Ингредиенты:

• Масло сливочное (Можно использовать маргарин) — 200 г
• Сметана — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 стак.
• Мука — 400 г
• Орехи грецкие — 100 г

Рецепт "Печенья "Парус"":

Отделяем желтки от белков.

Готовим тесто:
Протираем масло с мукой на терке.
Далее добавляем 3 желтка, сметану, соль, соду.
Замешиваем тесто.

Готовим начинку:
Белки взбиваем с сахаром до плотной пены.

Формируем печенье:
Раскатываем тесто очень очень тонко. Вырезаем кружочки (приблизительно диаметром 7-8 см.)
Выкладываем безе (я кладу 1 ч. л. с горкой, кто-то любит больше) и сверху кладем четвертинку (половинку) грецкого орешка. Складываем треугольником или любой другой формы.
Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/98634/
Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 30-35 минут.