Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mellodika
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÃÐÓØ Ñ ÌÀÊÎÌ - Î×ÅÍÜ-Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎÅ
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÃÐÓØ Ñ ÌÀÊÎÌ - Î×ÅÍÜ-Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎÅ
Âîò, íàêîíåö-òî, äîáðàëàñü äî äîëãîæäàííîãî âàðåíüÿ èç ñî÷íûõ, íàïîëíåííûõ íàñûùåííûì àðîìàòîì êóñî÷êîâ ãðóøè â ñî÷åòàíèè ñ êàïåëüêîé ëèìîííîãî ñîêà è ìàêîì, êîòîðîå òàê õîòåëà ïðèãîòîâèòü, íî ïåðåæèâàëà, ïîíðàâèòñÿ ëè ìíå ñî÷åòàíèå ãðóø è ìàêà. Çðÿ ñîìíåâàëàñü. Âàðåíüå ïîëó÷àåòñÿ áåñïîäîáíîå! Ïîïðîáóéòå, åñëè áóäåò âîçìîæíîñòü. Ðåöåïò ýòîãî âàðåíüÿ äàâíî áðîäèò ïî ïðîñòîðàì èíòåðíåòà, âèäèìî, íå çðÿ.
Íà 1 íåáîëüøóþ áàíî÷êó íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Ãðóøè (î÷èùåííûå) - 500 ã
Ñàõàð - 150 ã
Ëèìîí - 0,5 øò.
Ìàê - 1 ñò.ë.
Ãðóøè ïîìûòü è î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû. Íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Äîáàâèòü ñàõàð è âûæàòü ñîê ëèìîíà, ïåðåìåøàòü. Îòñòàâèòü ïðèìåðíî íà 2 ÷àñà (åñëè åñòü âðåìÿ), ïóñòü âûäåëèòñÿ ñîê.
Çàòåì ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå îêîëî 20 ìèíóò. Çàòåì âçÿòü ïîëîâèíó ôðóêòîâ è ïðîïóñòèòü ÷åðåç áëåíäåð (ÿ ðàçìÿëà òîëêóøêîé), âåðíóòü â êàñòðþëþ. Ìàê íåìíîãî ïðîæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå, äîáàâèòü ê ôðóêòàì.
È ñíîâà ïðîâàðèòü âàðåíüå îêîëî 5-10 ìèíóò èëè äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè.
Åñëè õîòèòå ñîõðàíèòü âàðåíüå íàäîëãî, òî âçÿòü áàíêó, ïðîñòåðèëèçîâàòü è çàïîëíèòü ãîðÿ÷èì âàðåíüåì. Çàêðûòü êðûøêîé, ïåðåâåðíóòü êðûøêîé âíèç è îñòàâèòü äî îõëàæäåíèÿ.