Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях



Ингредиенты:

Молоко — 1 л

Кефир — 0,5 л

Яйцо куриное — 1 шт

Martina25
ДАЛЕЕ...

Домашний сыр в микроволновке.


Нашла интересный рецепт , как приготовить домашний сыр в микроволновке.

Обычно приготовление сыра - это довольно долгий и трудоемкий процесс , а этот рецепт не предусматривает больших трудозатрат и времени.

Нам понадобится довольно вместительная посуда , пригодная для микроволновки ( в 2 раза больше объема используемых продуктов) т.к.сырная масса в процессе готовки будет значительно увеличиваться.
Читать далее...

Как приготовить сыр-крем "Маскарпоне"

Оказывается, сыр-крем "Маскарпоне"
приготовить совсем легко. 

И тирамису вы приготовите легко 

Ингредиенты 
Творог домашний 18% - 200 г 
Сливки 33% - 200 мл 

Способ приготовления 
1. Творог протереть через сито (желательно дважды). 
2. Влить холодные сливки. 
3. Взбивать массу на малых оборотах
до кремообразного состояния. 
4. Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию! 

фото

Домашний сыр панир

Домашний сыр панир


Во многих блюдах индийской кухни используется домашний сыр панир. В принципе, можно заменить его на магазинный адыгейский сыр. Но панир готовится так просто, что лучше потратить немножко времени и затем готовить индийские блюда так, как это и должно происходить.

Нам понадобится:
1 литр цельного молока (если молоко магазинное, то надо брать с коротким сроком хранения)
2 ст. л. лимонного сока или 150 мл. кефира

Ставим молоко нагреваться на маленький огонь. Желательно использовать толстостенную посуду. Когда молоко начинает закипать, добавляем лимонный сок или кефир – сражу же начнется процесс створаживания молока. Перемешиваем, через 2-3 минуты выключаем огонь и оставляем минут на 5-10, чтобы молоко хорошо створожилось. Процеживаем молоко через марлю, панир готов. Если вы хотите получить твердый панир, то поставьте его под пресс на период до 10-12 часов. Чем дольше панир находится под прессом, тем он получается тверже. Сыворотку можно использовать для других кулинарных целей.

Автор: Ольга Бакова

Серия сообщений "сыры":
Часть 1 - Сыр "Фета
Часть 2 - сыр филадельфия в домашних условиях
...
Часть 5 - Как сделать сыр дома?
Часть 6 - Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке
Часть 7 - Домашний сыр панир
Часть 8 - Мягкий домашний сыр с укропом
Часть 9 - Сыр "Бутербродный"
...
Часть 20 - Сыр по-гречески из Цители-Цкаро.
Часть 21 - Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!
Часть 22 - Домашний сыр с укропом и чесноком.

Как сделать сыр дома?

Домашний сыр из творога По вкусу этот сыр напоминает плавленный сливочный сырок. Чтобы сделать сыр из творога, нам потребуются: 1 кг творога; 1 литр молока; 1 яйцо; 2 яичных желтка; 120 г сливочного масла 2 ч.л. соды; 1 щепотка соли.   Возьмем большую кастрюлю, нальем молоко, поставим ее на огонь и доведем до кипения. В кипяченое молоко добавим творог и варим, помешивая, 5 мин на маленьком огне, пока сыворотка не отделится. Чистую марлю сложим в два слоя, хорошо смочим в воде и застелим дуршлаг. Выльем туда полученную творожную массу. После того, как стекла сыворотка, крепко завяжем марлю и подвесим над раковиной, чтобы стекали остатки. Размягченное сливочное масло смешаем с желтками. Добавим соль и соду и хорошенько взобьем массу. Подсушенную творожную массу смешаем со взбитым маслом и желтками. Можно добавить специи по вкусу. Сделаем водяную баню. В большую кастрюлю нальем воду и доведем до кипения. Поставим меньшую кастрюлю с полученной массой. Варим около 10 мин, помешивая, пока домашний сыр не станет тягучим и начнет плавиться. Затем переложим в дуршлаг или форму, смазанную сливочным маслом. Сверху придавим прессом и уберем в холодильник. Через 2-3 часа домашний сыр вынуть из формы, нарезать и можно подавать к столу.

ТУТ ЕЩЕ

Маринованный сыр

Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!

Читать далее...

сыр филадельфия в домашних условиях

Рецепт домашнего сыра Филадельфия

Ингредиенты: Молоко пастеризованное — 1 л, Кефир — 0,5 л, Яйцо — 1 шт, Соль — 1 ч. л,
Сахар — 1 ч. л,Лимонная кислота (на кончике ножа)
Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
Яйцо, с добавлением небольшого количества лимонной кислоты, хорошенько взбить.
Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
Из этих ингредиентов, получилось ровно 250 грамм
Автор natali 2607 на сайте поваренок.ру.
Получилось очень вкусно!!!

Домашний сыр с укропом и чесноком.

Носочное от Munecos Country

Munecos Country

+++

Чудесная Тильдомания-2...МК.
 

Чудесная Тильдомания....

Автора цитирую полностью.

http://www.chudopredki.ru/4987-kukla-tilda-tolstyy-krolik-master-klass.html

Тони Финнангер весьма неравнодушна к зайцам и кроликам - ее журналы предлагают все новые и новые выкройки семейства крольчачьих. Важный толстый заяц чем-то напоминает мне кролика из Вини Пуха. Ему бы очки! 

Чтобы сшить толстого кролика нам понадобится: флис или байка, синтепон или другой наполнитель, черный бисер и две пуговицы, нитки мулине.

Выкройка кролика и пиджачка. Размещаем на формате А4, печатаем, вырезаем. Однако, принтер для выкройки вовсе не обязателен! Копируем изображение на белый лист прямо с монитора и вырезаем.

 

 

Читать далее...

Скрапбукинг. Коляска для денежного подарка новорожденному.

Скрапбукинг. Коляска для денежного подарка новорожденному.

 http://www.chudopredki.ru/4984-skrapbuking-kolyaska-dlya-denezhnogo-podarka-novorozhdennomu-malchiku.html

Для изготовления коляски нам понадобится:

• 3 листа формата А4 распечатанных на принтере детских фонов подходящих для мальчика по цветовой гамме
• 2 листа акварельной бумаги
• Атласная лента
• Фигурный дырокол края
• Кружево
• Брадсы 2 шт
• Полужемчужины – 5 шт.
• Распечатанная надпись «Срождением мальчика»
• Двухсторонний объемный скотч
• Дырокольная бабочка
• Нитка
• Бусины
• Клей Момент-кристалл или клеевой пистолет
• Шило
• Угольник
• циркуль

1. Вырезаем круги диаметром 12см: 2 из акварельной бумаги, 4 из распечатанных фонов.

Читать далее...

Мастер-класс "Оконное украшение из фетра от supersadovnik".

 Материалы

 

1

Вырежьте из толстого и тонкого фетра детали цветов разной формы. Большие цветы состоят из основы из толстого фетра и двух цветов поменьше из тонкого фетра. Цветы средней величины – из двух деталей: толстого и тонкого фетра.

2

Атласную ленту нарежьте на 6 отрезков: 90, 115, 115, 135, 145, 150 см. Расположите группы цветов на лентах. С помощью клеевого пистолета приклейте только большие детали из толстого фетра, причем ленту следует наклеивать на деталь с лицевой стороны.

3

Поверх ленты приклейте соответствующие данному цветку детали из тонкого фетра. Затем также на ленту приклейте небольшие детали-основы из толстого фетра, а на них соответствующие тонкие заготовки.

4

Возьмите крюки-кольца и привяжите к ним свободные концы лент. Затем вкрутите крепеж в деревянную раму окна.

5

Ваше украшение для окна готово.

 

Мышки.Шьем


Читать далее

Малыш в мешочке. Мастер-класс Елены Лаврентьевой часть 4

1.   Прошиваем сосочки, как на фото.

смотрите далее...

Малыш в мешочке. Мастер-класс Елены Лаврентьевой часть 3

1.   Сделаем туловище.

смотрите далее...

Малыш в мешочке. Мастер-класс Елены Лаврентьевой часть 2

1.   Начинаем прошивать бровки. Вводим иглу сверху вниз как на фото...

смотрим далее...

Малыш в мешочке. Мастер-класс Елены Лаврентьевой часть 1

1.

мастер-класс далее...

Винни-Пух

 

Бегемот Гоша

 

Снежинка ангел
 

 

Читать далее...