бог узнать, насколько.

Некоторые граждане снимают с бульона жир (такой жир на поварском сленге называется «брез»), а затем используют его для готовки. Я полагаю, что это уместно только в лихую годину, когда совсем уж не на чем жарить.

В-четвертых, этот бульон не принято приправлять ничем, кроме пары горошин черного перца да не слишком юного лаврового листочка. Хотя если вы используете копчености уже на этом этапе, то и лаврушка не особо нужна.

Многие кладут в такой бульон луковицу и морковку, просто очищенные или к тому же слегка опаленные на сухой сковородке или открытом огне, а после выбрасывают их. Идеологически это верно, но в обшей композиции вкус этих овощей будет заметен вряд ли. Тем более на мощном фоне овощной основы.

Читать далее...

чудо-салат из кальмаров с ветчиной - готовится просто, но вкус - божественный

Нежный салат с интересным вкусом. Необычное сочетание кальмаров с ветчиной и колбасным сыром. А колбасный сыр, который тоже входит в состав этого салата, придаёт ему необычный вкус.

Но, что очень важно, не вызывает ощущения “тяжести” в желудке.

В таком салате все прекрасно ...

сладкое и хрустящее печенье "АНЗАК "-c первого укуса очаровало всю семью...

 

Очень приятно собираться с семьей или подругами за чашкой ароматного чая с великолепной выпечкой. А чтобы разнообразить ассортимент можно испечь хрустящее овсяное печенье с кокосовой стружкой, которое очень популярно в Новой Зеландии и Австралии – печенье «Анзак».
Выход: 65-68 штук.

Рецепт печенья имеет вековую историю и берет начало со времен Первой мировой войны. В тот период был создан австралийский и новозеландский армейский корпус и с тех пор печенье ассоциируется с ним. Существует несколько версий происхождения печенья. Считается, что лакомство придумали сами солдаты из имеющихся запасов, чтобы хоть как-то скрасить свой скудный повседневный паек. По другой версии печенье создали любящие женщины, которые его выпекали и отправляли на фронт своим мужьям. Благодаря своим превосходным качествам печенье после длительной транспортировки радовало солдат своей свежестью.

Я предлагаю приготовить эти сладкие печенья самим, ведь всё очень просто. А благодарностью вам послужат довольные лица близких!

изумительное и вкусное МЯСО по-КАПИТАНСКИ (для тех, кто не на диете!)

Проверенный способ накормить семью и гостей, праздничное, сытное и простое в приготовлении блюдо или кулинарный монстр и образец безвкусицы – все это сказано об одном и том же блюде под кодовым названием мясо по-капитански.

Когда моряк возвращается с дальнего плаванья, то многое жены готовят именно это блюдо. У меня в родне моряков не было, так как море от нас далековато, но мясо по-капитански готовили все равно, потому что это очень вкусно.

Просто, быстро и сытно!

скумбрия фаршированная орехами «Мраморная» -блюдо закусочно-праздничное и постно-диетическое

Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт из рыбы. Это фаршированная скумбрия с рублеными орехами, приготовленная необычным способом.

Особенно интересен этот рецепт ввиду приближающегося Нового года и Рождества по двум причинам:
фаршированная скумбрия – это очень вкусное праздничное блюдо. Смотрится нарядно и очень эффектно. Причем, для этого нужно минимум усилий и украшений – просто нарезать и уложить на тарелку
фаршированная скумбрия с орехами – это еще и постное блюдо. А ведь сейчас рождественский пост в разгаре. Да и в число двенадцати постных блюд в Сочельник она вполне достойна войти.

Описание будет подробным, местами, возможно даже нудным. Зато испортить вы его не сможете, даже при желании. А готовить – очень легко.

изысканный, с необычным вкусом "парадный" САЛАТ "ТИФФАНИ"

Этот салатик я давно приметила. Знаменитый салат с Кукинга, несколько лет назад произведший фуррор в интернете. Опять же на прошлый Новый Год решила добавить чего-нибудь нового. Гости у меня привереды…. Пробовали довольно долго… Однако… салата не стало!
Вобщем, этот салатик прижился…. я думаю и за внешний вид тоже… Уж больно эффектно выглядит… Поверьте, этот салат с красивым названием «Тиффани», может стать ярким украшением праздничного стола, не исключая и новогоднего. А изысканное сочетание нежной куриной грудки и винограда,обязательно порадует ваших гостей.

Очень вкусный салат! Будет номером 1 в праздничном застолье. Всем рекомендую!

Изящная манишка спицами

http://ru-knitting.livejournal.com/4455256.html

Автор: happy1973

Читать далее...

Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!

Супер лёгкий, свежий, воздушный....... одним словом умопомрачительный! Все кто пробовал в полном восторге!

этот салат поразит вас необычным вкусом...А готовится супер просто:

Капсульный гардероб

Фраза о том, что шкаф битком, а надеть нечего, наверняка близка многим женщинам, так как в большинстве случаев они используют лишь пятую часть своего гардероба, независимо от того, насколько богатым он является. Происходит это потому, что большинство покупок совершается необдуманно.

Безусловно, яркий цвет кофточки, 50%-ная скидка на нее или же полное соответствие модели последним модным тенденциям не могут не соблазнять. Но когда новое приобретение попадает в шкаф, зачастую выясняется, что надеть его просто не с чем. Эту проблему не сочетаемости и решает капсульный гардероб, разработанный и придуманный зарубежными стилистами.

Как грамотно компоновать свой гардероб? >>>

Салат «Лесная гостья» (МК от Елены)

kuxaro4ka.ru

Приближается всеми любимый и долгожданный Новый Год! И все хозяюшки думают, чем бы новым, вкусным и оригинальным порадовать родных и гостей в праздничную ночь. Хочу предложить приготовить настоящий новогодний Салат «Лесная гостья». Все будут поражены красотой и оригинальной подачей салата, а Вы будете получать комплименты и станете настоящей королевой новогоднего праздника!

Читать далее...

Итальянский набор петель

Выполнение набора петель итальянским способом для вязания резинок 1х1 и 2х2 с эластичным (не тугим) краем
Подписаться на другие уроки можно здесь:
http://knitting-pro.ru/vk.html



Набор петель итальянским способом для резинок с тугим краем. Идеален для шапок, беретов, носочков, т.е. в случаях, когда необходимо, чтобы край резинки был плотным и не очень эластичным



Письменные инструкции: http://newstitchaday.com/italian-cast-on/
Это видео-урок поможет вам научиться вязать итальянский набор. Этот метод используют для резинок 1x1 . идеально подходит для манжеты на рукавах и носках, а также головные уборы.



Два способа итальянского набора петель для вязания на спицах. Набор позволяет сделать красивый "фабричный" край у изделий, выполненных вручную.

Папье-маше. Динозавр для детской настольной лампы. Мастер-класс

Я так думаю, что почти в каждом доме есть такая настольная лампа из канцелярского магазина, из серии самых дешевых и не отличающихся особой оригинальностью. Лампу можно разукрасить и декорировать вот таким динозавром, которого, как оказалось, сделать совсем несложно. Для работы вам понадобится проволока, марля или бинты, туалетная бумага, любая масса для лепки и акриловые краски. Смотрим мастер-класс? Идея-то, отличная для детской комнаты)

Автор работы:  Miroslava Vittekovа

Читать далее...

Удачная модель: свитер с косами (спицы)

Размеры свитера: 36/38 и 40/42.

 

Данные для размера 40-42 приведены в скобках.

Если указано только одно значение, оно применяется к обеим размерам.

 

Вам потребуется: 650 (700) г пряжи типа LINIE 290 PIGALLE светло-коричневого цвета номер 13; спицы №4,5 и 5, 1 вспом. спица.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/sviter-zhemchuzhnym-uzorom-i-s-uzorom-iz-kos#cut

сказочно вкусный САЛАТ «Рваная курица» - вкус просто незабываем

Этот салат я готовлю к любому празднику, он очень вкусный и достаточно просто готовится! Обычно он заканчивается первым и никто не может точно угадать все ингредиенты, особенно курицу!!!
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным.

Обязательно попробуйте — вам понравится!

Два стильных пуловера спицами

Читать далее...

Tom Newsom. Рождественское...

Давным-давно уже выкладывала этого Санту, но художник за прошедшее
время столько нового узнал нарисовал из его жизни, что добавляю.
Tom Newsom
(American, born 1944)

Том родился в 1944 году в Ла Гранж, штат Техас. Бросив университет на последнем курсе обучения, Том пошёл учиться в «Арт-центр» колледжа дизайна в Калифорнии, и закончил его по специальности «иллюстрация» в 1971 году. Долгое время, до того, как быть востребованным художником, Том писал портреты в парках развлечений, и одновременно рассказывал целые истории в картинах - иллюстрировал детские книги «в стол».

В 1981 году Том и его жена, тоже художник, Кэролл переехали в Колорадо. Сегодня их жизнь подчинена искусству, и двум сыновьям, Энди и Филиппу, который так же стали художниками. Том и Кэролл создали свою художественную студию и являются активными членами местной ассоциации искусств.

 

+48 art picture...

«Щелкунчик» в иллюстрациях... 13. Scott Gustafson

На ночь глядя очередное ми-ми-ми.
Если бы существовало звание или приз на самого обаятельного щелкунчика, то я бы его присудила именно этому, нарисованному Скоттом Густафсоном. Ну согласитесь, ми-ми-ми-шечка! :)))




«The Astrologer»
«The Clockmaker and this Nephew»

+17 illustration's...

 

Серия сообщений "Щелкунчик":
Часть 1 - «Щелкунчик» в иллюстрациях. Денис Гордеев
Часть 2 - «Щелкунчик» в иллюстрациях... 2. Г. Дмитриева
...
Часть 15 - Деревянная игрушка. «Щелкунчик»... 2
Часть 16 - «Щелкунчик» в иллюстрациях... 12. Полина Яковлева
Часть 17 - «Щелкунчик» в иллюстрациях... 13. Scott Gustafson

Ламинирование волос желатином в домашних условиях

 Производители косметики всегда использовали желатин в косметике для волос, просто старались прятать этот ингредиент под другими именами. Благодаря желатину волосы становятся здоровыми, блестящими и быстрее растут, ведь желатин на 90 % процентов состоит из протеина! А ведь вся реклама дорогостоящих средств для ухода за волосами построена именно на коллагене!

Дело в том, что в его состав входят аминокислоты и все необходимые микроэлементы (железо, магний, натрий, фосфор и калий). То есть весь материал, который необходим организму для строительства крепких волос и ногтей.

Поэтому в последнее время начался настоящий бум на желатиновые маски. Доступность, а главное результативность возвели обычный желатин в ранг лучшего ламинатора для волос. Натуральный желатин оставляет на волосах тонкую пленку, выравнивая и защищая волос. Суд по многочисленным отзывам такой вид ламинирования ничем не уступает салонному, разве, что ценой.

Нет ничего проще, чем ламинирование волос желатином в домашних условиях. Для этого понадобится всего лишь пачка желатина, которая наверняка есть у каждой хозяйки дома,  и немного времени.

Инструкция по применению 

Читать далее...

Селедочка нежная - варианты приготовления.

Селедочка нежная - варианты приготовления.

+ читать дальше