"Рай кулинарных рецептов" | Автор: Slavjana
Чеснок это прекрасный натуральный продукт, который является отличной профилактикой различных простудных заболеваний в зимний период. Но т.к. сейчас не зима и до нее еще очень далеко, но остренького очень хочется периодически, то мы расскажем вам о приготовлении вкуснейшей икры из чеснока. Такая икра отлично подходит к любым мясным блюдам, особенно приготовленных на гриле или мангале. Икра получается очень острой, но если вы желаете немного смягчить ее вкус, то советуем вам добавить к списку ингредиентов свежую зелень.
Для того чтобы приготовить икру из чеснока вам потребуется:
чеснок — 1 головка (большая),
грецкие орехи (очищенные) — 30 — 50 грамм,
растительное масло (любое) — 2 ст. ложки,
белый хлеб (мякиш) — 2 ломтика,
маслины без косточек — 10 штук,
сок одного лимона,
соль по вкусу.
Как правильно приготовить икру из чеснока
Для начала очистим чеснок и поместим его в чашу блендера, туда же отправляем ядра грецкого ореха и соль, все тщательно перемалываем до однородной массы.
Хлебный мякиш заливаем небольшим количеством воды и оставляем чтобы он размяк, затем отжимаем воду и смешиваем хлеб с орехово-чесночной массой.
В небольшой чашечке взбиваем сок одного лимона и растительное масло. Полученную смесь переливаем в основную массу и тщательно перемешиваем. После выкладываем массу в красивую тарелку и украшаем кружочками маслин.
Подсушенный хлеб, намазанный икрой из чеснока станет прекрасным дополнением к тарелочке с наваристым борщом или супом. Данная закуска — прекрасный вариант для тех, кто соблюдает пост. Для смягчения острого вкуса, добавьте в икру немного рубленной свежей зелени, она сделает вкус немного мягче.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "соус":
Часть 1 - Кетчуп
Часть 2 - Икра из чеснока
Часть 3 - ТАКИЕ РАЗНЫЕ СОУСЫ ( 10 ВАРИАНТОВ РАЗЛИЧНЫХ СОУСОВ )
Часть 4 - Соус для спагетти за 15 минут
...
Часть 13 - 5 САМЫХ БЫСТРЫХ СОУСОВ
Часть 14 - Коллекция соусов на любой случай
Часть 15 - Аппетитные соусы для домашнего приготовления