Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Î÷åíü âêóñíûå è ðàññûï÷àòûå ðîãàëèêè. Ïðîñòî òàþò âî ðòó!

Ðîãàëèêè ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè è ðàññûï÷àòûìè. Ãîòîâÿòñÿ ðîãàëèêè ïðîñòî è áûñòðî.
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà 1:
✓ ñìåòàíà — 200 ãð
✓ ìóêà — 300 ãð
✓ ðàçðûõëèòåëü — 0,5 ÷.ë.
Äëÿ òåñòà 2:
✓ ñëèâî÷íîå ìàñëî — 200 ãð (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
✓ ìóêà — 250 ãð
✓ ðàçðûõëèòåëü — 0,5 ÷.ë.
Âàðèàíòû íà÷èíêè:
✓ ÿãîäíûé äæåì
✓ øîêîëàäíûé êðåì íóòåëëà
✓ èçþì
✓ îðåõè ñ ñàõàðíûì ïåñêîì

Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Äëÿ òåñòà 1 â ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâèòü ñìåòàíó è âûìåñèòü òåñòî.
Äëÿ òåñòà 2 â ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì, äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è âûìåñèòü òåñòî.
Êàæäîå òåñòî ñêàòàòü â øàð è âûëîæèòü íà ðàáî÷èé ñòîë, ïðèñûïàííûé ìóêîé.
Îòäåëüíî êàæäîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 1,5ñì, ñëîæèòü ïëàñòû îäèí íà äðóãîé.
Ðàñêàòàòü òåñòî â ïëàñò òîëùèíîé 1ñì è ñëîæèòü êîíâåðòîì.
Âíîâü ðàñêàòàòü â ïëàñò è ñëîæèòü êîíâåðòîì. Ïîâòîðèòü ïðîöåññ ñêëàäûâàíèÿ/ðàñêàòûâàíèÿ åù¸ 2 ðàçà.
Çàòåì ñëîæèò òåñòî êîíâåðòîì åù¸ ðàç, çàâåðíóòü â ïëåíêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
ß ãîòîâèëà äâîéíóþ íîðìó òåñòà, ïîýòîìó ïîñëå õîëîäèëüíèêà òåñòî ñëåãêà ðàñêàòàëà è ðàçðåçàëà íà 2 ïëàñòà.
Ïîêà èç îäíîãî ïëàñòà äåëàëà ðîãàëèêè, âòîðîé äîæèäàëñÿ â õîëîäèëüíèêå.
Âûíóâ òåñòî èç õîëîäèëüíèêà ðàñêàòàòü åãî â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò òîëùèíîé 0,5ñì.
Ðàçðåçàòü íà 2 äëèííûõ ïîëîñû è êàæäóþ èç ïîëîñ íàðåçàòü íà òðåóãîëüíèêè ñ îñíîâàíèåì îêîëî 4-5ñì.
Ó îñíîâàíèÿ òðåóãîëüíèêîâ óëîæèòü íà÷èíêó è ñâåðíóòü ðîãàëèêîì.
Ïðè ýòîì ñëåãêà ðàñòÿãèâàÿ â ñòîðîíû óãîëêè îñíîâàíèÿ òðåóãîëüíèêà, ÷òîáû ñåðåäèíà ðîãàëèêà íå ïîëó÷èëàñü ñëèøêîì òîëñòîé.

Èñòî÷íèê
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò