Áåç çàãîëîâêà |
Ñîîáùåñòâî íà Li.ru Ðåöåïòû ñ ôîòî: Ñàëàòû


Èíãðåäèåíòû:
- êðàáîâûå ïàëî÷êè - 7øò
- àïåëüñèí - 1øò
- ÿéöà - 4øò
- ÷åñíîê - 1 çóá÷èê
- êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 100ã
- ìàéîíåç - 100 - 150ã
Ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà ïî-êîðîëåâñêè:
1. Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ðàçìîðîçèòü. ßéöà ñâàðèòü âêðóòóþ.
2. ßéöà î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîïåðåê, íà íåáîëüøèå ëîìòèêè.
3. Çóá÷èê ÷åñíîêà î÷èñòèòü è ìåëêî íàðóáèòü íîæîì.
4. Àïåëüñèí î÷èñòèòü îò êîæóðû. Ðàçîáðàòü íà äîëüêè. Êàæäóþ äîëüêó î÷èñòèòü îò ïëåíîê, çàòåì íàðåçàòü.
5. Ñîåäèíèòü ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû, äîáàâèòü ìàéîíåç è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü.
6. Ñàëàò âûëîæèòü â ñàëàòíèê è ïîäàòü.
Âêóñíûé ñàëàò ãîòîâ!!!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ìåíÿ îí ïðèâëåê íå òîëüêî êîëè÷åñòâîì èíãðåäèåíòîâ, íî åùå ÿè÷íûìè áëèí÷èêàìè... Ñàëàòèê ïîëó÷èëñÿ âêóñíûé è ñûòíûé. Áëèí÷èêè î÷åíü õîðîøî "âïèñàëèñü" â íåãî... Òàê ÷òî áóäó åùå ãîòîâèòü...
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
500 ã êóðèíîãî ôèëå
7 ÿèö
ñîëü/ïåðåö
êîíñåðâ. êóêóðóà
äîìàøíèé ìàéîíåç
Êàê ãîòîâèòü:
1. Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè (âàðèòü îêîëî 20 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ).
2. Ïîêà êóðî÷êà âàðèòñÿ, ïðèãîòîâèì áëèí÷èêè.
ßéöà (êàæäîå îòäåëüíî) íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Âçáèòü. Âûëèòü íà ðàçîãðåòóþ, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäó, ïîæàðèòü. Ïåðåâåðíóòü áëèí÷èê, è ïîæàðèòü äðóãóþ ñòîðîíó.
Òàêèì îáðàçîì ïîæàðèòü âñå ÿéöà.
Ñëîæèòü ñòîïêîé, ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè. À ïîòîì ïîðåçàòü ñîëîìêîé.
3. Ê ýòîìó âðåìåíè êóðî÷êà óæå îñòûëà, ïîðåçàòü è åå ìåëêî. Ñìåøàòü ôèëå, áëèí÷èêè, êóêóðóçó íåìíîãî ïîñîëèòü. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Ïåðåìåøàòü.
À åñëè õîòèòå åùå èäåàëüíåå, òî äîáàâüòå ìàðèíîâàííûé îãóð÷èê.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

1. Ñàëàò ñ êóðèöåé
Èíãðåäèåíòû:
- îòâàðíîå êóðèíîå ôèëå – 300ã
- ôàñîëü (îòâàðíàÿ èëè êîíñåðâèðîâàííàÿ) – 200ã
- ñûð (òâ¸ðäûé) – 150ã
- êóêóðóçà (êîíñåðâèðîâàííàÿ) – 400ã
- ìàðèíîâàííûå îãóðöû – 3-4 øò.
- ÷¸ðíûé õëåá – 3 ëîìòèêà
- ÷åñíîê – 1 äîëüêà
- ñîëü, ìàéîíåç, ïó÷îê ïåòðóøêè
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ×åñíîê î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå èëè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ.
2. Ëîìòèêè ÷¸ðíîãî õëåáà íàòåðåòü ñîëüþ è ÷åñíîêîì, íàðåçàòü êóáèêàìè è ïîäñóøèòü íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà.
3. Êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû íàðåçàòü êóáèêàìè.
4. Ñ êóêóðóçû ñëèòü æèäêîñòü. Ñûð íàðåçàòü òîíêèìè áðóñî÷êàìè èëè ñîëîìêîé.
5. Ïåòðóøêó âûìûòü, îáñóøèòü, îòðåçàòü äëèííûå ñòåáëè, çåëåíü ïåòðóøêè ìåëêî íàðåçàòü.
6.  ñàëàòíèêå ñìåøàòü êóðèíîå ôèëå, ôàñîëü, ñûð, êóêóðóçó, ìàðèíîâàííûå îãóðöû, ïåòðóøêó è ÷åñíî÷íûå ñóõàðèêè èç ÷¸ðíîãî õëåáà, äîáàâèòü ìàéîíåç, ñàëàò åù¸ ðàç ïåðåìåøàòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2. Ñàëàò ñ êóðèöåé, ñûðîì, ãðèáàìè è ïîìèäîðàìè
Èíãðåäèåíòû:
●Ôèëå êóðèíîé ãðóäêè - 400ã
●Ïîìèäîðû ÷åððè - 250ã (ìîæíî âçÿòü îáû÷íûå, íî ñ ÷åððè, íà ìîé âçãëÿä, âêóñíåå)
●Ñûð - 200ã
●Øàìïèíüîíû - 250ã
●Ìàéîíåç
●Ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü, âûíóòü èç áóëüîíà, îñòóäèòü.
Øàìïèíüîíû ïîìûòü, ïîðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, îáæàðèòü â ìèíèìàëüíîì êîëè÷åñòâå ìàñëà, îñòóäèòü.
Ôèëå ïîðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.
Ñûð ïîðåçàòü êóáèêàìè 5õ5ìì, ïîìèäîðêè íà ÷åòâåðòèíêè.
Êóðèöó, ñûð, ãðèáû è ïîìèäîðû ñìåøàòü â åìêîñòè.
Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñîëèòü ïî âêóñó, ïåðåëîæèòü â ñàëàòíèê è ïîäàâàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
3. Ñàëàò «Çäîðîâüå»
Èíãðåäèåíòû:
● 250 ã êóðèíîãî ôèëå — îòâàðèâàåì (èëè ïðîñòî êóðèöó)
● 200 ã ãðèáîâ øàìïèíüîíîâ è 1 ãîëîâêó ëóêà — íàðåçàåì ïðîèçâîëüíî è ïåðåæàðèâàåì
● 200 ã òâåðäîãî ñûðà — ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè ïîðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè
● 2-3 øò ïîìèäîð — ïîðåçàòü êóáèêàìè
● 1 áàíêà ìàñëèí — ïîðåçàòü êðóæî÷êàìè
● çåëåíûé ëóê, ìàéîíåç…
Ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà ïî-êîðîëåâñêè:
Íà äíå òàðåëêè äåëàåì ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà è âûêëàäûâàåì ñëîÿìè :
Ñëîé ïåðâûé ñàëàòà — êóðèöà , çàòåì ïðîìàçûâàåì ìàéîíåçîì è ñëîé ãðèáîâ.
Ñëåäóþùèé óêëàäûâàåì ñëîé ñûðà, à çàòåì — ïîìèäîðû.
Íå çàáûâàåì êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì, à âåðõóøêó ñàëàòà óêðàñÿò ïîðåçàííûå ìàñëèíû è çåëåíûé ëóê. Îñòàâëÿåì ñàëàò ñ êóðèöåé íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê è äàåì ïðîïèòàòüñÿ.
Âêóñíûé ñàëàòèê!
4. Ñàëàò èç êóðèöû
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíàÿ ãðóäêà 2 øò;
Ïîìèäîð 2 øò;
×åðíûå îëèâêè (á/ê) 80 ã;
Ñåëüäåðåé 3 ñòåáëÿ;
Çåë¸íûé ëóê îïöèîíàëüíî;
Ìàëèíîâûé óêñóñ 1 ñò.ë.;
Îëèâêîâîå ìàñëî 3 ñò.ë.;
×åñíîê 1 çóá÷èê;
Ñîëü ïî âêóñó;
Ïåðåö ïî âêóñó;
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ - 15 ìèíóò
2.Íàðåæüòå êóðèíóþ ãðóäêó ïîëîñî÷êàìè.
3.Íàðåæüòå ëóê, ñåëüäåðåé, ïîìèäîðû è îëèâêè. Ïåðåìåëèòå îðåõè.
4.Ïðèãîòîâëåíèå çàïðàâêè:
Ñìåøàéòå óêñóñ, ìàñëî, ñîëü, ïåðåö, âûäàâèòå ÷åñíîê (ïî æåëàíèþ).
5.Çàïðàâüòå ñàëàò çàïðàâêîé, àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå.
ãîòîâ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
5. Ñàëàò ïî-êîðîëåâñêè "Êóðî÷êà-Ñíåãóðî÷êà"
Èíãðåäèåíòû:
- 300 ãð îòâàðíîãî êóðèíîãî ôèëå
- 2 êðàñíûå ëóêîâèöû
- 1 êðàñíûé ïåðåö
- 1 æåëòûé ïåðåö
- ïó÷îê çåëåíîãî ëóêà
- 0,5 êî÷àíà êèòàéñêîé êàïóñòû
Äëÿ çàïðàâêè:
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
- 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ãîòîâîé ãîð÷èöû
- 1 çóá÷èê ÷åñíîêà (÷åðåç ïðåññ)
- ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ëóêîâèöó íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé, çåëåíûé ëóê è êàïóñòó íàøèíêîâàòü, êóðèöó íàðåçàòü êóáèêàìè.
2. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïðàâêè ñëåäóåò ïðîñòî ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è ñîóñ ãîòîâ.
3. Âñå èíãðåäèåíòû âûëîæèòü, ïåðåìåøàòü, ïîëèòü ñîóñîì è óêðàñèòü èçìåëü÷åííûì çåëåíûì ëóêîì.
6. Ñàëàò Øåðëîê (î÷åíü âêóñíûé è íåæíûé)
Æàðåíûé ëóê ïðèäàåò òàêîìó ñûòíîìó ðåöåïòó îñîáåííóþ íîòêó. À íàçâàíèå ýòîãî ñàëàòà ãîâîðèò ñàìî çà ñåáÿ – îí ãîòîâèòñÿ ïðîñòî ýëåìåíòàðíî, Âàòñîí!.
×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàëàò Øåðëîê âàì ïîíàäîáÿòñÿ:
- 250ã îòâàðåííîãî êóðèíîãî ôèëå;
- 200ã ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ;
- 4 îòâàðåííûõ ÿéöà;
- 1 ðåï÷àòûé ëóê;
- 80ã î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ;
- 200ã ìàéîíåçà;
- ñîëü, ïåðåö, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
Ïî÷èñòèòå ëóê îò êîæóðû, ìåëêî åãî íàðåæüòå è íà ñêîâîðîäå ñ ìàñëîì îáæàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ìîæíî â ïðîöåññå æàðêè ÷óòü-÷óòü ïîñûïàòü ëóê ñìåñüþ ñïåöèé äëÿ êóðèöû. Âìåñòå ñ ýôèðíûìè ìàñëàìè ëóêà, ñìåñü äàñò äîïîëíèòåëüíóþ àðîìàòíóþ è âêóñîâóþ îñîáåííîñòè.
Íàðåæüòå êóðèöó è ÿéöà ìåëêèìè êóáèêàìè, à øàìïèíüîíû – òîíêèìè ïëàñòèíêàìè. Ñëåãêà ïîäæàðüòå îðåõè íà ñêîâîðîäå, è èçìåëü÷èòå èõ.
Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû, îñòàâèâ ëèøü íåìíîãî îðåõîâ äëÿ óêðàøåíèÿ, è ïîñîëèâ è ïîïåð÷èâ áëþäî, çàïðàâüòå ñàëàò Øåðëîê ìàéîíåçîì. Ñâåðõó êðàñèâî âûëîæèòå îñòàâøèåñÿ îðåõè.

 ïðåääâåðèè ïðàçäíèêîâ ìíå çàõîòåëîñü ÷åãî-òî î÷åíü êðàñèâîãî, ïðàçäíè÷íîãî, âêóñíîãî... Âîò è ïîÿâèëñÿ ìîé ñàëàò «Èìïåðàòðèöà». Îí íå î÷åíü áþäæåòíûé, íå íà êàæäûé äåíü. Íî, íå âñåãäà æå íàì ãîòîâèòü òîëüêî ýêîíîìíûå âàðèàíòû!? Õîòÿ, åñëè çàìåíèòü êðàñíóþ èêðó äðóãîé, íàïðèìåð, ùó÷üåé èëè èêðîé ìèíòàÿ, òî áóäåò áîëåå-ìåíåå áþäæåòíûé âàðèàíò. Òàê ÿ òîæå ãîòîâèëà è îñòàëàñü î÷åíü äîâîëüíà. Õî÷åòñÿ íàäåÿòüñÿ, ÷òî âàì ïîíðàâèòñÿ ìîé ñàëàò, è âû áóäåòå åãî ãîòîâèòü ñ óäîâîëüñòâèåì! Âñåõ ñ íàñòóïàþùèìè ïðàçäíèêàìè!
Èíãðåäèåíòû: ñàëàò ïî-êîðîëåâñêè ãîòîâèëà â ôîðìå äèàìåòðîì 22 ñì. èêðà êðàñíàÿ ( ìîæíî äðóãóþ äîñòóïíóþ)- 70-100ã, ÿéöà âàðåíûå- 5 øò., îãóðöû ñâåæèå- 3-4 øò., ìàéîíåç äîìàøíèé- 7-8 ñò. ëîæåê, êàðòîôåëü â ìóíäèðå (èëè ïå÷åíûé) – 3 øò., ðûáà êðàñíàÿ- 250ã., çåëåíü-20-30ã.
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ- 10 ìèíóò ( ïëþñ âðåìÿ, íåîáõîäèìîå, ÷òîáû îòâàðèòü íåêîòîðûå èíãðåäèåíòû).
Ïîðöèé- 8-10

Èíãðåäèåíòû:
Êðåâåòêè — 250 ãð
Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 150 ãð
Êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ — 150 ãð
Ìàéîíåç — 80 ãð
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâüòå âñå íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû. Êðåâåòêè îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè è î÷èñòèòå.
2. Êðàáîâûå ïàëî÷êè ïîðåæüòå ìåëêèì êóáèêîì.
3. Ñìåøàéòå èçìåëü÷åííûå êðàáîâûå ïàëî÷êè, êîíñåðâèðîâàííóþ êóêóðóçó è êðåâåòêè.
4. Çàïðàâüòå ìàéîíåçîì è ïåðåìåøàéòå.
Ñàëàò ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
- 3 îòâàðåííûõ ÿéöà;
- 3 ñîëåíûõ îãóð÷èêà;
- 250 ãð. ñûðà;
- 100 ãð. ñóõàðèêîâ;
- 2-3 äîëüêè ÷åñíîêà;
- ìàéîíåç;
- íåáîëüøîé ïó÷îê óêðîïà;
- ìîëîòûé ïåðåö (ïî æåëàíèþ).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñûð òðåì íà êðóïíîé òåðêå, îãóðöû ðåæåì áðóñî÷êàìè, ÿéöà è çåëåíü ìåëü÷èì.
Ñêëàäûâàåì ýòè èíãðåäèåíòû â ìèñêó, äîáàâëÿåì ñóõàðèêè, äàâèì ÷åñíîê, ñëåãêà ïåð÷èì ïî æåëàíèþ. Çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.
Ñàëàò íóæíî åñòü íåìåäëÿ, èíà÷å ñóõàðèêè ðàçìîêíóò.

Èíãðåäèåíòû:
- 350 ãð âàðåíîé êóðèíîé ãðóäêè
- 2-3 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
- 2-3 ñðåäíèõ ñëàäêèõ áîëãàðñêèõ ïåðöà
- 2 ñðåäíèõ ñâåæèõ îãóðöà
- 2 ïà÷êè ðæàíûõ ñóõàðèêîâ ïî 40 ãð
- 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
- 150 ãð ñûðà òâåðäûõ ñîðòîâ
- ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êóðèöó ëèáî ïîðåçàòü, ëèáî ïîðâàòü íà íåáîëüøèå ïîëîñêè. Óëîæèòü íà äíî òàðåëêè ëèáî æå â ñàëàòíèê ñ áîðòèêàìè. Ñëåãêà ïðèìÿòü.
2. Ïîìèäîð íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè èëè ïîëîñêàìè. Ïîëîâèíó ÷åñíîêà ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ. Ñîåäèíÿåì â îòäåëüíîé òàðåëêå ïîìèäîðû, ÷åñíîê è íåìíîãî ìàéîíåçà.
3. Âûêëàäûâàåì ïîâåðõ êóðèíîãî ôèëå. Âîäó ñ ïîìèäîð ñëèòü.
4. Ó áîëãàðñêîãî ïåðöà óäàëèòü ñåìåíà è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó ÷åñíîêà ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ. Ñìåøàòü ïåðåö, ÷åñíîê è ìàéîíåç.
5. Ïåðåö âûëîæèòü ñëîåì íà ïîìèäîðû.
6. Îãóðöû ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè è âûëîæèòü ñëåäóþùèì ñëîåì.
7. Çàòåì èäåò ñëîé ñóõàðèêîâ.
8. Àêêóðàòíî ñìàçûâàåì ñëîé ñóõàðèêîâ ìàéîíåçîì.
9. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå è ïîñûïàòü îáèëüíî íàø ñàëàòèê. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíàÿ ïå÷åíü - 300ã
3 ìîðêîâêè - 180ã
3 ëóêîâèöû - 150ã
3 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà - 150ã
12 ñò. ë. êóêóðóçû êîíñåðâèðîâàííîé
3 ÷. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
10 ÷.ë. éîãóðòà èëè ñìåòàíû - 50ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Ìîðêîâêó íàøèíêîâàòü ñîëîìêîé, ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè. Âñå ïîñîëèòü è îáæàðèòü íà îëèâêîâîì ìàñëå
2. Êóðèíóþ ïå÷åíü ìåëêî íàðåçàòü è ïîòóøèòü íà âîäè÷êå â ñêîâîðîäêå (ïîñîëèòü ÷óòü-÷óòü), èëè ïðîñòî îòâàðèòü è íàðåçàòü.
3. Ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè íàðåçàòü êóáèêàìè.
4. Ñìåøàòü ìîðêîâêó ñ ëóêîì, ïå÷åíü, êóêóðóçó, îãóð÷èêè è çàïðàâèòü éîãóðòîì èëè ñìåòàíîé
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | ðåöåïò |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |