Цитата сообщения Viola_Metel Курочка "Пленница"


или иначе курица в банке:)
Долго я присматривалась к этому рецепту.
боялась взрыва банки))) но ничего подобного не случилось.
блюдо диетическое и очень вкусное. а на сколько простое!!!
Такой способ приготовления — остроумный и очень удобный.
Потому что курица в банке готовится практически сама,
без участия хозяйки.
Разумеется, хозяйка на начальном этапе
должна помочь ей попасть в банку, но это все! :)
Запах какой ммммммм и курица просто тает во рту.



Итак,
курица у меня бедрышки
соль
перец горошком душистый и черный
1 большая луковица
1 помидор
1 болгарский перец
(насчет овощей - возможны самые разные варианты!)
у меня двухлитровая банка
кто любит картошку можно ее тоже положить)
или крышка жестяная для консервирования или фольга.
у меня второй вариант.

Овощи нарезаем, курицу тоже. А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями, слой мяса, солим его, немного горошин перца,
дальше слой смеси овощей, и так далее. Если курица увесистая, то банка получится практически полной. Никакой жидкости или масла в банку с курицей добавлять не надо!
А надо накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки или фольгой накрыть:)
и поставить банку в ХОЛОДНУЮ (!!) духовку.
Разумеется, не на дно духовки, а на решетку или эмалированный противень для жарки.
Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.
сначала пол часа 150 градусов потом увеличиваем до 220 и все)
В результате: нежная, душистая, обалденная курочка с вкусными овощами.

Вообще, такая курица в банке — это простор для творчества.
можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина (не с картошкой!),
изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке!
Так что, курица в банке — это скорее метод, чем рецепт.
Успехов вам, и приятного аппетита!