Мандарины еще остались, а есть их совсем не хочется? Приготовим конфитюр и продлим их срок хранения.

• Мандарины - 1 кг,
• Сахар – 300-400 г.

Мандарины помойте, очистите от кожуры, а дольки переложите в миску.

Засыпьте их сахаром и измельчите с помощью погружного блендера.

Перелейте мандариновый фреш в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите ложкой появившуюся пену, уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, 1 час. Конфитюр должен увариться и стать достаточно густым.

Простерилизуйте банки и крышки. Горячий конфитюр разложите по банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте.

Из мандаринов можно приготовить очень вкусный и ароматный сорбет:

http://food.passion.ru/mandarinovyi-konfityur-153167.htm? [/url]