Эту рыбу есть опасно, хотя она и вкусная (+ ФОТО)
Достоинства: легко готовится, не надо чистить, очень вкусная
Недостатки: вредная
Если прям совсем вкратце пересказать суть, то она заключается в том, что рыбы выращиваемые человеком искусственным путем (в рыборазводных) часто содержат такое кол-во гормонов роста, антибиотиков и прочей гадости, что есть их не рекомендуется.
При выборе рыбы нужно руководствоваться знаниями о том, была ли выловлена рыба в природе или была выращена на фермах. Как ни странно, рыба обитающая в природе часто стоит дешевле той, что произведена на рыбных фермах. Но нам это только на руку.
Например,
Рыба, выращенная на фермах:
- дорадо, тилапия, морской язык, карп, сибас, пангасиус, семга, лосось, осетрина
Рыба натуральная (выращенная без вмешательства человека):
- камбала, зубатка, горбуша, нерка, окунь, треска, минтай
Что касается конкретно рыбы тилапии, то она настолько неприхотлива, что её выращивают в сточных водах!!! Тилапия и пангасиус, это мусорные рыбы, они питаются всем подряд, живут в самых грязных водах и накапливают в своем мясе кучу вредных веществ. Тилапия это канавный сом, питается отбросами, содержит тоскины, тяжелые металлы.Информация об этом всём есть в интернете, поищите, кому интересно.
Поэтому не нужно употреблять Тилапию, как и любую искусственно выращенную рыбу часто. А лучше вообще отдавать предпочтение другой, более "чистой" рыбе.
В заключении отзыва, справедливости ради хочу сказать, что несмотря на вред, рыбка тилапия очень вкусна. Она часто продается в виде филе, которе совершенно не содержит костей, обладает нежным вкусом, не имеет выраженного рыбного запаха.
Блюда из тилапии получаются вкусными.
Вот, например, тилапия, обжаренная в панировке с картофельным пюре:
1.


2.


3.


4.

Камбалу, например, точно не выращивают искусственно. Она донный житель, и просто не будет жить в неволе. При этом цена на неё ниже любой рыбы, выращенной искусственным путем.
Я покупаю камбалу на рынке по цене от 125 до 190 рублей за кг (зависит от размера рыбы, крупная стоит дороже, мелкая дешевле).
Камбалу очень легко разделать, одна сторона её лишена чешуи, вторая легко чистится ножом. Камбала плоская рыбка, поэтому её легко размораживать и готовить целиком (она быстро готовится из-за своей малой толщины).
У камбалы очень вкусное и сочное белое мясо, которое хорошо пропитывается приправами.
В камбале иногда встречается очень большое кол-во икры (около стакана из одной рыбки), она очень вкусная.
Камбала - это хороший источник аминокислот. Белок рыбы гораздо более качественно усваивается нашим организмом, чем белок мяса. Камбала содержит витамины Е, В, А, полезные микроэлементы (магний, медь, йод, цинк, селен, железо, калий, натрий, кальций, фосфор). Все это полезно для зубов, костей, волос и ногтей.
Каларийность рыбы мала - всего 90 ккал на 100 гр.
Белки: 16 гр
Жиры: 30 гр (но это полезные жиры)
Чтобы не заразиться какими-нибудь паразитами от рыбы, необходимо подвергать её тепловой обработке около 20 минут (как и любую другую).
Любителям рыбы рекомендую Камбалу (или другую натуральную рыбу).

1.


2.

Треска это рыба семейства тресковые, она недорогая и очень вкусная. Треску продают как целыми тушками, так и отдельными стейками. Рыба эта не требует очистки от чешуи, так же она обычно продается уже потрошеная.
Рецептов приготовления трески великое множество, т.к. сама рыбка имеет довольно нейтральный вкус, ей можно приготовить всевозможными способами. Тушить с овощами, жарить, парить, запекать в фольге. Единственное на что стоит обратить внимание, это то, что рыбка эта совершенно нежирная, можно сказать, диетическая. Поэтому может быть суховата, если подавать её без подливы или соуса.
Треска очень низкокалорийная рыбка: на 100 гр - 69 ккал.
С такого блюда не поправишься. В треске много витаминов и микроэлементов. Так, к примеру, в 100гр. трески содержится полная суточная норма кобальта, йода, хрома. А так же половина нормы витамина В12, и около 20% витамина H, РР, фосфора, серы, меди, фтора.
И хочу еще напомнить, что у неё есть дешевый заменитель, идентичный по вкусу - минтай. Минтай тоже из семейства тресковых, он мельче чем треска и дешевле на целую треть.
Очень рекомендую треску всем любителям рыбки. И хочу еще напомнить, что у неё есть дешевый заменитель, идентичный по вкусу - минтай. Минтай тоже из семейства тресковых, он мельче чем треска и дешевле на целую треть (стоит около 90 руб. за кг).