На такой десерт, как этот творожник с кокосом и персиком обязательно стоит обратить своё внимание. Это очень вкусно. Он ещё и на песочной подушке из печенья. Рецепт не сложный - познакомьтесь с ним.

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 г
Кокосовая стружка молотая — 1 стакан
Печенье песочное — 350 г
Консервированные персики — 500 г
Сахар — ½ стакана
Яйца куриные — 3 шт.

Приготовление с xaa.su/21bQ

Печенье смолоть в блендере. Добавить растопленное сливочное масло.
Формочки смазать сливочным маслом. Выложить на дно основу из печенья.
Убрать в холодильник на 30 минут.
В блендере соединить творог, молоко, сахар.
Измельчить до пастообразного состояния.
В три приема добавить молотую кокосовую стружку и яйца. Должна получиться абсолютно однородная масса.
На остывшую песочную основу выложить половину творожной массы.
Сверху выложить нарезанные персики.
Далее вылить остальную творожную массу. Готовить 1 час при 165 С.
На дно духовки я поставила емкость с водой. Творожникам дать полностью остыть в холодильнике (лучше ночь).

/Можно использовать разъемную форму диаметром 18 СМ./

находки от Шрека Лесного