Копченая грудка 1шт

Шампиньоны 150г

Лук репчатый 1шт

Морковь по – корейски 150г

Яйца 4шт

Растительное масло 1стл

Майонез 250г

Свежий огурец 1шт

Зелень для украшения

Для «Розочек»:

Тонкие блинчики

Свекла 1шт

Чеснок 2 зубчика

Соль

Для «Салата с розочками» сначала копченую куриную грудку мелко рубим, выбирая косточки. Яйца отвариваем, трем в крупную терку. Репчатый лук измельчаем и пассеруем на растительном масле вместе с резаными шампиньонами. Выкладываем на круглое блюдо слоями. Первый слой – тертые яйца, промазываем майонезом, затем куриную грудку, майонез, шампиньоны с луком, снова майонез и морковь по корейски. Затем готовим «Розочки». Варим свеклу, трем в терку и отжимаем, солим, выдавливаем чеснок и добавляем одну столовую ложку майонеза. Затем печем тонкие блинчики. Намазываем их свекольной массой, сворачиваем и режем на части. Полученными розочками выкладываем верхушку салата и украшаем по кругу кружочками свежих огурцов.

Удивительно как немного красной икры вносит новые нотки во вкус салата! Я предлагаю две вариации. Один будет просто с икрой, второй с икрой и добавлением листьев салата.

Ингредиенты:

классический салат «Оливье» - 200 г

красная икра - 20 г

листья салата "Айсберг" или "Латук" - 20 г

яйцо - 0,5 шт

Приготовление:

Берем готовый салат «Оливье» и добавляем ложку красной икры.



Аккуратно перемешиваем, икра очень нежный продукт.



Выкладываем в тарелку.



Можно украсить сверху нарезанной петрушкой или другой зеленью.



Во втором варианте я добавила листья салата. Для этого листья салата необходимо хорошо промыть, просушить. Порвать на небольшие кусочки. Добавить в салат и аккуратно перемешать. Салат получается более воздушным. Сверху украшаем половинкой яйца и ложкой икры.

Салат «Лапти»

Вам потребуется:

---

• 4 шт картофеля
• 1 упаковка сыра (типа Хохланд, где каждый ломтик в отдельной упаковке)
• 2 соленых огурца
• 2−3 яйца
• 200 г ветчины
• 1 луковица
• ¼ стакана уксуса
• ¼ стакана воды
• 200 г майонеза
• зелень

Способ приготовления:

---

1. Для начала замачиваем лук вот в таком маринаде: уксус, вода и щепотка сахара. Пока будем измельчать основные ингредиенты, он как раз будет готов.
2. Берем наши огурчики и режем кубиками.
3. Ветчину также измельчаем и кладем к огурчикам.
4. Туда же добавляем яйца, предварительно отварив.
5. Теперь отставим нашу заправку в сторонку и займемся, самими лаптями.
6. Картошечку отварили в мундире, почистили и натерли на крупной терке. Теперь из этой картофельной массы лепим лапти.
7. Дальше — плетение. Берем сыр, разрезаем каждый ломтик на полоски и переплетаем. Потом этой плетенкой накрываем носок лаптя, а задник и боковые стенки декорируем остатками сырных полосок, по возможности переплетая их между собой.
8. Возвращаемся к начинке.
9. Лук уже готов, поэтому сливаем маринад и добавляем его в наш салат. Всю эту вкуснятину заправляем майонезом, хорошенько перемешиваем и наполняем лапти. Затем украшаем зеленью.

Оцените рецепт «Салат «Лапти»!

Салат «Венеция»

Вам потребуется:

---

• 400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 200 г чернослива
• 200 г сыра
• 2−3 картофелины
• 2−3 яйца
• 1 огурец
• майонез для заправки

Способ приготовления:

---

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.
2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив
3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.
5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!
6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.
7. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке.
8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение.

Оцените рецепт «Салат «Венеция»!

Салат «Жар-птица»

Вам потребуется:

---

• 300 г ветчины
• 1 б шампиньонов
• 1 шт свежий огурец
• 1 шт болгарский перец
• 100 г сыра
• 5−6 шт чернослива
• 3 вареных яйца
• майонез

Для украшения:

• сыр
• зерна граната
• чернослив
• морковь
• свежий огурец
• зелень

Способ приготовления:

---

1. Все ингредиенты нарезать небольшой соломкой или кубиками, соединить, посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
2. Выложить на блюдо, верхушку слегка придавить, для дальнейшего украшения.
3. Украшаем наш салат Жар-птицей. Туловище делаем из сыра. Хвост — из тертого огурца, украшенного порезанным кольцами черносливом и зернами граната, контуры — тонкими полосками из моркови. Вокруг салата по контуру на блюдо выложить зерна граната.

Оцените рецепт «Салат «Жар-птица»!

Салат «Сёмга на шубе»

Вам потребуется:

---

• 300г (приблизительно) филе малосольной сёмги
• 1−2 луковицы
• 2 варёных яйца
• 1 отваренная крупная морковка
• 2 отваренных свеклы
• 2 отваренных картофелины
• 100−200г майонеза
• зелень по желанию и вкусу

Способ приготовления:

---

1. Все овощи натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелко, яйца тоже натереть на тёрке.
2. В майонез можно добавить сметану, салат будет ещё нежнее. Поставить кольцо для салатов на тарелку. Дно тарелки можно смазать немного рас. маслом.
3. Выложить слой свеклы, намазать майонезом, сверху выложить морковь, картофель, яйца, лук, не забывая каждый слой перемазывать майонезом.
4. На самый верх выложить сёмгу нарезанную кусочками или ломтиками. Украсить по своему усмотрению. Поставить салат в холодильник на пару часов, чтоб хорошо пропитался. Перед подачей осторожно снять кольцо.

Оцените рецепт «Салат «Сёмга на шубе»!

Салат «Пальмы»

Вам потребуется:

---

• Грудка куриная (отварная) — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 3 шт
• Яйцо (отварное) — 4 шт
• Сыр — 100 г
• Банан — 2 шт
• Сок лимона — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Маслины (консервированные, для украшения)
• Сухарики
• Майонез
• Лук зеленый (для украшения)

Способ приготовления:

---

1. Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук. Смазываем тонким слоем майонеза.
2. Сверху выкладываем курочку. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
3. Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
4. Приступаем к украшению салатика.
5. Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
6. Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
7. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.

Оцените рецепт «Салат «Пальмы»!

Лимонно-чесночное филе рыбы

Вам потребуется:

---

• Филе тилапии или карпа — 4 шт
• Лимон — ½ шт
• Сливочное масло — 3 столовых ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Петрушка — 2 столовых ложки
• Соль — ½ чайной ложки
• Перец — по вкусу

Способ приготовления:

---

1. В средних размеров миску выжмите чеснок через пресс
2. Добавьте сок половины лимона и растопленное сливочное масло.
3. Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, соль и перец.
4. Взбейте до получения однородной массы, чтобы специи хорошо перемешались.
5. Филе рыбы подготовьте выложите на противень (если у Вас форма не антипригарная, в таком случае лучше застелить фольгой).
6. Филе смажьте соусом
7. Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 6−8 минут, затем увеличьте температуру и запекайте еще около 3−5 минут пока рыба не станет насквозь матовой (непрозрачной).

Оцените рецепт «Лимонно-чесночное филе рыбы»!