Цитата сообщения SVETA-290
Как сварить пушистый рис
Обычно хозяйки жалуются, что отваривают рис на гарнир и он у них получается либо кашей, либо слипшимся комком. Этого не произойдет, если сварить его чуть-чуть по хитрому.
Берем стакан промытого риса, заливаем тремя стаканами воды, солим, добавляем 100 гр сливочного масла и варим на сильном огне десять минут.
Не открывая крышку, снимаем рис с огня, и заворачиваем кастрюлю в махровое полотенце или во что-нибудь теплое.
Минут через 20 открываем кастрюлю. Рис готов не смотря на то, что был полусырой, когда вы его снимали с огня.
Такой рис -рисинка к рисинке-даже когда остынет не слипается.
На фото: к рису приготовила куриную печень. Очень вкусно!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/kak_svarit_pushistyj_ris/0-49
