ПИРОЖКИ НА МИНЕРАЛКЕ.(Эта запись из дневника Aigulya)

Четверг, 26 Июля 2012 г. 22:23 + в цитатник

ссылка http://my.mail.ru/community/vvp/4D0179A9F32E51A0.html

Берем следующие продукты:
200 мл сильногазированной минеральной воды;
100 мл молока;
две ч.л. дрожжей Саф-левюр;
три ч.л. сахара;
два яйца;
50 г сливочного масла;
1/2 ч.л. соли;
700 г муки.
Для смазки:две ст.л. сметаны, один желток и немного воды.
В теплое молоко всыпаем сахар, размешиваем, добавляем дрожжи.
Хорошо мешаем, затем вливаем минералку. Лучше это делать
в высокой посудине (банке), потому что дрожжи сразу запенятся.
Накрываем крышкой и убираем в теплое место на полчаса.
Минералку лучше брать комнатной температуры.
Муку смешиваем с солью и просеиваем.
Масло растапливаем до мягкого состояния.
Две третьих части муки перетираем с маслом. Добавляем яйца,
перемешиваем. Вливаем подошедшие дрожжи и замешиваем тесто,
подсыпая оставшуюся муку.
Тесто должно получиться некрутым и несколько липким.
Кладем его в глубокую миску. затягиваем пленкой и убираем в теплое
место для подхода.
Через сорок минут обминаем и ставим на второй подход.
Тем временем готовим начинку.
У меня была тушеная с луком квашеная капуста (остаточки выгребла!)
и припущенные с сахаром и корицей яблочки.
Включаем духовку на 220 градусов.
Подошедшее тесто делим на две части.
Одну часть убираем назад в миску.
Вторую часть разделываем на восемь шариков, разминаем каждый
в лепешку толщиной 1.5 см и кладем начинку.
Формируем пирожочки, хорошо защипываем и кладем на противень,
застеленный бумагой для выпечки.
Смазываем смесью сметаны с желтком (водички добавить немного!)
при помощи кисточки и сразу ставим в горячую духовку.
Выпекаем минут 15-18 до зарумянивания.
после выпечки вынимаем на блюдо, смазываем каждый пирожочек
сливочным маслом, накрываем пленкой и махровым полотенцем.
Минут через двадцать можно пробовать.

Затем таким же макаром выпекаем вторую половину теста
с другой начинкой.
Удачной выпечки!

Рубрики:

Интересные рецепты

Метки: выпечка

Понравилось: 57 пользователям

Комментарии (0)

Здравствуй, лето!!!

Пятница, 01 Июня 2012 г. 00:14 + в цитатник

Отчего так много света?
Отчего вдруг так тепло?
Оттого, что это – лето
На все лето к нам пришло.
Оттого и каждый день
Все длиннее, что ни день,
Ну а ночи,
Ночь от ночи,
Все короче и короче…

Понравилось: 2 пользователям

Комментарии (1)

С ДНЕМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!!!

Среда, 09 Мая 2012 г. 12:46 + в цитатник

Мирное небо над головой

И простор земли родной

Нам подарили наши прадеды и деды.

И не найдется в мире слов,

Чтоб нашу выразить любовь.

Сердечно поздравляем с Днем Победы!

4696771_POBEDA1 (600x432, 81Kb)

Комментарии (2)

Сегодня праздник благодатный – День воскресения Христа.

Воскресенье, 15 Апреля 2012 г. 09:15 + в цитатник

Сегодня праздник благодатный –
День воскресения Христа,
И колокольный звон отрадный
Несётся эхом в небеса.
Не упустите же свой шанс
И примиритесь нынче с Богом.
И станет главным этот час,
И будет светлою дорога.
По жизни с Господом идти
Пусть нелегко, но так надёжно!
Убережёт Он вас в пути
От ям и рытвин придорожных,
Своей любовью защитит
От безысходности и боли,
Здоровьем вас благословит
По своей милости и воле.
Пусть Пасха станет в этот раз
Отсчётом новой, светлой жизни.
Христос воскрес! Он любит вас!
Ходите ж с Господом отныне!

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

С праздником!!!

Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 09:59 + в цитатник

               Праздник в церкви есть такой —
               Все украшено вербой,
               Вербу в церкви освящают,
               Об Иисусе вспоминают!

               Как входил в Иерусалим,
               Как народ шагал за Ним,
               Как Он в храме говорил,
               И людей добру учил.

               Пусть же будем мы добрей,
               И терпимей, и щедрей,
               Поздравляем с воскресеньем,
               И желаем всем спасенья!

ЕМ

Комментарии (1)

Флеш-картинки от " Зиновия"

Четверг, 05 Апреля 2012 г. 22:23 + в цитатник

Читать далее...

Комментарии (0)

Красивая туника

Среда, 04 Апреля 2012 г. 15:13 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание туника

Комментарии (0)

Кардиган "Шалом"

Среда, 04 Апреля 2012 г. 14:31 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание кардиган

Комментарии (0)

Ажурный жилет для девочки

Среда, 04 Апреля 2012 г. 14:12 + в цитатник

4696771_116_1_ (367x569, 41Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Вязание спицами

Метки: вязание для детей

Процитировано 1 раз

Комментарии (1)

С Днем смеха!!!

Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 18:35 + в цитатник

Давайте посмеемся,
Удаче улыбнемся,
Проводим неудачи
Без грусти и без слез.
В апрельский добрый праздник.
Пусть в смехе мир увязнет,
И станет мир добрее
Надолго и всерьез.