Записи Друзья Комментарии
Ирина Колышкина
Аватар Ирина_Колышкина

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_Колышкина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.11.2011
Записей: 1101
Комментариев: 12
Написано: 1203


"Благородный" салат из редьки.

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:12 + в цитатник
Цитата сообщения gela1753
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
"Благородный" салат из редьки.






Уже лет как 20 назад впервые попробовала этот салат и он оказался из тех, которые прописываются на столе! Полюбили его всей семьей! Не смотря, что салат из редьки, он действительно очень БЛАГОРОДНЫЙ и очень вкусный!
Редьку, морковь порезать тонкой соломкой, или натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами. Редьку в этом салате я люблю черную, в этот раз не нашли ее, а купили Маргеланскую (парадокс!!!). Черную редьку тру на крупной терке, замачиваю на минут 15 в достаточном кол-ве холодной воды, потом промываю под проточной водой, отжимаю руками (не очень сильно, что бы не была сухая), Маргеланскую просто натереть.
Морковь и лук пассеровать на растительном масле до мягкости, остудить и добавить к редьке. Сюда же добавить небольшой кусочек полукопченой -копченой колбаски, много колбасы не нужно, Колбаска отдаст свой копченый вкус в салат, это и ценно тут! Достаточно на 2 редьки кусочка в 3 - 5 см. шириной. Салат поперчить по желанию, посолить. Можно салат так и оставить, масло попадет вместе с поджаркой лука и моркови, мы в этот салат добавляем совсем немного майонеза. Буквально столовую ложку. Обязательно попробуйте сделать этот салатик!
Редька очень полезный корнеплод! В корнях редьки содержится до 6,4 % сахара и 2,5 % белков, а также значительное количество калия, витамины Bi, Вг, С, каротин, железо. Вкус редьки зависит от эфирных масел. Во всех частях растения имеется лизоцим, обладающий сильным бактерицидным действием.




Серия сообщений "салаты,закуски":
Часть 1 - Салат «Радость Жеглова»
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 10 - Яичница-бутерброд
Часть 11 - Греческий салат.
Часть 12 - "Благородный" салат из редьки.
Часть 13 - Рецепт закуски "Дракончики"
Часть 14 - Салат печеночный.Новый салат, который все хвалят .
...
Часть 19 - Намазки на хлебушек
Часть 20 - САЛАТ ТРЕХСЛОЙНЫЙ
Часть 21 - Салаты из кальмар

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте