Ингредиенты:
- 250г панира (или адыгейского сыра)
- 200г брокколи
- 2 болгарских перца (я брала один красный, другой желтый)
- 1 крупная морковка
- 1 ст л масла гхи (или раст масло)
- 1/2 ч.л. карри
-1/2 ч.л. кориандра
-1/2 ч.л. асафетиды
- 100мл воды
соль по вкусу

1. Нагреваем масло на сковороде. Добавляем специи и обжариваем их в течении 5-7 сек.
2. Добавляем панир. Обжариваем до золотистой корочки и выкладываем в отдельную посуду.
3. На сковороде жарим овощи до полуготовности.
4. Добавляем воду, обжаренный панир, солим и убавляем огонь.
5. Накрываем крышкой и тушим до полной готовности.