Торт Lia из серии "торт без выпечки". Чтобы его приготовить нужно :  900 грамм бисквитного печенья, 600-700 гр густой сметаны, 3 киви, 3 банана, 3 стол. ложки сахара, треть плитки шоколада.
Я использовала печенье "Юбилейное" двух видов - обычное и с шоколадной глазурью. Можно использовать печенье и без шоколодной глазури,  просто периодически на слой печенья сыпать слой тертого шоколада (тогда его нужно больше). Взбиваем в миксере сметану с 3-4 столовыми ложками сахара до увеличения в объеме в два раза. Это самый ответственный момент - взбить сметану с сахаром. Взбиваем до тех пор, пока сметана не увеличится в объеме. Как только это произошло - выключайте миксер, иначе сметана расслоится и крема не получится - вы получите куски масла, плавающие в сладкой сыворотке. Так что взбиваем чуть-чуть.

Бананы и киви режем пластинами.
Натираем на терке шоколадку
В чашке разламываем печенья на куски, для того, чтобы плотнее укладывались и лучше пропитались. В одной  с глазурью , в другой - без. (помним, что можно одинаковое печенье, только некоторые слои присыпать шоколадом)
Я использовала для торта большую сервировочную плоскую тарелку. Диаметр тарелки и определяет размер торта. Если у Вас есть форма для торта со съемными бортиками - это еще удобнее. А если еще форма в виде сердца или цветка - так еще занятней.

Итак, на плоскую большую тарелку укладываем :
1 Слой печенья с глазурью поплотнее друг другу, заполняя дырочки обломками и крошками
2 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
3 Слой бананов кружочками буквально вжимаем в сметану.
4 Слой простого печенья, прижимаем их к нижним. Нежно!
5 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
6 Слой киви
7 Слой печенья с шоколадной глазурью
8 Взбитой сметаной.
9 Слой бананов
10 Слой простого печенья
11 Обмазываем обильно взбитой сметаной.
12 Слой киви
13 Опять слой печенья с шоколадной глазурью. Прижимаем плотно руками.
14   Посыпаем тертым шоколадом (кокосовой стружкой) все, включая и бока. Можно посыпать и того и другого узором. Это зависит от фантазии и Вашего творческого потенциала. Для того, чтобы шоколад и стружка легли крепко и ровно - всю поверхность торта, включая боковую часть нужно равномерно промазать всбитой сметаной и потом уже обсыпать.
    Тарелку с тортом укутываем в целлофановый пакет, не оставляя отверстий и отправляем в холодильник на сутки.  

     Самое трудное в этом рецепте 2 вещи : не перевзбить сметану и дождаться, когда торт Lia настоится. Мы дождались с трудом. Семья настоятельно требовала подать его каждые два часа, я стойко сопротивлялась, за что услышала все, что они думают о моих национальных корнях и любви к ближнему. Но на счет корней они правы - потому я  и не сдалась, и торт выстоял положенное время. А насчет любви к ближнему - они не правы - ради нее-то все и делалось.

   Торт Lia красив, нежен и вкусен. Размышляя о соотношении простоты и вкуса торта Lia, прихожу к мысли, что нужно  научить готовить этот торт маленького ребенка. Какая радость случится и для него и для семьи, если он будет делать такой торт на 8 марта, или на папин день рождения, или на годовщину родительской свадьбы!

http://azu.uz/