-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Яська28

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вяжу крючком домоводство люблю готовить обожаю мягкие игрушки. ухаживаю за своими любимыми цветочками люблю шить

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Вязание_крючком О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.11.2011
Записей: 1305
Комментариев: 15
Написано: 1321





Вязание

Суббота, 05 Января 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удачная подборка: цветочки-кружочки крючком

 

Продолжение подборки здесь: 

http://www.noshizukazrika.com.ua/index.php?newsid=1113


Полезное

Суббота, 05 Января 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезности разные. Подборка 7

ПРОГРАММА для ПОСТРОЕНИЯ ВЫКРОЕК

http://www.liveinternet.ru/users/3671849/post123631162/

Переводчик для вязальщиц

Это онлайн-переводчик, который специально был сделан для перевода описаний моделей для вязания

http://www.liveinternet.ru/users/3900865/post227988671/

 

http://www.knittink.net/translate/

Модели рукавов и соединение с проймой

http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post153396560/

http://club.osinka.ru/topic-71638?p=964727#964727

На заметку: Манекен своими руками

http://www.liveinternet.ru/users/3173294/post151848038/

 

Всем живенько в кухню, за содой!)))

http://www.liveinternet.ru/users/4396201/post209259182/

Перевод и пояснение названий цветов и их оттенков на русском

http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post211652594/

 

Очищение стиральной машины от накипи без "калгонов"

http://www.liveinternet.ru/users/selwas/post210941255/

 

Закрепи на стену, всегда пригодится!

ложки и стаканы вместо весов

http://do-it-yourself-best.net/post245572233/

Совет для чистки ванны

Чистить ванну совсем не трудно, если применить такое средство. Оно у каждого есть.

Итак :

Смешайте по 2 ст.л. кальцинированной и питьевой соды.
Натрите влажную ванну этой смесью.
Через 5-10 минут возьмите 50 г уксуса и 50 г отбеливателя. Не смывая первый
чистящий слой, нанесите поверх него другой.
Через полчаса ополосните резервуар большим количеством воды.

http://amari02.ru/post242536655/

Выбираем пряжу для вязания. Качества, которыми обладают волокна.

http://www.liveinternet.ru/users/marissabel38/post241962635/

Как удалить пятно от тонального крема на одежде

http://do-it-yourself-best.net/post252251328/

Рецепт чудо - раствора для самых безнадёжных цветов.

http://damamila.ru/post251585188/

Необычное применение обычной соли=

http://www.liveinternet.ru/users/3166127/post249500395/

Расшифровка общего анализа крови

http://www.liveinternet.ru/community/4260061/post250937854/

 

Сколько пряжи для вязания нужно?

Подробнее: http://www.happy-giraffe.ru/sewing/yarnCalculator/

http://www.happy-giraffe.ru/sewing/yarnCalculator/

Полезности разные. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post249795255/


Полезное

Суббота, 05 Января 2013 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шёпот_Рун [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сохранить свой дневник полностью


Сегодня Ниранджани напомнила мне о том, что информацию свою на ЛИРУ надо периодически сохранять

Хочу рассказать вам об одной чудесной программке, которая может сохранить нужные вам сайты полностью с проваливанием во все сообщения, создающей зеркало вашего сайта...
Если честно, то у меня было такое зеркало для дневника Звон рун, но я его случайно (опять же о неслучайности случайностей почему-то думается) затёрла другим. Так что всегда проверяйте соответствие названия и внутренней ссылки на сайт. И не забывайте периодически обновлять зеркало, ведь наши дневники развиваются!

Ну вот и программка)))  Читать далее


 

Серия сообщений "Порывы Души":
Часть 1 - Дневник Шёпот_Рун
Часть 2 - О структуре этого дневника.
...
Часть 28 - Ха Ра Во Дъ _ Съ Ло Въ
Часть 29 - ОНО... СОЛНЦЕ!!!
Часть 30 - Как сохранить свой дневник полностью
Часть 31 - Поздравляю с Новым Годом!

Украшение

Суббота, 05 Января 2013 г. 16:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Делаем ремешок-браслет для часов из кожи. Мастер-класс

Читать далее...

Тапочки

Суббота, 05 Января 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще одни тапочки спицами. Мастер-класс

http://tejido-facil.blogspot.co.il/2011/08/botitas-pantuflas-2-para-principiantes.html


Вязание

Суббота, 05 Января 2013 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные приемы многоцветного вязания

Автор: Ольга Боган

1. Присоединение нити в начале ряда

Нить нового цвета захватывают вместе с нитью предыдущего цвета и двумя нитями вместе вяжут кромочную петлю ряда, который предшествует ряду, в котором вводится пряжа нового цвета (в данном случае - бордовая).

Присоединение пряжи нового цвета в начале раяда, первый этап

Работу переворачивают, кромочную петлю снимают, как обычно, и далее ряд вяжут пряжей нового цвета. Оставшийся "хвостик" заделывают крючком в кромочные петли.

Присоединение пряжи нового цвета в начале раяда, второй этап

Еще о приемах: 

2. Смена цвета пряжи в начале ряда

3. Соединение концов нитей

4. Закрепление длинных протяжек нитей в классических жаккардах

читайте здесь: 

http://knitplanet.ru/technica/vyazanie-spitsami/mnogocvetnoe-vyazanie


Полезное

Суббота, 05 Января 2013 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фен-шуй для дома. Подборка 2

Беспорядок в доме притягивает неприятности

Беспорядок в доме – будь то творческий порыв одного из домочадцев, банальная лень или нехватка времени – свидетельствует об определенных проблемах, царящих в семье. Замусоренный коридор, переполненные антресоли или вечно грязная кухня приманивают невезение в самых разных сферах жизни, утверждают биоэнерготерапевты и специалисты по фэн-шуй.

http://www.liveinternet.ru/users/3082030/post116741773/

Эфирные масла для привлечения богатства

http://www.liveinternet.ru/users/liyanka/post123483739/

Фэн Шуй в доме и в отношениях. Лилиан Ту.

Глава 1 ФЭН ШУЙ В ДОМЕ
Ваше личное пространство и способы его усовершенствования
1. Определите свои благоприятные зоны
2. Найдите свои благоприятные направления
3. Энергии вашего пространства
4. Как обезвредить «плохие» предметы и конструкции

http://ritmuspexa.ru/post228115417/

 Как определить зоны Фен-шуй в квартире

 

Чтобы изменить жизнь в лучшую сторону, Фен-шуй советует активизировать те или иные зоны (сектора) в своем жилище. Но для того, чтобы их активизировать, их надо сначала найти. А с этим вам поможет Passion.ru

http://www.liveinternet.ru/users/3103110/post230020119/

 Хотите разбогатеть? «Заведите» денежное дерево!

Толстянка, второе название которой «денежное дерево», знакома многим любителям растений. Но мало, кто знает о том, что надо сделать, чтоб дерево действительно начало «работать». Не достаточно просто поставить горшочек на подоконник. Но обо всем по порядку.

http://yanatvr.ru/post242420181/

 Библия фэн-шуй для дома и семьи

 

Зона удачи. За центром квартиры, зоной удачи, следите предельно внимательно, содержите ее в чистоте, чтобы привлечь в дом счастье и удачу. Порядок в этой зоне будет способствовать духовному росту каждого из живущих в квартире.

Зона богатства. Если зона богатства в вашей квартире захламлена, не убрана

http://www.liveinternet.ru/community/for_women_only/post194937881/

Как улучшить фен шуй кухни?

• Убрать ненужные вещи, в которых застаивается энергия.
• Вся посуда должна находиться в шкафчиках; битую, треснувшую или надколотую посуду следует сразу выкинуть.
• Подпорченную еду сразу выкидывайте.
• Расположите как можно больше деревянных элементов, можно зеленого цвета – деревянная посуда, емкости и даже полы — они усиливают стихии воды и огня.
• Поставьте на кухне свежие фрукты в вазе или цветы.

http://www.liveinternet.ru/users/varvara72-72/post251293980/

 

Ваше рабочее место по фен-шуй

http://professorseleznev.ru/post247421975/

Фен-шуй для дома. Подборка

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post216908485/


Полезные советы

Четверг, 03 Января 2013 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лавандовый спрей для белья

лавандовый-спрей-для-белья (480x340, 112Kb)

Еще в Древнем Египте и Греции люди использовали ароматные травы для уборки дома и защиты его от злых духов. Мешочки с лавандой освежали белье  и одежду, а от гирлянд с мятой и розмарином исходил приятный аромат. Мы постепенно возвращаемся к своим истокам.  Вам нравится, как пахнет чистое, только что выстиранное пастельное белье?

 

 

далее

Кулинария

Четверг, 03 Января 2013 г. 20:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Львовский Рождественский Сырник

Наш ответ французскому рождественскому полену :)

 
УЗНАТЬ РЕЦЕПТ

Декор

Четверг, 03 Января 2013 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить салфетку-вкладыш для корзинки. Мастер-класс

Дорогие мои рукодельницы) Хочу вам показать, как можно видоизменить любую плетеную корзинку с помощью салфеток-вкладышей. Посмотрите, как нарядно и стильно выглядят плетенки) А сшить салфетку-вкладыш очень и очень легко, даже если вы никогда еще ничего не шили. Когда-то ведь нужно начинать? Вот и начните с пошива наряда для корзинки) Для работы можно использовать хлопчатобумажную или льняную ткани. Для украшения салфеток - тесьму с вышивкой, кружева, ленточки..., все, что найдете в своих запасах. Тему публикую уже не первый раз, как сшить салфетку-вкладыш для круглой корзинки можете найти в моей рубрике "Шьем сами", а здесь представляю вашему вниманию фото мастер-класс по пошиву салфетки-вкладыша для прямоугольной плетенки или железной сетки.

P1010377 (547x410, 105Kb)

P1030477 (700x524, 127Kb)

rhbc_prod261170_B12 (515x502, 39Kb)

rhbc_prod218601_B12 (515x502, 57Kb)

Будем шить вот такую салфетку

0472-20100305-5DMkII-IMG_0309-20_b (700x452, 74Kb)

Читать далее...

Кулинария

Четверг, 03 Января 2013 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TPABKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлета по-киевски к новогоднему столу

img0001650 (672x480, 361Kb)
Читать далее...

Лунный календарь на январь

Четверг, 03 Января 2013 г. 19:47 + в цитатник
1.01 — 10.01 — Убывающая Луна.

В начале января лучшее времяпрепровождения — прогулки на свежем воздухе. Займитесь очищением организма. Диета на основе овощей, фруктов, легких супчиков не помешает. Пейте не менее 2 литров чистой воды в день. Позаботьтесь о своих стопах: они, как никогда требуют ухода. Ежевечерние ванночки с морской солью, экстрактами трав будут весьма кстати. Не пускайте на самотек начавшееся в этот период заболевание. Без своевременного лечения возможны осложнения.

1.01 — 19 лунный день. Категорически нельзя врать. Опасайтесь обострения хронических болезней. Избегайте чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок. Воздержитесь от употребления алкоголя.

2.01 — 20 лунный день. День принятия важных решений, способных сильно изменить вашу жизнь. Есть опасность пищевых отравлений.

3.01 — 21 лунный день. День общения, желательно избегать одиночества и уединения. Беспорядочное питание может спровоцировать проблемы с пищеварением. Воздержитесь от переедания.

4.01 — 22 лунный день. Повышается интуиция. Обращайте внимание на знаки и приметы. Мероприятия и процедуры, связанные с очищением, уходом за лицом и телом, пойдут на пользу.

5.01 — 23 лунный день. Избегайте конфликтов и ссор, а также по возможности не находитесь в местах большого скопления народа. Иммунитет будет ослабленным, опасайтесь вирусов.



6.01 — 23 лунный день. Хорошо заниматься физическим трудом, вопросами материального характера. Будьте больше дома. Нужно беречь поясничный отдел и не допускать его переохлаждения. Можно посетить стоматолога.

7.01 — 24 лунный день. Проявляйте изобретательность в общении, много не разговаривайте. Энергетические запасы могут быть истощены. Не следует волноваться и торопиться. Это день полового воздержания.

8.01 — 25 лунный день. Контролируйте свои слова и внимательно относитесь к тому, что вам говорят. Импульсивные действия могут привести в травмам и авариям. Надо придерживаться здорового образа жизни.

9.01 — 26 лунный день. Долго не спите. Меньше смотритесь в зеркало. Полезно облиться холодной водой. Физическая нагрузка необходима для улучшения циркуляции крови. Уязвимы печень и желчный пузырь.

10.01 — 27 лунный день. Постарайтесь весь день не терять приподнятого настроения и поднимайте его у других людей. Нельзя проводить хирургические вмешательства в области таза, тазобедренных суставов и печени.

11.01 — 28 лунный день. Новолуние. Тяжелый день. Лучше всего провести его дома. Почитайте интересную книгу или посмотрите старый добрый фильм. В новолуние ни с того ни с сего может начаться депрессия или появиться какой-то страх. Но не переживайте: это быстро пройдет. Гипотоникам надо заняться своим здоровьем, т.к. давление может сильно понизиться. Нельзя конфликтовать. Следите за своими эмоциями и никого не осуждайте. После новолуния освободитесь от страхов и обид, простите всех и себя. Хорошо строить планы лечения.

12.01 — 26.01 — Растущая Луна. Хороший период для продуктивной интеллектуальной работы.



12.01 — 1 лунный день. Хороший день для зачатия ребенка. Полезно встать на восходе Солнца и принять душ. Будьте щедрыми. Вода сегодня обладает особыми очистительными свойствами. Можно лечиться магнитной водой. Хорошо сходить в баню.

Берегите уши! Ни в коем случае не выходите на улицу без шапки. Проводите больше времени на улице, хорошо одевшись. Поиграйте с друзьями в снежки, слепите снеговика, если позволяет погода, покатайте малышей на санках. Вторая половина месяца подойдет для лечения зубов.

Для любых косметических целей используйте травы. Например, можно заморозить кубики льда из ромашкового настоя. Протираясь утром такими кубиками, мы отлично тонизируем сосуды. Процедура противопоказана только тем, у кого есть сосудистая сеточка на лице.

13.01 — 2 лунный день. День лучше всего провести спокойно. Благоприятно больше времени быть в семье. Энергию лучше направить на созидательные цели. Рекомендуется давать нагрузку сердцу и сосудистой системе.

14.01 — 3 лунный день. Не принимайте быстрых решений. Физические нагрузки должны быть умеренными. Хорошо набирать силу у природы. Противопоказаны операции на суставах и ногах. Не нужно много ходить.

15.01 — 4 лунный день. События дня помогут разделить людей на тех, кто мешает вам и тех, кто помогает в жизни. Больше внимания уделяйте мелочам. Избегайте длительных прогулок. Благоприятно заняться очищением кишечника.

16.01 — 5 лунный день. Обращайте внимание на знаки и приметы. Хорошо проговаривать позитивные настрои и установки. Рекомендуется провести чистку желудочно-кишечного тракта. Можно устроить разгрузочный день.

17.01 — 6 лунный день. Сознательно накапливайте жизненную энергию. Не переутомляйтесь. Поддерживайте иммунитет и употребляйте достаточное количество витамина С. Уязвима голова. Нельзя удалять зубы, лечить глаза и уши.

18.01 — 7 лунный день. Если вы готовы к резким переменам в жизни, сделайте это сегодня. Берегите глаза. Меньше времени проводите у компьютера, за чтением в темноте и перед телевизором. Не лечите зубы.

19.01 — 8 лунный день. Хорошо посетить храм, читать молитвы. До обеда возможны эмоциональные срывы — не переживайте по пустякам. Берегите шею и горло: не пейте холодное.

20.01 — 9 лунный день. Семейный день, благоприятный для примирения и встреч с родственниками. Лучший день для бани и проведения различных оздоровительных процедурю Не проводите операции на шее и горле.

21.01 — 10 лунный день. Весь день будет наполнен энергией. Посвятите его активным делам, но не идите на поводу у своих страстей. Нужно беречь горло, голосовые связки, не допускать их переохлаждения.

22.01 — 11 лунный день. Постарайтесь выполнить первую просьбу, обращенную к вам, и ваши молитвы будут услышаны. Организм может быть атакован вирусами, поэтому примите всевозможные профилактические меры.

23.01 — 12 лунный день. Увеличится предрасположенность к инфекционным заболеваниям. Уязвимы легкие, бронхи, руки и плечи. Нельзя находиться в душных помещениях, полезны прогулки на свежем воздухе.



24.01 — 13 лунный день. Сегодня прекрасный день для получения знаний и освоения новых методов лечения. Рекомендуется прием лекарственных препаратов, разгоняющих кровь. Уязвим желудок — соблюдайте диету.

25.01 — 14 лунный день. Опасный день. Опасайтесь провокаций, не переживайте по пустякам. Нужно беречь желудок и позаботиться и о том, чтобы продукты были качественными и свежими.

26.01 — 15 лунный день. День предназначен для созерцания, медитации, гармонии. Вечером уязвимо сердце — избегайте стрессов. Надолго вылечат позвоночник, суставы — растяжки, гимнастика, прогревание, массаж.

27.01 — 16 лунный день. Полнолуние. Сохраняйте спокойствие и комфорт в душе во что бы то ни стало. Для хорошего самочувствия нужно больше времени проводить на свежем воздухе.

Берегите сердце и поясницу. Полнолуние может вызывать прилив сил, но в этот день лучше не проявлять активности. Не рекомендуется проводить операции: наблюдается большая склонность к кровотечениям. Высока вероятность инфекционных заболеваний, поэтому не забывайте о профилактических мерах.



28.01 — 31.01- Убывающая Луна. Будьте осторожны: резервы здоровья снижены. В конце месяца рекомендуется пройти полное медицинское обследование. Не ешьте сомнительные продукты: вероятны отравления

28.01 — 17 лунный день. Не рекомендуются большие нагрузки и переживания. Недопустимо проявлять страх, гнев, зависть. Особое внимание уделяйте отдыху и сну, который способствует восстановлению сил.

29.01 — 18 лунный день. Соблюдайте умеренность во всем: в чувствах, эмоциях, мыслях и действиях. Желательно не нервничать и полноценно отдыхать. Воздержитесь от вредных продуктов: гамбургеров, чипсов.

30.01 — 19 лунный день. Категорически нельзя врать. День хорошо подходит для чтения молитв, покаяния, прощения обид. Следует соблюдать диету. Повышается вероятность кишечных расстройств, плохой усвояемости пищи.

31.01 — 20 лунный день. В этот день свойственно переоценивать свои силы — не перегружайте организм. Можно лечить кожные болезни, очищать кровь и печень. Обратите внимание на профилактические методы оздоровления организма.

Составитель Лунного календаря астропсихолог Анна Бондарь.

Мой душевный подарок будет Тамара Синявская Лунный вальс. Так тонко, нежно, трогательно все. Это надо только слушать.



Желаю всем радости от новогодних праздников. Все остальные пожелания в моем подарке под елкой и на елке на главной странице в правом сайдбаре. Нажмите на надпись «Жми на картинку» и перед вами раскроется все. Здоровья всем!



Источник: http://irinazaytseva.ru/lunnyj-kalendar-krasoty-i-zdorovya-na-yanvar-2013.html

Кулинария

Четверг, 03 Января 2013 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать носки с подошвой: описание и схема

00069622 (492x360, 155Kb)

 

Модные вязаные тапки-носки, или носки с подошвой, можно сделать своими руками.

Что понадобится

Материалы: Пряжа альпака, 100% шерсть (Peruwool) серого цвета 100 м/50 г - 1 моток, Искусственная кожа красного и коричневого цвета, Красная пряжа для отделки

Инструменты: Спицы № 4 (набор из 5 штук для носков), вспомогательная спица, гобеленовая игла

Размер носок - 36–37

 

 

далее

Кулинария

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Екатерина"

 

тесто:
сметана 300гр
сахар 1,5 стак
мука 300гр
3 небольших яйца
1 ч л соды с небольшой горкой (погасить)
мак 1 ч л
орехи грецкие горсть
какао 2 ч л
Крем:
600-700гр сметаны
сахар 150гр
Растопленный шоколад и орехи для украшения.
Для теста взбить яйца, сахар и сметану, добавить соду и муку. Убрать в холод на 20мин. Перемешать сметану с сахаром для крема (не взбивать). Убрать в холод. Отделить одну треть теста, добавить мак, перемешать. Это первый корж, выпечь. В остальное тесто добавить какао, перемешать. Разделить темное тесто пополам, в одну часть добавить рубленные (не мелко) орехи. Выпечь еще 2 коржа (один темный с орехом, другой темный без всего). Получится 3 коржа: белый с маком, темный с орехом и темный простой. Остудить коржи. Который без добавок корж порезать кубиками. Собираем торт: нижний корж темный с орехами наколоть вилкой, смазать кремом, накрыть белым коржом. Наколоть, смазать. Кубики обмакиваем в крем, выкладываем горкой на белый корж. Украшаем растопленным шоколадом (или глазурью) и орехами.
Убрать пропитываться (лучше на ночь).
Приятного аппетита!!flirt
 

 

Наташа Чагай
 

Кулинария

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерты к новогоднему столу

 Решила сделать подборку десертов.Подбирала не сложные и с доступных продуктов.Может кому пригодится

 свадебный декор стола десерты

 

Читать далее...

Дом и дача

Среда, 26 Декабря 2012 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пакетница своими руками

Читать далее...

Кулинария

Среда, 26 Декабря 2012 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные котлеты!

 

Ингредиенты:
 
700г куриного фарша ( или готовый фарш, или пропустить через мясорубку куриную грудку самостоятельно.)
250 г творога ( не творожной пасты, а обычного)
1 яйцо
1 луковица 
соль, специи, зелень - по вкусу
Читать далее...

Вязание

Среда, 26 Декабря 2012 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать ажурную безрукавку.

 
Вяжем красивую ажурную жилетку:

Читать далее...

Декор

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сшить двухстороннюю корзинку и связать корзинку

Сшить двухстороннюю корзинку и связать корзинку

Насобирала три варианта корзинок. Здесь два мастер класса о том как можно сшить двухсторонние корзинки для всяких мелочек, а также один мастер класс о том как можно связать крючком корзинку с крышкой. вязание все и описание(на англ.) находится по ссылке в конце поста.

Надеюсь. что Вам нравится также., как и мне

19 (262x320, 159Kb)

62 (640x480, 107Kb)
29 (700x648, 295Kb)

45 (700x687, 255Kb)

Читать далее...

Кулинария

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения seagirl53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДРОЖЖЕВОЕ КИСЛОЕ ТЕСТО для пиццы и не только

 

I. Обыкновенное безопарное дрожжевое тесто

Из этого теста обычно пекут обыкновенные булочки, пирожки, пончики и другие изделия с небольшим количеством сдобы. Чтобы они хорошо пропеклись, нужно правильно разрыхлять тесто дрожжами и умело сочетать его с начинками. Так, соленые начинки (из мяса, рыбы, грибов) не подходят к сладкому тесту и ароматизированному шафраном, лимоном, кардамоном; для сладких начинок нельзя готовить соленое тесто.

I. Состав обыкновенного безопарного дрожжевого теста
• 4 стакана пшеничной муки, 
• 1—2 ст. ложки сахара, 
• 3—4 ст. ложки маргарина или растительного масла, 
• 1 яйцо, 20 г дрожжей, 
• 1/2 ч. ложки соли, 
• 1 стакан молока или воды. 
Выход готовых изделий — 1000 г.

В кастрюлю влить теплое молоко или теплую воду (температура 27—30°С) и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, ароматические вещества, просеянную муку и замешивать в течение 5—8 мин, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. 

Если жидкости для замеса теста недостаточно, добавить немного молока или воды. Муку до просеивания измерять стаканом, не утрамбовывая ее. 

В конце замеса добавить предварительно подогретое масло, слегка перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в теплое место. 

Через 2—2,5 ч после замеса, когда тесто сильно поднимется, следует обмять его. 

Примерно через 40—50 мин, когда после максимального подъема тесто начинает опускаться, сделать вторую обминку теста и выложить его на посыпанный мукой стол или доску для разделки. 

Продолжительность подхода теста можно регулировать, меняя дозировку дрожжей и температурные условия. Нормальной считается температура 28—30°С; при понижении температуры продолжительность замедляется, при повышении—ускоряется. 

При температуре ниже 10°С и выше 35°С тесто не подходит. 

Если в него положено слишком много соли или сахара, брожение дрожжей замедлится или приостановится. В этом случае надо замесить новую порцию теста и перемешать его с пересоленным или переслащенным. 

Дрожжи следует брать качественные. 

При замесе теста необходимо помнить следующее: 
1) излишек воды — тесто плохо формируется; изделия получаются расплывчатыми, плоскими; 
2) недостаток воды—тесто плохо бродит, готовые изделия будут жесткими; 
3) замена воды молоком или сливками — готовые изделия имеют красивый внешний вид, улучшается их вкус; 
4) увеличение количества жиров — изделия делаются более рассыпчатыми и вкусными и дольше не черствеют; 
5) избыток соли — тесто плохо бродит, изделия приобретают соленый вкус; цвет корки— бледный; 
6) недостаточное количество соли—изделия получаются расплывчатыми, невкусными; 
7) большое количество сахара — поверхность изделия при выпечке быстро колеруется, а середина пропекается медленно. Кроме того, тесто плохо подходит; при добавлении больше 35% сахара процесс совсем прекращается; 
8) недостаточное количество сахара — изделия получаются бледные и несладкие; 
9) увеличение количества яиц — изделия делаются более пышными и вкусными; 
10) замена яиц желтками — изделия получаются более рассыпчатыми, красивого желтого цвета; 
11) увеличение количества дрожжей — брожение ускоряется; слишком большое количество дрожжей придает изделиям неприятный кислый привкус.

 
Пицца из простого дрожжевого теста.

II. Сдобное опарное дрожжевое тесто

Опарный способ применяют для сдобного теста. Из такого теста выпекают изделия с большим количеством масла, сахара, яиц: различные плюшки, рулеты, крендели, пироги, лепешки, бабы, куличи, печенье, сухарики и т. д. Для улучшения вкуса и запаха сладкого дрожжевого теста можно добавить ароматические вещества (натертую цедру лимона или апельсина, измельченный кардамон, ванильный сахар и др.).

II. Состав сдобного опарного дрожжевого теста
• 4 стакана пшеничной муки, 
• 4—8 ст. ложек сахара, 
• 4—8 ст. ложек сливочного масла или маргарина, 
• 2—8 яиц, 
• 20 г дрожжей, 
• 1/2 ч. ложки соли, 
• 1/2 стакана молока или воды. 
Выход готовых изделий — 1200 г.

При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой. На замес взять всю норму теплой жидкости и дрожжей и половину нормы муки (по рецептуре). 

Опара должна бродить при температуре 28—30°С в течение 3— 3,5 ч до максимального подъема. Во время брожения на ее поверхности появляются лопающиеся пузырьки с углекислым газом. Как только опара начнет оседать, можно начинать замешивать тесто. 

В опару добавить все остальные подогретые продукты (яйца в смеси с солью, сахар, ароматические вещества), постепенно всыпать оставшуюся муку и вымешивать в течение 5—8 мин до получения однородной массы. 

В конце замеса добавить масло, разогретое до консистенции густой сметаны; затем накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема. Когда тесто достигнет максимального уровня, сделать обминку и выложить его на стол, присыпанный мукой. 

Продолжительность брожения опары и теста также можно регулировать изменением температурных условий подхода, помещая кастрюлю в более теплое или прохладное место.

 
Пышная пицца из опарного дрожжевого теста.
P.S. Я предпочитаю безопарное тесто 


Поиск сообщений в Яська28
Страницы: 65 ... 48 47 [46] 45 44 ..
.. 1 Календарь