• Капуста белокочанная - 500 г
• Свинина - 250 г
• Сметана 20% - 0,5 ст.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 20 г
• Вода - 0,5 ст.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.

 

Как приготовить мусаку из капусты

1. 
   

   Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.

2. 
   

   Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.

3. 
   

   Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.

4. 
   

   Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.

5. 
   

   Поверх капусты равномерно разложим фарш.

6. 
   

   Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.

7. 
   

   Соединим сметану, яйца, перец и соль.

8. 
   

   Смесь хорошо перемешаем венчиком.

9. 
   

   Польем получившимся соусом верх капусты.

10. 
    

    Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С.

    Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную. 

11. 
    

    Мусака из капусты готова.

    Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

источник