Овощные голубцы по-корейски – это замечательная закуска. А так же предлагаю обратить на них внимание тем, кто следит за своей фигурой, но хочет побаловать себя чем-то вкусным.

• 1 головка капусты
• 1 кг морковки
• 1 головка чеснока
• 1 большая луковица
• 3 лавровых листочка

Для маринада:

• 0.5 л воды
• 0.5 ст сахара
• 0.5 ст подсолнечного масла
• 1 ст л соли
• 0.2 ст уксуса

Листья капусты отделить от качана и запарить кипятком. Морковь потереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Протушить на подсолнечном масле. Чеснок измельчить.

Смешать морковь, лук, чеснок, посолить, поперчить. Заворачивать смесь в листья капусты.

На дно кастрюли кладем лавровые листочки и сверху голубцы.

Для маринада все, кроме уксуса, помешивая, закипятить, добавить уксус и залить голубцы. Поставить под пресс. Выдержать при комнатной температуре 2-3 дня  и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК